Les nouveaux restaurants montréalais

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 12 septembre, 2022.

La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.

Conceria

3580 rue Notre Dame Ouest | Site web

Osteria de cuisine végétale, Conceria sert d’alléchantes spécialités italiennes telles que pâtes et risottos qu’on arrose des bons crus à sa carte. 

Kabinet

98 rue Laurier Ouest | Site web

Avenue Laurier, le bar Kabinet est devenu restaurant à part entière sous la houlette du chef Jean-Michel Leblond. Au menu, classiques de brasserie française, caviar et autres œufs de poisson. 

Lulu Épicerie

2507 rue Notre-Dame | Site web

Dans Griffintown, Lulu Épicerie est un comptoir libanais servant sandwichs gourmets et manakeesh, des pains pita garnis (de zaatar, par exemple) qui goûtent l’enfance. 

Tabac

1370 rue Villeray | Site web

Dans le quartier résidentiel de Villeray, ouvert en semaine de 8 h à 22 h ou de 8 h à minuit, Tabac est un nouveau café-resto-bar offrant du bon café, du pain et des viennoiseries de la boulangerie Automne, des crus nature et de nombreux événements à saveur culturelle. 

Bvurger

401 rue Notre-Dame Ouest | Site web

Nouvelle devanture dans le Vieux-Montréal du chef Christian Ventura, l’entrepreneur derrière Sushi Momo, Nopalité et Casa Kaisne, Bvurger concocte de surprenants hamburgers véganes qui feront saliver les carnivores.  

 

Chez Josie

230 rue Jarry Est | Site web

Nouvelle « buvette de quartier » dans Villeray, Chez Josie sert des déclinaisons de classiques de brasserie et des cocktails maison s’inspirant de « femmes qui ont laissé leur marque ». 

Paradiso Pasta

344 Avenue Victoria | Site web

Des « pâtes d’exception », faites à la main, voilà ce qu’on cuisine à Paradiso Pasta, un nouveau venu dans Westmount, dans des plats de saison réalisés avec des produits du terroir.  

Sunny’s Dinette

2705 rue Notre-Dame Ouest | Site web

Classiques de diner américain et de brunch sont à la fête au Sunny’s Dinette de La Petite-Bourgogne, où se régaler d’une assiette de hot chicken, d’un sandwich Rueben ou club ou encore de pancakes dodus. 

Nolan

1752 rue Notre-Dame Ouest | Site web

C’est à l’équipe de Knuckles que l’on doit ce nouvel établissement du Vieux-Montréal. Café, restaurant et bar à vin ouvert du matin au soir, Nolan prépare un menu de saison où brillent les produits locaux. 

Nikkei

1577 avenue Laurier Est | Site web

Nikkei, la nouvelle aventure de l’équipe du restaurant péruvien Barranco, sert la cuisine du même nom, une fusion de spécialités péruviennes et japonaises apprêtée à la manière de tapas.  

Millmans

3779 rue Wellington | Site web

Ouvert le matin et le midi, Millmans, dans Verdun, est un « casse-croûte pour la masse » concoctant dans un décor rétro des classiques de petit-déjeuner, des hamburgers et du poulet frit. 

Bella

351 Place d'Youville | Site web

Dans le Vieux-Montréal, Bella est un nouveau restaurant de cuisine italienne servant aussi de bons cocktails, tel le classique Negroni. 

Mr. Tantuni

1510 boulevard de Maisonneuve Ouest | Site web

Non loin de l’Université Concordia, Mr.Tantuni est la nouvelle franchise d’une chaîne turque de repas-minute abordables préparant sandwichs et assiettes avec des ingrédients de qualité.  

Tapas du Taïwan

2100 rue Saint-Mathieu 2F | Site web

Nouvel établissement près de l’Université Concordia, Tapas du Taïwan est le premier en ville à servir du tofu « puant » (fermenté), une spécialité de la cuisine de rue taïwanaise.  

