Les nouveaux bars et brasseries de Montréal

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 31 mars 2022.

Voici une liste des bars et des brasseries qui viennent juste d’ouvrir à Montréal. On vous le garantit, vous voudrez visiter chacune de ces adresses !

Brouillon 

6580-A rue Saint-Hubert | Site internet

Nouveau venu sur la Plaza Saint-Hubert, le Brouillon est ouvert du matin jusqu’à tard dans la nuit. Café où l’on sert le déjeuner et le dîner durant le jour, le Brouillon devient une buvette en soirée ! Leur menu est saisonnier et concocté avec des ingrédients locaux tandis que leur généreuse carte de boissons comporte des vins, mais aussi des bières et des cidres d’ici.

Bar à Flot

4857 avenue du Parc | Site internet

L’équipe derrière la Buvette chez Simone vient tout juste d’ouvrir ce magnifique bar, situé à l’adresse attenante. Sur leur menu, vous trouverez une panoplie de cocktails, d’excellents vins et quelques plats à partager. C’est la sommelière Florence Pelland-Goyer qui donne son nom au Bar à Flot (un double sens, le bar à Flo) puisqu’elle est à la tête de ce nouveau projet !

Bar Verdun Beach

4816 rue Wellington | Site internet

Grâce à une carte sur laquelle on retrouve plus de 100 vins nature, le Bar Verdun Beach est l’endroit idéal pour se rassembler et fêter ! Outre du vin, on y sert également de petits plats ; le décor charmant et la terrasse (en été) font en sorte qu’il s’agit d’un bar où vous passerez assurément d’agréables moments.

Peacock oiseau de nuit

6714 boulevard Saint-Laurent | Site internet

Le Peacock oiseau de nuit est un bar à cocktail chic et tropical qui vient récemment d’ouvrir ses portes dans la Petite-Italie. En matière de musique comme de cocktails, l’endroit s’inspire des années 1980 et 1990 tout en préconisant le style « tiki » et en rehaussant légèrement sa proposition. Sur leur menu, vous trouverez également des vins nature et des plats qui mettent en valeur des ingrédients locaux, issus des marchés.

Chez Ernest

6596 rue Saint-Hubert | Site internet

Se proclamant un « comptoir de curiosités », Chez Ernest est rapidement devenu une destination de choix sur la Plaza Saint-Hubert. Le bar se spécialise dans les absinthes ; il propose d’ailleurs sur son menu une douzaine de ces fameux spiritueux, lesquels proviennent d’un peu partout dans le monde ! Chez Ernest, on retrouve également une panoplie de « curiosités » en vente, que ce soit de vieilles cartes routières ou des insectes conservés dans des bocaux.

Bar Minéral

1641 rue Atateken | Site internet

Ce nouveau bar à vins nature est situé dans le centre-ville de Montréal. Grâce à une vaste sélection de bouteilles abordables et un petit menu qui réinvente les plats que l’on retrouve habituellement dans les bars, le Minéral deviendra assurément la nouvelle adresse préférée des œnophiles !

Mellön Brasserie

7141 rue Saint-André | Site internet

Ici, la spécialité, c’est la bière ! Établie dans le quartier Rosemont, la brasserie Mellön sert ses propres brassins sur place, mais aussi à emporter. En langue elfique (celle de Tolkien), « mellon » signifie « ami ». On n’y sert pas de nourriture, mais vous pouvez apporter les plats que vous avez achetés ailleurs afin de les manger sur place, agencés à l’une de leurs savoureuses bières.

 

Le Projet Pilote

980 rue Rachel Est | Site internet

Le Projet Pilote est à la fois une microbrasserie et une microdistillerie qui a pignon sur rue dans le Plateau. Vous pouvez déguster leurs bières brassées sur place, mais aussi les spiritueux qu’ils ont concoctés dans la distillerie située à la porte d’à côté. Le décor est magnifique et leur menu, agrémenté d’une généreuse carte de vins naturels et biodynamiques, comporte quelques plats délicieux.

Taverne Marion

1151 rue Ontario Est | Site internet

La Taverne Marion est un bar à cocktail établi sur la rue Ontario, au cœur du Village. Le décor est splendide et gorgé de lumière naturelle. D’un côté de la pièce se trouve un long bar où l’on peut s’asseoir en grand nombre, de l’autre une série de portes de garage qui, lorsque la température le permet, sont levées pour que vous puissiez profiter de l’extérieur comme de l’intérieur ! Le menu est constitué de bières artisanales, de vins, de cocktails rafraîchissants ainsi que de petits plats pour accompagner le tout. À noter qu’ils servent aussi des boissons sans alcool.

One Punch Mickey’s

521 rue Bélanger Est | Site internet

La nouvelle merveille irlandaise de La Petite-Patrie ! Le One Punch Mickey’s met à l’honneur les whiskys irlandais et la bière ; il s’agit d’un nouveau projet mené par le propriétaire du Snowbird Tiki Bar, situé sur la Plaza Saint-Hubert.

 

La Cave de Mamie

322 rue Beaubien Est | Site internet

Ouverte 7 jours sur 7 et attenant au Bar Mamie, La Cave de Mamie est un projet qui prend exemple sur les cavistes français. À la fois une cantine et un marchand de vins, on y offre une excellente sélection de bouteilles, des charcuteries, des fromages ainsi que d’autres mets savoureux !

 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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