Les nouveaux restaurants montréalais

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 2 novembre 2020.

La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.

Bucky Roosters

Dans Saint-Henri, Bucky Roosters est le nouveau restaurant de poulet des chefs propriétaires du Arthurs Nosh Bar et de leurs partenaires. Dans des barils, des sandwichs ou des salades, le poulet frit y est le roi. Mais ne faites pas l’impasse sur le dessert : les tartes maison y sont délicieuses. 

Caffetiera

Ce nouveau café du Mille carré doré promet une véritable expérience de bar italien des années 1990. Caffetiera prépare son espresso à l’ancienne, à l’aide d’une cafetière moka Bialetti (la caffeteria), et sert des bouchées sucrées et salées, des sandwichs et des aperitivi. 

Cantine Burgz

Cantine Burgz concocte des spécialités haïtiennes en plein cœur de Pointe-Saint-Charles. Griot, riz et fèves, plantain frit, poulet et pikliz, tous les mets traditionnels sont au menu de ce nouveau restaurant qui souhaite offrir à sa clientèle une cuisine authentique. 

212

Le 212 est le dernier venu des bonnes tables montréalaises. Dans le Vieux-Montréal, il combine un décor magnifique au talent d’un chef ayant fait ses classes au Noma pour proposer une cuisine locale de saison qui, dans l’assiette, se décline telles des œuvres d’art. 

Bar Mamie

Rue Beaubien, dans Rosemont, Bar Mamie sert comme une vraie grand-maman et dans une ambiance décontractée une nourriture réconfortante et de copieux plateaux de charcuterie et de fromage. 

Pizza Toni

De l’équipe du bien-aimé Falafel Yoni, dans le Mile End, voici Pizza Toni qui, en un temps record, a fidélisé, comme au premier restaurant, une clientèle loyale avec ses gigantesques pizzas de style new-yorkais qu’on peut acheter entière ou à la pointe.  

La Main Folle

Snack-bar d’inspiration italienne installé là où, boulevard Saint-Laurent, se trouvait autrefois le Laïka, La Main Folle sert sandwichs, pizzas de style new-yorkais, plats de pâtes, desserts et plus encore.  

Kamúy

Paul Toussaint, ancien chef à l’Agrikol, s’est établi dans un espace lumineux du Quartier des spectacles. Évoquant l’idée d’un marché traditionnel caribéen, le Kamúy cherche à rassembler les gens autour de la nourriture. Sa cuisine de saison prend sa source dans l’héritage haïtien du patron.  

Gabrielle Café

Ouvert matin (déjeuner et brunch), midi et soir, Gabrielle Café, dans le Vieux-Montréal, est un resto de bonne cuisine sans prétention faisant aussi office d’épicerie fine. 

NELLI Café et vin nature

Situé dans le hall d’entrée de l’hôtel Nelligan, NELLI est un café, dans la journée, servant les meilleurs bagels et pâtisseries du cru, et un bar, à l’heure de l’apéro, proposant une belle carte de vins nature. 

Ayla

S’inspirant des traditions culinaires des pays de la rive orientale de la Méditerranée, Ayla offre une grande variété de petits plats et d’assiettes dont l’exotisme transporte sa clientèle dans des contrées lointaines. Parfait en ces temps de restrictions de déplacements.  

Casa Kaisen

C’est le créateur de Sushi Momo qui est à l’origine de Casa Kaisen, un resto de tapas véganes mexicaines et asiatiques au cœur du Plateau. Son menu végétal regorge de saveurs exotiques à accompagner de l’un des cocktails, avec ou sans alcool, savamment concoctés par la maison.  

Tinc Set

Dans Outremont, le populaire Alma a transformé l’arrière de son restaurant, côté ruelle, en un comptoir de mets à emporter catalan où commander poulet rôti et spécialités espagnoles telles que patatas bravas et churros. Tinc Set (« j’ai soif », en catalan) offre aussi une belle carte de vins nature. 

Knuckles Cantine et Vins

Nouveau restaurant dans Villeray, Knuckles Cantine et Vins se spécialise dans les panzerotti, de petits chaussons frits farcis à la tomate et au fromage originaires de Bari, le lieu de naissance du grand-père du proprio. Le reste du menu se compose de spécialités italiennes de saison préparées avec soin. 

Mitch Deli

En deux temps trois mouvements, les sandwichs du Mitch Deli se sont taillé une solide réputation en ville. Dans Rosemont, le casse-croûte prépare en effet de délicieux sandwichs au poulet frit, en plus d’offrir de très bonnes bouteilles de vin. 

