Les nouveaux restaurants montréalais

Cet article a été mis à jour le 28 janvier 2020.

La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.

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Le Boulevardier

C’est le chef David Pellizzari, anciennement au Lili.Co, qui est à la tête de ce nouvel établissement s’inspirant des brasseries françaises. Situé dans l’hôtel Germain récemment rénové, Le Boulevardier, qui doit son décor à Zébulon Perron, s’agence au look contemporain de l’hôtel. Sa cuisine, de tradition française, met à l’honneur poissons et fruits de mer ainsi que produits locaux.

Roch le Coq

Critiques gastronomiques et gourmands parle de Roch le Coq comme du meilleur endroit en ville pour manger du poulet frit. Le resto fait sensation depuis son ouverture. Il est vrai que le poulet y est délicieux, comme tous les plats d’accompagnement qui y sont offerts. On y mange sur place ou on y commande un baril à emporter.

Restaurant Le Petit Vibe

En proposant ses plats de fusion hawaïo-philippine, le Restaurant Le Petit Vibe fait le choix de servir autre chose que les traditionnels bols de poké et d’offrir des spécialités comme le lechon kawali et le musubi spam. Un brunch d’inspiration philippine y est également préparé la fin de semaine.

Hello123

Dans son local de Saint-Henri, le Hello123 est un bar à vin offrant de la « joyeuse nourriture à base végétale et des moments de bonheur ». Arrosez-y votre dîner, votre souper ou votre brunch (c’est ouvert tous les jours) d’un cru nature ou d’un savant cocktail.

Kwai

Le resto d’inspiration thaïlandaise du chef Antonio Park a élu domicile là où officiait la Lavanderia. Au menu du Kwai, des classiques thaïs et des mets originaux. Un brunch y est servi en fin de semaine.

Plateau Masala

Au cœur du Plateau-Mont-Royal, ce nouveau resto indien « apportez votre vin » complète savoureusement la restauration locale. Plateau Masala sert des classiques, comme le chana masala, le poulet au beurre et les biryanis, en versions végétariennes, végétaliennes et halal.

Chifa

C’est à l’équipe de rêve du Tiradito, la brasserie de cuisine nikkei, que l’on doit le Chifa, le restaurant de fusion sino-péruvienne qui vient d’ouvrir au centre-ville. Conçu par le chef Marcel Larrea, son menu s’inspirant de souvenirs d’enfance est unique en son genre dans la métropole.

California Sandwiches

La célèbre chaîne torontoise a maintenant une succursale à Montréal dans le Quartier latin. California Sandwiches sert un classique et copieux sandwich italien au veau, garni d’aubergine, additionné de saucisse, etc.

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Tiers Paysage

Ce sont des anciens du Joe Beef, de Maison Publique et de Philémon qui ont ouvert ce Tiers Paysage, un nouveau bar à vin dans le Vieux-Montréal. Sa carte de crus nature d’importation privée accompagne une cuisine essentiellement végétale où figurent produits locaux et de saison.

Time Out Market

Pour goûter à la crème de la crème de la restauration montréalaise, il suffit à présent de se rendre au Time Out Market, récemment inauguré dans le Centre Eaton. Seize établissements, dont le Club Chasse et Pêche, Toqué !, Marusan, la boulangerie Hof Kelsten, Olive & Gourmando et Montréal Plaza, ainsi que trois bars y ont élu domicile. On y trouve également une cuisine de démonstration et une école.

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Le Cathcart Restaurants et Biergarten

Autre halle gourmande récemment ouverte sous la Place Ville Marie, Le Cathcart Restaurants et Biergarten a été conçu par Sid Lee Architecture comme un jardin intérieur verdoyant sous un imposant pavillon de verre de 650 m2. On y trouve trois restaurants, neuf comptoirs, dont les populaires Hà, Omnivore et Uniburger, deux cafés et un biergarten.

Maquis Yasolo

Nouvel établissement « afro-québécois » dans Saint-Henri, Maquis Yasolo sert des spécialités africaines et caribéennes telles que poulet jerk, curry de chèvre et beignets de morue.

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Paloma

Dans Villeray a ouvert un autre bel établissement de quartier, le Paloma. On y sert de la cuisine méditerranéenne du sud de la France avec un accent italien. Le petit resto compte déjà une clientèle fidèle.

Café Bonjour Hi

Dans le Quartier latin, le Bonjour Hi est le nouveau café de Dave Plant, de Bouffe Dave Plant, la garantie de délicieuses pâtisseries et viennoiseries, outre le salut bilingue.

Stem Bar

Dans la Petite-Bourgogne, le Stem Bar est adjacent au September Surf, le café à qui l’on doit ce petit dernier (et qui communique avec son nouveau voisin). On y sert des crus nature et de petites assiettes à partager dans une même ambiance décontractée.

Ōkini

Rue Laurier, le chic resto de sushis Jun I a ouvert un espace décontracté dans un local voisin. Ōkini est un lieu polyvalent où acheter poisson frais, pâtisseries, produits japonais et plats préparés. Des événements spéciaux, des ateliers et des omakase (menus de dégustation japonais) y sont prévus dès la fin du printemps.

Nouvelles succursales et actualités

La rôtisserie portugaise Cantine Emilia a ouvert une deuxième succursale rue Saint-Viateur, dans le Mile End.

Pho Lien, le populaire restaurant vietnamien, a ouvert une deuxième succursale au centre-ville. On trouve au Pho Lien Express l’essentiel du menu du restaurant d’origine de Côte-des-Neiges, entre autres seize variétés de pho.

Bombay Mahal a récemment ouvert une deuxième succursale à l’intersection de l’avenue du Mont-Royal et de la rue Saint-Urbain, où manger la même excellente cuisine indienne qui fait le bonheur de ses clients dans Parc-Extension.

La pâtisserie française Maison Christian Faure continue son expansion avec une nouvelle boutique rue Sherbrooke Ouest, à l’intersection de l’avenue Claremont.

Café Olimpico a ouvert sa troisième salle boulevard Robert-Bourassa, en plein centre-ville montréalais.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, blogueuse

Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.

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