Les nouveaux restaurants montréalais
Chaque semaine, il y a de nouveaux restos, bars, comptoirs et casse-croûte qui ouvrent à Montréal. Nous nous faisons un point d’honneur de vous en parler dans les semaines qui suivent et commençons ici par les restaurants inaugurés récemment.
Restaurant Miel
Le nouvel établissement du chef Hakim Chajar est situé dans Pointe-Sainte-Charles, un secteur qui manquait cruellement d’établissements de quartier. Sa cuisine de marché est à l’image de ses racines culinaires et de son savoir-faire.
Gaston restaurant
Dans Rosemont, ce nouveau bistro « apportez votre vin » de la rue Masson sert de grands classiques français dans une ambiance animée. Son joli carrelage fera fureur sur Instagram!
Rosélys
Au Fairmont Le Reine Elizabeth tout juste rénové et rouvert en grande pompe, le Rosélys, aussi joliment aménagé que l’ensemble de l’hôtel, a déjà reçu beaucoup d’éloges pour l’excellence de son service, sa fine cuisine et ses assiettes superbement dressées.
Tangia
Avec le Tangia, le centre-ville possède enfin un restaurant de cuisine marocaine. On y sert une cuisine traditionnelle repensée dans un décor décontracté mais élégant. Voyez un peu sa cour intérieure, un secret bien gardé!
Perles et Paddock
Dans Griffintown, le restaurant Perles et Paddock s’est immédiatement démarqué avec son décor à croquer. Le petit édifice, un ancien garage, s’est mué en établissement servant cocktails, vins et cuisine de saison.
Bistro Rosie
Pour le grand bonheur des gourmands, l’équipe à la barre des regrettés La Famille et M’atine est de retour dans la Petite-Patrie. Son nouvel établissement, le Bistro Rosie, est un resto de quartier servant pour le souper ou le brunch du samedi des mets réconfortants bien travaillés.
Restaurant Hopkins
Sur l’avenue Monkland, le Hopkins sert une cuisine de marché portant clairement la marque de son chef dans l’un des établissements les plus joliment décorés de Montréal.
Le Bloomfield
Le Bloomfield est le reflet de la palette culinaire et décorative de sa propriétaire, à qui l’on doit la populaire chaîne des restaurants SoupeSoup. Sur l’avenue Van Horne, dans Outremont, il offre une cuisine de mets simples et réconfortants, tels agneau à la grecque, hamburger et petits plats accompagnés de socca, une galette sans gluten à la farine de pois chiches.
Restaurant Pigor
Dans Verdun, prenez place dans un élégant bistro de quartier au menu de cuisine française élaborée à base d’ingrédients locaux que complètent une sélection de cocktails originaux et une carte des vins triés sur le volet.
Fieldstone
Récemment ouvert dans le Mile End, le Fieldstone est le fruit de la collaboration et du savoir-faire du chef Chanty Yen et du propriétaire Emiliano Rivera. La palette de saveurs mexico-cambodgiennes hispanisantes est créée à partir de produits de saison et d’ingrédients locaux.
Bar George
Les nouveaux restaurant et bar du Mount Stephen, un édifice patrimonial, occupent deux espaces distincts dans l’immeuble de pierre grise centenaire. Les cocktails et bouchées du bar sont délicieux et le menu du restaurant est une relecture contemporaine de classiques britanniques tels le croque gallois (rarebit toast) et le bœuf Wellington.
Ibérica
Savourez des tapas comme à Barcelone dans ce nouvel établissement du centre-ville montréalais aménagé par le designer vedette Zébulon Perron. Plats à partager, vins espagnols, copieux mijotés et prises du jour au menu. Choisissez votre méthode de cuisson et vous aurez droit à du sur-mesure.
Mauvais garçons
Produits locaux, ingrédients de saison, cocktails originaux et belle carte des vins font de ce restaurant douillet et décontracté l’endroit idéal pour passer une soirée ou un bon moment en journée, à l’heure du brunch.
TABOO Cuisine Rebelle
45 miniburgers, 17 poutines, 180 combinaisons de tartares, salades copieuses et cocktails audacieux : vous devriez pouvoir trouver votre bonheur à la toute nouvelle succursale du centre-ville de ce restaurant au concept unique.
Mon Lapin
L’équipe derrière Joe Beef ouvre un nouveau bar à vin dans la Petite Italie. Installez-vous au bar pour regarder les chefs en train de préparer leurs excellents mets ou prenez une table dans la salle à dîner parfaitement pittoresque. Tout comme chez son frère Vin Papillon, les plats chez Mon Lapin sont à partager et la carte des vins est l’une des meilleures en ville.
Alma Montreal
Ce bar à vins d’inspiration catalane, de l’équipe de Farine, vient d’ouvrir ses portes à Outremont et fait déjà parler de lui. Au menu : fruits de mers, pâtes fraîches et vins naturels catalans. Essayez la formule « Vermut », un menu à prix fixe de petits plats à partager, le dimanche de 15 h à 17 h.
Le Petit Mousso
S’il y avait un reproche à faire au restaurant exceptionnel Le Mousso, c’est qu’il n’offre pas d’options à la carte. La formule du Petit Mousso vous permet maintenant de déguster des plats et des vins avec la même signature que Le Mousso, mais à la carte. Délectable, n’est-ce pas ?
Pastel
Les produits québécois et canadiens aux effluves du Japon volent la vedette dans ce restaurant lumineux du Vieux-Montréal, un projet de l’équipe derrière Le Fantôme. La mission du Pastel, accomplie selon toute vraisemblance, est de « Trouver des méthodes innovatrices afin de mettre en valeur, en toute simplicité, les produits de producteurs canadiens et québécois ».
Bistro Otto
Situé dans le quartier branché du Plateau-Mont-Royal, le Bistro Otto propose de la soul food nippone, rehaussée de saveurs à la française.
Hélicoptère
Trois anciens du Bouillon Bilk sont derrière Hélicoptère, un nouveau restaurant dynamique dans le quartier Hochelaga. Arborant la samare de l’érable comme logo, ce petit nouveau propose des plats à partager et une merveilleuse carte des vins avec une sélection de vins naturels, bio et locaux.
Mayssam Samaha, blogueuse
Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.