Restaurant Joon

Nouveau venu de la restauration dans la Petite-Italie, Restaurant Joon s’inspire des régions du Caucase et de la mer Caspienne ainsi que des cuisines perse, géorgienne et arménienne. Trempettes colorées, charcuterie arménienne et produits du Québec dans plusieurs spécialités brillent au menu. 

Resto-Bar le Pick Up

Le Resto-bar le Pick Up est le fruit d’une heureuse collaboration entre le comptoir à lunch le plus aimé du Mile Ex, Le Pick Up, et son bar le plus fréquenté, Alexandraplatz. Le résultat est un charmant casse-croûte en plein cœur d’Hochelaga servant des classiques du genre et de très bons vins nature.  

Café Holt

D’inspiration Art déco, le Café Holt est un superbe restaurant situé dans le grand magasin Holt Renfrew fraîchement rénové. Tons précieux, confortables banquettes de velours et ambiance du Hollywood de la grande époque sont à la carte de cet établissement de cuisine d’inspiration française. 

Gentile Pizza Parlour

C’est l’équipe à la barre du Café Gentile qui est à l’origine de ce nouveau comptoir à pizza. Au menu, quelques spécialités et des pizzas, dont des siciliennes au format carré « Brooklyn Style ». 

Chez Téta

Chez Téta (au Liban, téta veut dire « mamie ») est un nouveau café servant les grands classiques du genre, outre du café libanais. On prend aussi y manger une bouchée, dont des mezzés et des manouchés (mana’eesh), des galettes libanaises généralement garnies d’un mélange de zaatar et d’huile d’olive. 

Bar Verdun Beach

Verdun occupe la 11e place d’un palmarès récent des quartiers les plus cool au monde de Time Out. C’est dire si la clientèle du bar Verdun Beach, rue Wellington, est branchée. Vins nature, chouettes cocktails, délicieuses bouchées et belle terrasse sont au menu. 

Piazza Sociale

Le Cathcart, la halle gourmande située sous la verrière de la Place Ville Marie, a été reconfiguré en une Piazza Sociale s’inspirant des places publiques italiennes. C’est le chef Riccardo Bertonlino, anciennement à Maison Boulud, qui orchestre ce ballet de spécialités italiennes, de pizzas en plats de viande et de pâtes en passant par les desserts.  

Saison des pluies

Comme son nom le suggère, Saison des pluies, un nouveau café dans Villeray, évoque le plaisir de s’installer confortablement dans un café lorsqu’il pleut dehors. Un décor minimaliste, une ambiance chaleureuse, un chouette menu de mets simples et réconfortants et des viennoiseries lui ont assuré un succès instantané. 

Autres ouvertures récentes :

Vieux-Montréal, centre-ville et Sud-Ouest 

Boba Boba, Bar Otto, Café Mimosa, Bernice boulangerie et pâtisserie, Le Jerk Spot, Le Super Loco, Le Coq Frit, Alice & Theo 

Plateau-Mont-Royal : 

31 Latitude, Maynard, Station Mahalo, Maisonnette Bistro, Épicerie Basta 

Côte-des-Neiges : 

Le petit vibe 

Village et quartiers est de Montréal 

Boulangerie MariePain, Bar Minéral 

Westmount et quartiers ouest de Montréal  

L’Art Glacier, Baba Thai 

Nouvelles succursales et actualités de la restauration

Le restaurant vietnamien Le Petit Sao a récemment ouvert une quatrième succursale dans le Vieux-Montréal où tous ses classiques sont au menu ainsi que quelques crus nature et des bières asiatiques ou locales. 

La revigorante cuisine caribéenne de Lloydie’s est maintenant servie dans Saint-Henri. Poulet à la jerk, feuilletés jamaïcains et autres spécialités antillaises sont à la carte de cette nouvelle succursale. 

Provisions 418 est le dernier projet de l’équipe de Provisions qui, avec cette nouvelle boucherie et comptoir de crèmes glacées, dépasse les limites d’Outremont pour s’établir dans le Plateau. 

La Catrina a ouvert un deuxième restaurant dans le Mile End où elle sert ses spécialités, ses tacos et ses cocktails dans un décor superbement coloré.  

Slice & Soda a ouvert un deuxième et un troisième emplacement dans le Mile End et au centre-ville où commander sodas maison et pizzas de style new-yorkais. 

Le restaurant haïtien Kwizinn possède maintenant une deuxième succursale dans Verdun où il offre ses populaires lambis, griots et poutines au plantain. 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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