Des nouveaux restaurants à Montréal
La restauration montréalaise est si dynamique que de nouvelles tables ouvrent toutes les semaines dans la métropole québécoise. Voici une nouvelle liste de restaurants récents, pour ne pas en rater une miette.
Le Fou Fou
Le Fou Fou, un espace gourmand magnifiquement aménagé, épate les palais comme les yeux avec son chaleureux décor marqué par de jolis accents en bois, des carreaux de céramique aux motifs complexes et des sièges confortables. Il s’agit d’une véritable destination culinaire pour les gastronomes qui souhaitent savourer quelques-uns des meilleurs produits de Montréal, que ce soient des fromages locaux, des steaks parfaitement grillés, des sushis frais ou des bols de ramen fumants. Assoyez-vous à l’intérieur ou sur la terrasse chauffée de l’établissement, laquelle surplombe un joli parc urbain, et choisissez des plats parmi le menu de nombreux restaurants en utilisant l’application du Fou Fou, une innovation technologique qui vous permettra d’assouvir votre appétit, peu importe ce dont vous avez envie.
5050, chemin de la Côte-de-Liesse
Makaō
Le restaurant Makaō, situé dans le Vieux-Montréal, se trouve à la croisée des chemins entre l’est et l’ouest de la ville. Son menu unique fusionne les saveurs asiatiques et la cuisine occidentale moderne dans un décor splendide qui se distingue pour ses murs ornés de papier peint tropical audacieux, ses plantes suspendues et ses couleurs chaudes.
26, rue de la Gauchetière Est
Palomino
L’équipe à l’origine du succès de la taverne Knox, située dans le quartier Pointe-Saint-Charles, a récemment ouvert le Palomino, un nouveau restaurant où l’on peut manger de la pizza à la pointe. Son menu sans chichis propose cinq sortes de pizza al taglio (dont une option sucrée), quelques trempettes, de la bière italienne et des vins au verre. Simple et pourtant si délicieux.
1214, rue Shearer
Nama Omakase
Le Nama Omakase propose une expérience gastronomique qui allie la tradition culinaire japonaise aux techniques et au savoir-faire de la cuisine française. Vous pouvez opter pour le service « omakase », au cours duquel le chef crée pour vous un menu de son meilleur cru, ou choisir à la carte parmi les entrées, les sushis et les spécialités principales du restaurant.
425, avenue Viger Ouest, suite RC0002
Fal & Fel
Le chaleureux Fal & Fel, le plus récent restaurant du quartier Outremont, propose une savoureuse cuisine libanaise et l’on apprête des falafels frais et croustillants à souhait, d’excellents sandwichs ainsi que des viandes shish-taouk et shawarma accompagnées de légumes et de délicieuses sauces. Tout ici est fait maison avec beaucoup d’amour par les propriétaires, un frère et une sœur.
1344, avenue Van Horne
Pho Anh Vu
Le populaire restaurant torontois de cuisine vietnamienne Pho Anh Vu vient d’ouvrir sa première succursale à Montréal. Tous les jours de la semaine, vous pourrez y savourer vos plats préférés, tels que des rouleaux de crabe croustillants, des ailes de poulet frit et un bol fumant de soupe Bun Bo Hue.
2198, rue Sainte-Catherine Ouest
Mama C
L’Hôtel Nelligan du Vieux-Montréal héberge maintenant le Mama C, un restaurant moderne et chic qui rend hommage à la cuisine méditerranéenne ensoleillée de la Grèce. Ici, les viandes et les fruits de mer de qualité côtoient les produits locaux dans un menu remarquable qui vous fera certainement voyager. Allez-y sans hésiter pour savourer une salade grecque bien croquante, partager une assiette de trempettes ou goûter au poisson du jour.
100, rue Saint-Paul Ouest
Balbastick
L’équipe du Balbastick et son propriétaire mauritanien se spécialisent dans les boissons et les sandwichs nord-africains et les préparent entièrement sur place. Essayez leurs délicieux sandwichs au poulet ou au bœuf servis dans un pain baguette bien croustillant et accompagnez-les d’un jus de baobab ou d’hibiscus frais. Pour le dessert, optez pour l’un de leurs popsicles faits maison. Vous y trouverez également plusieurs plats végétariens.
