Bon Délire
4855, rue Notre-Dame Ouest | site web
Le Bon Délire est le dernier-né (et le moins conventionnel) des bars installés dans le quartier Saint‑Henri. Forte de son expérience avec le Atwater Cocktail Club et le Milky Way Cocktail Bar, son équipe maîtrise à merveille la création de cocktails et met à profit son savoir-faire dans une atmosphère de taverne typiquement américaine. Ne vous laissez pas tromper par la devanture étrange de l’établissement, semblable à celle d’un commerce de prêt sur gage ; on y prépare d’excellents cocktails artisanaux, mais aussi des classiques impeccables et de savoureuses boissons glacées.
Magpie Magique
380, rue Gilford | site web
On accède à cet établissement de style speakeasy inspiré des bars d’hôtels traditionnels en passant par la porte arrière d’un immeuble anonyme. À l’intérieur, la clientèle peut assister à des concerts de jazz feutré les soirs de semaine, mais aussi se déhancher sur de la musique entraînante jouée par des platinistes les week-ends. Le Magpie Magique met de l’avant des cocktails classiques bien exécutés, une carte de vins complète incluant des options faciles à boire, mais également un menu abordable de tapas et, bien entendu, de pizzas (étant donné le lien que le bar entretient avec la Pizzéria Magpie).
Doubles’s Late Night
5171, avenue du Parc | site web
Souvent décrit comme une « taverne contemporaine », le Double's possède tous les attributs de ce type de lieu ou d’un bar routier américain : table de billard feutrée, décor mural kitsch, plancher carrelé et autres éléments du genre. Cela dit, il se distingue par son menu hautement réconfortant, concocté par le chef Danny Smiles. Accompagnez votre plat d’une bière fraîche ou d’un cocktail classique ; vous comprendrez vite pourquoi cet endroit convivial et amusant attire autant l’attention.
Jules Bar
4005, rue Notre-Dame Ouest | site web
Ce nouveau bar de style lounge situé dans le quartier Saint-Henri se montre à la fois convivial en soirée et dynamique plus tard dans la nuit. Le Jules Bar a conservé le décor intérieur de l’ancien locataire et aménagé son local de manière hautement luxueuse ; les gens disent d’ailleurs parfois qu’y passer la soirée ressemble à visiter l’appartement new-yorkais de Calvin Klein. Si vous cherchez des cocktails artisanaux inventifs, un menu raffiné et des boissons qui s’y agencent parfaitement, vous allez adorer ce lieu.
Hang Bar
686, rue Notre-Dame Ouest | site web
Ce nouveau bar nocturne du Vieux-Montréal se démarque comme étant le premier cabaret vietnamien de la ville. On y sert un menu gastronomique qui réinterprète avec brio la cuisine du Vietnam, le tout dans un décor intérieur somptueux. N’hésitez pas à commander l’un des cocktails signature de l’établissement, notamment la piña colada au pandan ou l’espresso martini concocté avec du café vietnamien.
© Alison Slattery
Moqueur
1844, rue Atateken | site web
S’inspirant de La Nouvelle-Orléans, de son atmosphère et de sa cuisine, le Moqueur est l’endroit idéal pour « laisser les bons temps rouler ». On y apprête d’ailleurs des cocktails créatifs qui synthétisent à merveille les différentes facettes culinaires et culturelles de cette ville américaine. Sur le menu, vous trouverez des classiques louisianais, une foule de sandwichs po-boy, des huîtres cuites au four, des beignets et bien d’autres délices encore.
Tittle Tattle
22, rue Saint-Paul Est | site web
Le Tittle Tattle est le premier bar ouvert par Loyd Von Rose, un ancien participant de la série Netflix Drink Masters. On y concocte évidemment des consommations alcoolisées hors pair qui changent souvent selon l’humeur du créateur de cocktails, mais qui témoignent toujours de son penchant pour la nostalgie. Prenons par exemple ses punchs au lait qui évoquent le sandwich aux bananes et au beurre d’arachide, ou ses boissons qui rappellent le bol de céréales aux flocons de maïs. N’oubliez pas de laisser un mot dans l’ornement suspendu du bar pour vous délester anonymement de votre plus sombre secret.
© Alison Slattery
Bar Bello
6740, boulevard Saint-Laurent | site web
Pensé comme un club social italien à l’ancienne, ce bar met à l’honneur la crème des cocktails de l’Italie. Vous pourrez donc y commander tous les classiques — un Garibaldi, un Bellini, un Spritz ou un Americano —, mais aussi essayer des boissons inventives inspirées par des plats tels que la salade caprese, le tiramisu et les gnocchis au beurre brun et à la sauge. Mieux encore, cet endroit dispose d’une machine distributrice de Negronis offerts selon neuf variantes.