Vivace

101 Avenue des Pins Est | Site web

Avec son entreprise de traiteur et sa cuisine partagée, la chef Maurin Arellano est une figure de la restauration montréalaise depuis une dizaine d’années. Sa nouvelle aventure se nomme Vivace, un minuscule bistro du Plateau où durabilité et petits producteurs sont à l’honneur. Sa cuisine, qui prend sa source dans ses origines mexicaines, est préparée dans le plus grand respect des ingrédients. 

Mercato Communale

701 rue William | Site web

Resto de pinsa romana (pizza romaine oblongue), épicerie fine, bar à vin et café, Mercato Communale, une nouvelle enseigne du Vieux-Montréal, a plus d’une corde à son arc. À sa tête, l’équipe du restaurant Grazielle, dont l’objectif est de faire du Mercato la destination de choix pour toutes choses italiennes. 

 

Cafés et pâtisserie

Rue Beaubien, dans La Petite-Patrie, Rose de mai est un nouveau troquet servant de délicieuses préparations caféinées.  

Nous sommes café a ouvert une deuxième succursale dans le Vieux-Montréal. 

La pâtisserie lilloise Aux Merveilleux de Fred a inauguré sa première succursale québécoise dans Le Plateau-Mont-Royal. Cette entreprise française, qui possède 45 boutiques dans le monde entier, se spécialise dans la confection du Merveilleux, un petit gâteau à la meringue aérienne nappée d’une chantilly aromatisée. 

Ocha est une nouvelle enseigne de boba dans le Vieux-Montréal servant une vaste gamme de thés glacés aromatisés.   

Pâtisserie TM marie flaveurs japonaises et tradition française. On y trouve de jolis petits gâteaux et confections tels que le hojicha Mont-Blanc, la tarte yuzu-matcha et la crème glacée Uji Kintoki (matcha, fève rouge confite, lait condensé), outre quelques spécialités salées. 

Bars et buvettes

Situé dans l’ancien espace de l’Alexandraplatz, dans le Mile Ex, Wills Bar est un petit bijou de quartier où trouver crus nature, bons cocktails et esprit de convivialité. On pourra aussi y goûter les bières qui y seront prochainement brassées. Pour manger, on commande au Nouveau Palais Winneburger, le camion de cuisine de rue stationné devant l’établissement.

Dans le Quartier des spectacles, Vin Public est le nouvel établissement du Café Pista. Café, de jour, et bar à vin et salle pour des événements, le soir venu. 

Dans Hochelaga-Maisonneuve, Supernat fait office de café et bar à vin. On y prépare aussi des sandwichs (sando) aux saveurs d’Orient.   

Dans le Quartier latin, Le Petit Mexico a depuis peu pignon sur rue et sert une dizaine de déclinaisons de la fameuse margarita. 

Nouveaux emplacements et actualités

La confiserie artisanale Dinette Nationale a déménagé à l’intersection des rues Jarry et Saint-Denis, dans Villeray.  

Le nouveau local de Moccione est ouvert dans Villeray. On y sert des pâtes et des spécialités italiennes (l’ancien local est à présent son comptoir à pizza). 

Le temple du poulet frit Mitch Deli a déménagé au 2660 rue Beaubien Est.  

L’équipe de la Cantine Tran a ouvert TRAN L’épicerie, dans le Mile Ex, un comptoir de spécialités vietnamiennes à emporter.  

La célèbre « friterie de luxe » Patati Patata a maintenant une nouvelle succursale au marché Jean-Talon. 

Dans La Petite-Patrie, SODA Épicerie est devenu la Buvette Beaubien, un établissement de quartier où prendre un verre (bières de microbrasserie et vins nature) et manger une bouchée. 

Boom J’s a désormais un deuxième emplacement dans Ville-Émard, où faire le plein de poulet à la jerk, de cari de chèvre et d’autres spécialités jamaïcaines. 

La pizzéria napolitaine Fugazzi a ouvert une troisième succursale dans Hochelaga-Maisonneuve.  

Ouverture (relativement) prochaine

9 Tail Fox, bistro de cuisine coréenne moderne dans Saint-Henri. 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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