209, avenue Fairmount Ouest
Polari
Derrière une façade de garage sans prétention se cache le Polari, le nouveau bar à vins nature de Villeray. On y trouve seulement quelques tables en salle et une poignée de sièges au comptoir, mais cet espace confortable s’avère parfait pour siroter des pinards provenant de petits vignobles dans une ambiance intime. Profitez-en pour explorer le court et savoureux menu de l’établissement, lequel met en vedettes des produits québécois de grande qualité comme le pain de la boulangerie Hof Kelsten et les charcuteries de l’entreprise Aliments Viens.
375A, rue de Castelneau Est
Buvette Nicole
La Buvette Nicole est un nouveau bistrot français qui ouvre ses portes sept jours sur sept pour les repas du matin et du midi, ainsi que pour le brunch durant les week-ends. Allez-y pour vous régaler de classiques français comme le tartare, le filet mignon et les escargots. Vous pourrez d’ailleurs profiter d’un rabais de 50 % sur toutes les boissons pendant le happy hour, de 14 h à 18 h, tout au long de la semaine.
324, rue Saint-Paul Ouest
Pavillon — Club Social
La Société des arts technologiques vient d’accueillir sur son troisième étage le Pavillon, un nouveau restaurant qui fait également office de club social. Son court menu comporte des plats simples, des vins nature, des bières ainsi que des cocktails classiques, le tout servi dans un espace réaménagé, à la fois confortable et élégant. Sur le toit de l’établissement, vous trouverez une magnifique terrasse — une merveille du centre-ville — ressemblant à une jungle tropicale luxuriante grâce aux nombreuses plantes qui l’enjolivent.
1201, boulevard Saint-Laurent
D’autres nouveaux restaurants dignes de mention:
Le Pub Arya, une taverne « gastronomique » et un bar à huîtres.
Le Chawa Sandwich, où l’on met en vedette la cuisine de rue marocaine.
Le Bernies Pizza Martini Bar, où l’on fait la part belle aux pizzas et aux martinis, situé dans l’ouest de l’île.
Le Perogie Lili, où l’on sert de délicieux pierogis de style ukrainien, installé dans le Mile-End.
Le Sushi Hin, où l’on apprête avec savoir-faire des sushis et des spécialités japonaises, dans le quartier Pointe-Claire.
CAFÉS ET PÂTISSERIES
Noka
La pâtisserie végétalienne Noka mise sur le raffinement, l’élégance et la durabilité avec sa carte de desserts comprenant des créations originales ainsi que classiques français ainsi préparés avec des ingrédients de qualité soigneusement sélectionnés. L’établissement ne prend pas de raccourcis pour apprêter ses délices sucrés exceptionnels et n’utilise aucune saveur artificielle.
5333, avenue Casgrain (local 718)
Spedzira
Le Spedzira est un petit café de quartier qui se spécialise dans les torréfactions et les paninis de style italien — ainsi que dans les jus frais — pour le plus grand plaisir des gens qui habitent dans Hochelaga et qui peuvent désormais fréquenter quotidiennement ce nouvel établissement remarquable.
3434, rue Ontario Est
Fuwa Fuwa
La chaîne de crêpes soufflées japonaise Fuwa Fuwa vient d’ouvrir sa première succursale montréalaise dans le centre-ville. Ses créations moelleuses et légères se déclinent dans une douzaine de saveurs, dont le tiramisu, le matcha et le bleuet. L’établissement sert aussi son fameux « croffle », un autre délice hautement populaire qui consiste en un croissant pressé dans un gaufrier, garni de divers ingrédients.
1440, rue Sainte-Catherine Ouest
DES ADRESSES QUI ONT DÉMÉNAGÉ
Le populaire restaurant Bouillon Bilk a heureusement rouvert ses portes au 22, rue Sainte-Catherine Est, après qu’un incendie l’a forcé à quitter son ancien local.
Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Francis Rose.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.