Hiatus
1, Place Ville Marie (45e étage) | site web
Aucun bar ne peut rivaliser avec la hauteur de ce nouvel endroit situé au-dessus des nuages, dans la tour emblématique de Place Ville Marie, où le décor intérieur épuré, inspiré d’un bateau à vapeur, permet à la clientèle de se rassembler dans une ambiance originale tout en admirant la silhouette de la ville en contrebas. Le Hiatus se spécialise dans les cocktails classiques et artisanaux, mais propose aussi une carte de vins haut de gamme, des sakés au verre et de remarquables plats à partager qui fusionnent les cuisines japonaise et française avec brio. Ce lieu s’avère parfait pour les grandes occasions, alors allez-y pour vivre une expérience unique et inoubliable.
Muze Lounge & Terrasse
355, boulevard de Maisonneuve Ouest | site web
Se définissant comme une oasis tropicale ouverte toute l’année en plein cœur du centre-ville, le bar Muze Lounge & Terrasse, situé au cinquième étage de l’hôtel HONEYROSE Montréal, met l’accent sur la cuisine californienne dans une atmosphère décontractée et propose d’ailleurs des boissons qui s’y prêtent parfaitement. Tous les gobelets, verres et coupes qu’on y sert contiennent en effet de savoureuses concoctions inspirées d’inspiration Tiki que vous pourrez déguster dans un décor hautement exotique.
BABY – Far West
3002, rue Saint-Antoine Ouest | site web
D’un côté de cet établissement du quartier Saint-Henri, vous trouverez un lounge à la fois chaleureux et chic où l’on sert des cocktails classiques et des créations à siroter dans une ambiance rehaussée par la musique des platinistes qui y jouent. De l’autre côté, vous découvrirez un bar offrant un menu de dégustation de cocktails uniques et thématiques dans un décor semblable à une forêt enchantée.
Le Plongeoir
5340, boulevard Saint-Laurent | site web
Dans le Mile-End, on en parle parfois comme d’un « bar à vin », mais ce lieu ressemble plutôt aux établissements que l’on trouve dans les rues de Lisbonne ou de Paris, où les gens se réunissent pour déguster du bon vin à petit prix tout en discutant ou en jouant au billard. Or, le Plongeoir se distingue par la qualité de sa carte, laquelle comporte des pinards naturels rares et peu connus qui proviennent de la France. Vous avez bu un verre de trop? On y propose également des encas simples qui vous permettront de vous restaurer.
© Montréal Marriott Château Champlain
Terrasse Belvu
1050, rue de la Gauchetière Ouest | site web
Perché en hauteur et donnant sur la rue Peel, ce nouveau bar-terrasse installé dans le Montréal Marriott Château Champlain à quelques pas des meilleurs attraits du centre-ville est un lieu extraordinaire pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes tout au long de l’année. La carte de l’établissement change d’ailleurs au gré des saisons : on y sert en hiver des grogs chauds, du cidre ou encore des cafés irlandais, et de rafraîchissants cocktails en été.
Bar Bisou Bisou
416, rue Saint-Vincent | site web
Ce nouveau bar ouvert par l’équipe du Cold Room et du El Pequeño s’inspire de la culture méditerranéenne des cocktails et met l’accent sur les apéritifs. On y crée des cocktails à base de vermouths, de portos, de xérès, de calvados et de plusieurs autres liqueurs du genre, organisés sur le menu en fonction de leur degré d’alcool et servis dans un décor raffiné et lumineux.
© Alison Slattery
Bar Dominion
1900 rue Centre| site web
June Buvette est un bar confortable de Pointe-Saint-Charles qui sert des plats délicieux et d'excellents vins, notamment le pogo de Saint-Jacques et le macaroni de homard. L'ambiance y est sans prétention et accueillante.
JP Karwacki
JP Karwacki est un rédacteur et journaliste montréalais dont les textes sont parus notamment dans le Time Magazine, le Montreal Gazette, le National Post, le Time Out et le NUVO Magazine. Installé à Montréal depuis plus de 15 ans, il se fait un plaisir de diffuser les nouvelles au sujet des bonnes choses à voir, à manger et à boire en ville. Mi-raconteur, mi-flâneur (avec des traits de boulevardier), cet ancien employé de la restauration passait ses temps libres à penser aux restaurants et aux bars et à lire et à écrire à leur sujet.
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