Les nouveaux restaurants montréalais

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 15 octobre 2021.

La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.

Babacool

140 rue Notre-Dame Ouest | Site Internet

Il y a du nouveau dans le Vieux-Montréal : le Babacool proposera une cuisine libre d’esprit et d’inspiration méditerranéenne, constituée de plats qui rendent hommage autant au Maroc qu’au Moyen-Orient, cela dans un décor contemporain et épuré misant sur un élégant agencement de couleurs monochromes.

Bazart

969 rue Wellington | Site Internet

Situé dans Griffintown, le New City Gas se réinvente et devient le Bazart : ce nouveau lieu est non seulement un restaurant, mais aussi une galerie d’art et un marché d’artisanat. Les plats servis au Bazart sont d’inspiration méditerranéenne (pensez à des mézzés et des grillades sur charbon de bois), cela dans une atmosphère bohémienne qui n’est pas sans rappeler celle des restaurants situés sur les plages de Mykonos, de Tulum ou d’Ibiza.

Chabanelle

315 rue Chabanel Ouest | Site Internet

Le chef Martin Juneau et ses partenaires se lancent dans une nouvelle aventure sur la rue Chabanel ! Leur nouveau restaurant, judicieusement nommé le Chabanelle, proposera des sandwichs, des salades, des pâtisseries, du café, du vin et plus encore dans les mois à venir.

Laurier BBQ

231 rue Saint-Viateur | Site Internet

L’emblématique rôtisserie Laurier renaît enfin de ses cendres ! Le célèbre restaurant déménagera sur la rue Saint-Viateur, mais ne vous inquiétez pas, ce n’est que son emplacement qui change : les nouveaux propriétaires du Laurier BBQ feront tout pour préserver les recettes et les classiques de la rôtisserie, lesquels font le plus grand bonheur des clients depuis 75 ans !

Pincette

94 rue Saint-Paul Est | Site Internet

Une nouvelle cantine à homard vient tout juste d’ouvrir ses portes sur la rue Saint-Paul, dans le Vieux-Montréal ! Chez Pincette, le homard de l’Atlantique est délicieusement apprêté à toutes les sauces : en guédille, en club sandwich, en macaroni au fromage, en plat de pâtes et plus encore !

La Sobremesa

4922 rue Sherbrooke Ouest | Site Internet

La Sobremesa est le tout nouveau projet de l’équipe H4C. Le restaurant haut de gamme propose des tapas et des plats principaux inspirés de la cuisine de la péninsule ibérienne, ainsi qu’une excellente carte de cocktails et de vins ! Le dimanche, La Sobremesa offre aussi un brunch en trois services à prix fixe.

Mokili

93 rue de Castelnau Est | Site Internet

Situé dans Villeray, le Mokili célèbre la cuisine de rue et les mijotés réconfortants que l’on retrouve un peu partout sur le continent africain. Le menu se renouvelle sans cesse et mentionne toujours l’origine des plats qui s’y retrouvent.

Brook

4900 rue Wellington | Site Internet

Le Brook a ouvert ses portes l’été dernier sur la rue Wellington dans Verdun. Le restaurant propose des pizzas de style new-yorkais, à la pointe ou entières.

Mici D’Ici

19 avenue du Mont-Royal Est | Site Internet

Le premier restaurant de cuisine de rue roumaine s’est établi sur le Plateau ! Mici D’Ici met judicieusement à l’honneur le Mici : il s’agit d’une spécialité roumaine, soit une grillade de viande hachée rehaussée par un savoureux mélange d’épices. Le Mici d’Ici sert ce délicieux plat tel quel, mais aussi en garniture sur sa poutine.

Nita Tout Garni

5687B avenue du Parc | Site Internet

A new Parc Avenue sandwich and natural wine spot has just opened. Nita Tout Garni is the latest venture from a few industry veterans. Expect great sandwiches on homemade bread as well as excellent private import bottles.

