Les nouveaux restaurants montréalais
Cet article a été mis à jour le 29 octobre 2019.
La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.
Mano Cornuto
Du petit matin au début de soirée, Mano Cornuto, le nouveau café-resto de Griffintown, sert café et délicieux mets italiens, tels des sandwichs maison préparés dans des focaccias, des pâtes et des salades.
Darna bistroquet
Dans Rosemont–La-Petite-Patrie, Darna bistroquet prépare des plats marocains ou d’inspiration méditerranéenne. Sa carte de vins comporte une bonne sélection de crus bios ou nature.
Mucca
Pains et pâtes maison, bœuf d’embouche canadien, plats végés (crostinis à la polenta) et vins du nord de l’Italie sont au menu du Mucca, le nouveau venu de la Petite-Italie.
Antonietta
Simples, délicieux et de saison, les mets du restaurant Antonietta, préparés avec des produits du Marché Jean-Talon, mêlent tradition italienne aux nouvelles déclinaisons de classiques. Pâtes, pizzas, risottos et plat de viande y sont au menu.
Cœur de Loup
Décontracté et chaleureux, Cœur de Loup propose une carte d’inspiration française avec un léger accent italien. Fritto Misto (poissons frits), pâtes, tartare d’agneau du Québec et pain maison vous régaleront dans ce nouveau bistro.
Vesta
Quatrième resto du duo formé par Stefano Faita et Michele Forgione, Vesta est un espace accueillant et joliment décoré de Villeray où manger pâtes, boulettes de viande (une recette familiale) et délicieuses pizzas garnies d’ingrédients locaux et maison.
vinvinvin
Bar à vin dont la carte regroupe les crus par saveur et non par couleur et comprend une sélection de bouteilles nord-européennes et québécoises, vinvinvin, un établissement de 70 couverts, sert des assiettes à partager où brillent les ingrédients locaux.
Ratafia
Les desserts arrosés, voilà ce qui vous mettra l’eau à la bouche au Ratafia. Dans la Petite-Italie, le nouvel établissement fait parler de lui avec ses desserts créatifs joliment dressés accordés à des vins et digestifs, une formule inusitée à Montréal. Son trois-services sucré fera, c’est sûr, le bonheur des gourmands.
Bar à vin Provisions
Le bar à vin de la boucherie Provisions offre un menu simple et délicieux changeant régulièrement qui fait saliver les carnivores. Ses sandwichs, déjà populaires, ses tomahawks (steaks) et ses brochettes, combinés à des ingrédients de sources durables et écologiquement responsables, font du Bar à vin Provisions un excellent choix de table dans Outremont.
Miqmak Catering Indigenous Kitchen
Norma Condo, chef propriétaire de Miqmak Catering Indigenous Kitchen, a ouvert le tout premier restaurant autochtone montréalais dans l’ouest de l’île. Les ingrédients canadiens tels que le saumon, la sauge ou le cèdre et des mets comme le bannock (une variété de pain), le riz sauvage et la casserole des trois sœurs (maïs, fèves et courge) comptent déjà bien des adeptes.
Poincaré Chinatown
Dans le quartier chinois, ce nouveau pub sert des bières de brasseries québécoises et des vins nature. Son menu regorge d’ingrédients locaux achetés en saison, puis préservés afin d’être savourés toute l’année. Une initiative qui va de pair avec la mission écolo que s’est fixée la Poincaré Chinatown.
Parliament Pub & Parlour
Pub anglais du Vieux-Montréal au décor de bois sombre rehaussé d’accents or, le Parliament propose de plats d’inspiration britannique à la touche contemporaine, comme ces beignets bubble and squeak (légumes frits). La carte des cocktails fait la part belle au gin et aux vins fortifiés.
Bloom Sushi
Quand LOV et Sushi Momo, deux institutions véganes en ville, unissent leur force, cela donne Bloom Sushi, un resto de « sushis botaniques » en plein cœur du Vieux-Montréal.
Umami Ramen
Nouveau venu dans la Petite-Italie, Umami Ramen est déjà prisé des gens du quartier, avec ses ingrédients locaux et ses nouilles maison. Plusieurs ramens véganes ainsi que des kombuchas et des sakés sont à sa carte.
maman
La célèbre boulangerie new-yorkaise maman s’est établie dans Griffintown et les Montréalais l’adorent. On s’y rend pour le déjeuner, ses viennoiseries, son café et ses biscuits ou on y prend un repas du midi de quiche, de salade ou de sandwich.
Restaurant Beba
Nouvel établissement dans Verdun, le Restaurant Beba se spécialise dans les plats argentins (les frères Schor, les deux ex du Joe Beef à sa barre, ont grandi en Argentine) et les traditions et techniques italiennes et espagnoles. Le menu, bien garni en ingrédients locaux, y change fréquemment.
Thammada
La cuisine de rue du nord de la Thaïlande a trouvé un quartier général à Montréal, le Thammada. Soupes aromatiques, pad thaï et salade de papaye verte sont à son menu simple et délicieux.
Saint Burger
Dans le Vieux-Montréal, Saint Burger sert jour et nuit d’irrésistibles hamburgers préparés avec des ingrédients de qualité, du bœuf Angus élevé sans antibiotiques et dans le respect de la bête, notamment.
Bistro Napoli
Il n’y aura jamais assez de pizzérias à Montréal et ce Bistro Napoli est une formidable addition aux établissements du genre. Ses pizzas de tradition napolitaine (croûte fine) vont du classique (margherita) à l’original (cacio e pape). On y propose aussi une pâte sans gluten.
La Cale
Avec 20 bières québécoises à la pression (aucune bouteille !), des sirops de cocktails maison, des serviettes en tissu et des produits essentiellement locaux, La Cale poursuit sa mission, celle d’être un bistro zéro déchet.
Baguette Brochette
La cuisine de rue ivoirienne fait une percée à Montréal au Baguette Brochette. Son populaire Pain Brochette, un sandwich sur baguette garnie d’une brochette, est la spécialité de la maison. On y trouve aussi des options végés. Pensez à y commander un assortiment de frites de plantain.
Mimi & Jones
Mimi & Jones est un tout nouveau resto végane installé dans le Mile End. Dans l’espace charmant et lumineux, on mange à un très long comptoir tout ce qui fait un repas copieux et réconfortant : hamburgers, frites et milkshakes.
Taverne Atlantic
C’est un trio issu de la Taverne Square Dominion, du Bar Henrietta et de la Balsam Inn qui est à l’origine de cette très attendue Taverne Atlantic, dans le Mile-Ex. Cocktails fabuleusement créatifs, vins et bières valent à eux seuls le détour, tout comme le superbe décor et l’ambiance chaleureuse.
LE CENTRAL
LE CENTRAL est la première des nouvelles halles gourmandes à ouvrir ses portes à Montréal. 25 restaurants y proposent une offre variée : cuisine de rue indienne, poulet à la portugaise, snack-bar hawaïen, fruits de mer de Gaspésie, beignes gourmets, cuisine laotienne, excellent café et bières artisanales locales, entre autres.
Nouvelles succursales
Le café italien Parma Café a ouvert une troisième succursale au Marché Jean-Talon, dans la Petite-Italie.
Fiorellino a ouvert un deuxième établissement sur l’avenue Laurier Ouest.
Tacos Frida est maintenant dans le Village. Il s’agit de sa deuxième succursale (le premier restaurant est dans Saint-Henri).
Mayssam Samaha, blogueuse
Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.