Ce qu'il faut manger à votre première visite à Montréal

Mayssam Samaha

Vous êtes amateur de bonne chère et vous débarquez à Montréal pour la première fois? Bienvenue! Vous êtes sur le point de vivre une aventure aussi savoureuse que mémorable : délicieuses pâtisseries, repas de rêve, aventures culinaires exaltantes et boissons enivrantes sont au menu.

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Une virée au marché

Montréal compte cinq marchés ouverts à l’année et plus de 50 marchés saisonniers. Visiter l’un d’eux est un plaisir pour tous les amateurs de gastronomie. Régalez-vous en découvrant les étals de fromages, d’épices, de pains artisanaux, de charcuteries, de fruits et de légumes de saison, ainsi que les restaurants qui y foisonnent.

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L’incontournable poutine

La poutine est sans doute le mets québécois le plus célèbre et, bien sûr, chacun a son restaurant de poutine préféré. À Montréal, plusieurs établissements sont réputés servir « la meilleure poutine » : La Banquise, un établissement ouvert jour et nuit, Ma poule mouillée, qui offre une version avec poulet portugais, ou Blackstrap BBQ, qui propose une poutine agrémentée de morceaux de poitrine de bœuf, n’en sont que quelques exemples. Goûtez-en au moins une; on n’oublie jamais sa première fois!

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De savoureux bagels

C’est un fait : c’est à Montréal qu’on trouve les meilleurs bagels du monde! Mais où trouve-t-on les meilleurs bagels montréalais? Véritables amateurs, ne vous laissez surtout pas influencer : rendez-vous dans le Mile-End, procurez-vous un bagel tout frais sorti du four chez St-Viateur et un autre chez Fairmount (un seul coin de rue sépare les deux établissements) et faites-vous votre propre idée.

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Une succulente crème glacée

Savourer une bonne crème glacée molle est un passage obligé à Montréal. Kem CoBa est un incontournable pour les amateurs : en plus d’y trouver la meilleure crème glacée molle en ville (différents parfums sont offerts au cours des saisons), on y fait des rencontres intéressantes avec d’autres passionnés de crème glacée et des résidents du Mile-End.

 

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Le célèbre smoked meat de Schwartz

Montréal est réputée pour ses sandwichs au smoked meat et Schwartz est indiscutablement l’endroit où les visiteurs comme les Montréalais aiment en savourer un. Pour éviter la file d’attente, dirigez-vous vers le comptoir de commandes à emporter. Un conseil : commandez toujours votre viande mi-maigre, et demandez plus de pain ainsi que des cornichons en accompagnement. Dirigez-vous ensuite vers un parc ou retournez simplement à votre hôtel pour déguster votre sandwich.

 

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Brunchs à la montréalaise

Le brunch du dimanche est une tradition à laquelle tous les Montréalais aiment prendre part. Faites comme eux et passez du bon temps autour d’un succulent brunch. Sachez toutefois qu’il n’est pas aisé de choisir un restaurant : les possibilités sont nombreuses, passant par les restaurants de type « deux œufs bacon » aux établissements les plus raffinés.

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Plaisirs sucrés

Amateurs de pains et de viennoiseries sont comblés à Montréal, car c’est ici qu’on trouve les meilleures boulangeries et pâtisseries à l’ouest de Paris. Croissants au beurre, baguettes dorées, galettes moelleuses et desserts raffinés, les options sont si nombreuses qu’il faudrait une vie entière pour tout goûter. Ne vous laissez toutefois pas abattre et utilisez notre guide pratique qui facilitera vos choix. Vous devez éviter le gluten? Sachez que la plupart des boulangeries ainsi que quelques pâtisseries proposent des options sans gluten.

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Caféine et saveurs

Amateurs de cafés, vous êtes au bon endroit. Au cours des dernières années, Montréal s’est démarquée par son offre de cafés de qualité, rivalisant avec des villes comme Portland, Melbourne et New York. N’hésitez pas à entrer dans le premier café que vous trouverez ou à vous inscrire à un circuit guidé pour en découvrir plusieurs, car chaque établissement possède une personnalité qui lui est propre.

Grand choix de menus à bon prix

Chaque année en novembre, Montréal présente MTLàTABLE, un événement regroupant plus de 175 restaurants qui, pour l’occasion, offrent un choix de menus 3 services à prix fixes de 21 $, 31 $ ou 41 $. Circuits gastronomiques, événements vinicoles, soupers-spectacles et plusieurs autres activités font partie de la programmation. Les amateurs de bonne chère qui planifient leur visite à Montréal en fonction de MTLàTABLE économisent considérablement.

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La nouvelle cuisine québécoise

En 2016, le magazine Town & Country a donné à Montréal le titre de nouvelle destination nord-américaine pour les gourmets. Rien d’étonnant, puisque la ville figure déjà à de nombreux palmarès en tant que destination gastronomique de grande qualité. Se démarquant par son utilisation de produits saisonniers locaux inattendus, la cuisine montréalaise est unique. Essayez un de ces restaurants pour découvrir la cuisine de chefs montréalais passionnés et créatifs.

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La diversité de la cuisine de rue

La cuisine de rue à Montréal se développe rapidement. Après le succès d’un projet pilote mené en 2013 avec seulement une poignée de camions, la cuisine de rue est maintenant omniprésente dans le paysage montréalais. Pâtés, gaufres, sushis, plats végétariens, bagels ou fruits de mer, le choix que proposent les nombreux camions de cuisine de rue qui arpentent les différentes artères de Montréal est impressionnant. De plus, des rassemblements estivaux de camions de rue comme Bouffons MTL et Premiers vendredis permettent de décupler le plaisir.

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Bio et naturel

Montréal est l’un des principaux endroits dans le monde où déguster des vins naturels d’agriculture biodynamique. Passionnés de grands crus naturels, soyez prêts à découvrir des bars à vin avant-gardistes et des restaurants proposant une carte des vins raffinée. Si votre foie peut vous en vouloir, votre cœur et vos papilles, eux, seront enchantés.

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Circuits guidés

Y a-t-il une meilleure façon d’explorer une ville qu’en prenant part à un circuit guidé par un expert qui sait raconter des histoires intéressantes et de savoureuses anecdotes à propos de sa ville? Eh bien, Montréal propose de nombreux circuits du genre aux amateurs de gastronomie : visite de marchés, découverte de l’influence de la culture juive sur la cuisine montréalaise et plusieurs autres thèmes s’offrent à vous. Dégustations comprises pour un plaisir garanti!

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, blogueuse

Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.

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