Brasserie Blandino

6939 boul. Décarie | Site Internet

Situé sur le boulevard Décarie, le Hilton Garden Inn héberge maintenant une nouvelle brasserie italienne dont le fabuleux décor de marbre a été créé par Zébulon Perron ! La Brasserie Blandino est ouverte pour le déjeuner et le souper et propose des classiques de la cuisine italienne, comme des focaccias, de la pieuvre grillée et des gnocchis à la ricotta. 

Restaurant Sauvage

52 rue Saint-Jacques | Site Internet

Situé dans le Vieux-Montréal dans l’ancien local du Joverse, le Restaurant Sauvage propose une cuisine haut de gamme d’inspiration méditerranéenne, laquelle est tributaire de l’Espagne, de l’Italie, de la France, mais aussi du Moyen-Orient !

Bar à Flot

4857 du Parc Avenue | Site Internet

L’équipe à qui l’on doit la populaire buvette chez Simone, située sur l’avenue du Parc, a ouvert un nouveau bar dans un local voisin ! Des cocktails, d’excellents vins et quelques plats à partager seront au menu. Le Bar à flot est un jeu de mots avec le prénom de la sommelière Florence Pelland-Goyer. C’est d’ailleurs elle qui sera à la tête de ce nouveau projet !

Place Carmin

740 rue William | Site Internet

La Place Carmin est le plus récent projet de l’équipe du Bouillon Bilk et du Cadet. S’aventurant hors du centre-ville pour vivre une nouvelle aventure dans le Vieux-Montréal, les propriétaires de la Place Carmin proposent des classiques des bistros français.

Crusty’s

5899 rue Sherbrooke Ouest | Site Internet

Le Crusty’s est un nouveau restaurant situé dans Notre-Dame-de-Grâce dont les propriétaires sont deux anciens candidats d’Occupation Double. On y sert des plats décadents, tels que de grands verres remplis de poulet popcorn et de fromage fondu, ou encore des hamburgers garnis de galettes de fromage frit et de Cheetos !

Tropikàl Restobar

3426 rue Notre Dame Ouest | Site Internet

Le Tropikàl Restobar a obtenu le titre de restaurant pionnier dans la section des « meilleurs nouveaux restos canadiens 2021 » du magazine enRoute. Proposant une cuisine pan-caribéenne, le restaurant se spécialise dans les mets originaires des îles des Caraïbes comme le poulet jerk ou le curry de chèvre, mais offre aussi des classiques locaux tels que la poutine jerk !

Voici d’autres nouveaux restaurants dignes de mention :

Hong Cuisine Thailandaise: 4221 rue Saint-Denis | Site Internet

Le Pontiac: 701 avenue du Mont-Royal Est | Site Internet

212: 212 rue Notre-Dame Ouest | Site Internet

Ruby’s Café: 3824 rue Saint-Patrick | Site Internet

Chef Lee: 1901 rue Sainte-Catherine Ouest | Site Internet

Chez Ernest: 6596 rue Saint-Hubert | Site Internet

Mellön Brasserie: 7141 rue Saint-André | Site Internet

Etna Pastificio: 7500 rue Drolet | Site Internet

 

Nouveaux cafés et crèmeries:

Rose Crèmes – Café - Amour

26 rue Gounod | Site Internet

Nouveau venu dans Villeray, le café Rose n’a qu’une seule devise : crèmes, café et amour ! Situé à deux pas du parc Jarry, il s’agit du repère idéal pour les adeptes d’Instagram. Vous pourrez y savourer de délicieux espressos, des sandwichs à l’italienne, des desserts, du gelato et plus encore !

 

Brouillon

6580 rue Saint-Hubert | Site Internet

Situé sur la célèbre Plaza Saint-Hubert qui a tout récemment été rénovée, le Brouillon est un café de jour et une buvette de soir ! C’est Zébulon Perron qui signe le décor et l’endroit est ouvert pour le déjeuner et le souper : vous y trouverez certainement votre compte, que ce soit à l’heure du brunch ou de l’apéro !

 

Café Léo

1215 rue Berri | Site Internet

Le Café Léo est à la fois un café, une salle événementielle et un espace créatif. Situé dans le Quartier latin, on y sert des pâtisseries, des sandwichs et les torréfactions locales de Zab Café.

 

49th Parallel Café

488 rue McGill | Site Internet

Le célèbre torréfacteur de Vancouver a ouvert sa toute première succursale hors de la capitale de la Colombie-Britannique et s’est établi dans un immeuble centenaire sur la rue McGill, dans le Vieux-Montréal ! Pour votre plus grand plaisir, 49th Parallel sert désormais ses légendaires cafés à Montréal, mais aussi les beignes du Lucky’s.

 

Maison Chabot

5477 rue Chabot | Site Internet

La Maison Chabot, située dans Rosemont, sert des cafés de spécialité, une large sélection de pâtisseries et un menu sur lequel on retrouve des plats légers qui changent au gré des saisons, telle qu’une délicieuse tarte à la tomate créée par le chef de l’établissement.

 

Crèmerie Meetha

787A rue de Liège Ouest | Site Internet

Située dans Parc-Extension, la crèmerie Meetha se spécialise dans les crèmes glacées à l’indienne et le Chai. Les saveurs offertes sont inspirées des desserts indiens tels que le gulab jamun ou le jalebi et vous pouvez vous les procurer à la boule ou au contenant.

 

Bodega

248 rue de la Montagne | Site Internet

S’inspirant des bodegas de la ville de New York, ce nouveau café situé dans Griffintown propose ses boissons caféinées dans les légendaires gobelets bleu et blanc de style Anthora. Le Bodega propose aussi des sandwichs… Et des Dunkaroos pour les nostalgiques des années 90 !

Nouveaux endroits et actualités dans le milieu de la restauration :

Pizzeria Stella

1100 rue Bélanger | Site Internet

La Pizzeria Stella a ouvert une nouvelle succursale sur la rue Bélanger. Son menu est varié et inclut des pizzas napolitaines et des spécialités italiennes : pâtes, polpettes, carpaccio et plus encore !

 

Toqué!

900 place Jean-Paul-Riopelle | Site Internet

Le Toqué! est le restaurant le plus réputé de Montréal en matière de haute gastronomie ! Il était fermé depuis mars 2020, mais il vient de rouvrir ses portes. Les adeptes du Toqué! pourront enfin renouer avec l’expérience gastronomique primée que propose le chef Normand Laprise !

 

Ryu

388 rue Richmond | Site Internet

Le populaire restaurant de sushis Ryu a ouvert une troisième succursale dans Griffintown !

Ouverture à venir:

Le J’ai Feng (43 rue Beaubien Est | Site Internet) est le nouveau projet de la chef Anita Feng : il s’agit d’une épicerie chinoise et d’un comptoir de plats prêts-à-manger qui sera situé sur la rue Beaubien.

Stellina (410 rue Saint-Jacques | Site Internet) est un restaurant de pâtes fraîches « à la minute » qui s’établira dans le Vieux‑Montréal.

Tiramisu (989 boul. Saint-Laurent | Site Internet) proposera des plats fusionnant la cuisine japonaise et italienne et devrait bientôt ouvrir ses portes dans le nouveau Hampton Inn by Hilton, situé dans le Quartier chinois.

Pubjelly (600 rue Marguerite-d’Youville | Site Internet)  est le petit frère du restaurant Jellyfish, il sera situé dans le Vieux-Montréal et selon sa page Instagram, il s’agira d’un « bar à huîtres, à vin et à pizza al taglio ».

Bvrger sera une cantine réconfortante comme nous les aimons, mais son menu sera entièrement végétalien !

Miette Boulangerie (317 rue de Lévis | Site Internetest une boulangerie artisanale et biologique qui s’installera très bientôt dans Saint‑Henri et qui se spécialisera dans les pains au levain.

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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