Les nouveaux bars et brasseries de Montréal

Jules Bar
Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Cet article a été mis à jour le 29 janvier 2024.

Voici une liste des bars et des brasseries qui viennent d’ouvrir à Montréal. C’est garanti, vous voudrez visiter chacune de ces adresses!

Bar Bello

Bar Bello

6740, boulevard Saint-Laurent | Site web

Dans La Petite-Italie, le Bar Bello se spécialise dans l’aperitivo avec une carte des cocktails qui fait une belle place au vermouth et à l’amaro. En matière de nourriture, le menu compte quelques essentiels, entre taralli, olives, salumi et croquettas. Et ne manquez pas la machine à negroni! 

 

Espace St-Denis - Le Marie-Louise

Le Marie-Louise

1594, rue Saint-Denis | Site web

Installé au dernier étage de l’Espace Saint-Denis, Le Marie-Louise offre des vues sur la rue Saint-Denis en plus de proposer des musiciens, une incroyable carte de vins et de cocktails ainsi que de délicieux tapas créées par la brigade du restaurant Molière par Mousso.

Bar Dominion

1243, rue Metcalfe | Site web

Un des bars les plus appréciés du centre-ville est de retour. Revampé par le mixologue Andrew Whibley (Cloakroom Bar) et le chef Pablo Rojas (Provisions), le nouveau Bar Dominion est spectaculaire. L’endroit s’inspire de l’ambiance des halls hôteliers et propose un bar à cru, des petits plats à partager et de délicieux cocktails. 

Emmanuelle Lounge

2, rue Sainte-Catherine Est, 5e étage | Site web

Intime et éclectique, l’Emmanuel Lounge est un lieu parfait pour rencontrer de nouvelles personnes. Le menu de petits plats à partager s’inspire du monde, mais fait la part belle aux ingrédients locaux et saisonniers. Dessiné par le designer vedette Zébulon Perron, l’espace installé au cinquième étage offre une belle vue sur la Place des Arts.   

Tittle Tattle Cocktail Bar

22, rue Saint-Paul Est | Site web

Le plus récent ajout à l’offre du Vieux-Montréal est idéal pour se retrouver autour d’un cocktail original dans une ambiance électrisante. Le concept unique du Tittle Tattle Cocktail Bar s’articule autour des sept péchés capitaux. Dévoilez votre secret le plus intime et celui-ci pourrait servir d’inspiration à un prochain cocktail. 

Magpie Magique

380, rue Gilford | Site web

Derrière une porte discrète de la rue Gilford se trouve le nouveau speakeasy du Plateau, Magpie Magique, ouvert par l’équipe du Magpie Pizza, situé à quelques rues de là. S’inspirant des halls rétro des hôtels du monde, le décor ajoute une touche magique à l’expérience. 

Bar Bisou Bisou

416, rue Saint-Vincent | Site web

Le Bisou Bisou, qui a récemment ouvert ses portes dans le Vieux-Montréal, se décrit comme un bar à cocktails et à apéritifs.

Double’s Late Night

5171, avenue du Parc | Site web

Nouveau projet du chefDanny Smiles, le Double’s Late Night accueille sa clientèle sept jours sur sept avec un menu qui comprend des classiques bien faits, comme le burger et le cocktail de crevettes. Le Double’s est déjà devenu une adresse populaire dans le Mile End.

Motel Motel

1276, rue Sainte-Catherine Est | Site web

Le Motel Motel, un ajout rutilant sur la couronne gastronomique du Village, est une magnifique buvette aux accents des années 1960 qui offre surtout des plats végé. Comme si ce n’était pas assez, un speakeasy se cache derrière pour prolonger la soirée.

Bon Délire

4855, rue Notre-Dame Ouest | Site web

Dans Saint-Henri, le Bon Délire, est un bar décontracté au décor vivant, amusant et original. Que vous ayez envie de décompresser, de savourer une boisson sophistiquée ou un cocktail classique ou encore de participer à une partie à la table de billard au tapis léopard, le Bon Délire est parfait. Vous pouvez également goûter aux sandwichs italiens, entre muffuletta, escalope de poulet et polpette.

Spaghetti Western

6390, rue Saint-Hubert | Website

La Plaza Saint-Hubert accueille le Spaghetti Western, un nouveau bar country où la musique honky-tonk, les leçons de danse en ligne et le spaghetti à la bolognaise font le bonheur de tout le monde!

 

Jules Bar

Jules Bar

4005, rue Notre-Dame Ouest | Website

Le chic Jules Bar est un nouvel établissement de Saint-Henri avec de jolis cocktails signatures et une liste de vins triés sur le volet. Parmi les bons plats, notons le grilled cheese gourmet préparé avec le fromage Louis d’Or, du miel et des truffes d’été, les pâtes fraîches et le plateau de fromages et charcuteries d’ici. 

Baby Farwest

3002, rue Saint-Antoine Ouest | Website

Le Baby Far West offre un deux en un. D’un côté, vous avez un chic lounge décoré avec des tapis et des sofas douillets ainsi qu’un bric-à-brac d’objets provenant d’un peu partout dans le monde. C’est là que vous allez pour siroter un bon cocktail et danser. De l’autre, un bar plus intime offre un menu dégustation de trois cocktails qui s’inspirent d’un thème et d’une histoire.

Hang Bar

686, rue Notre-Dame Ouest | Website

Le Hang Bar est un supper club du Vieux-Montréal qui sert des cocktails exotiques et une cuisine vietnamienne raffinée dans un décor luxuriant avec un plafond vert duquel des plantes descendent, avec des accents de bambou.

 

Hiatus restaurant et bar - Salle à manger

Hiatus Restaurant

1, Place Ville Marie, 45e et 46e étages | Website

Installé dans les hauteurs de Place Ville Marie, aux 45e et 46e étages, le Hiatus offre une expérience de fine cuisine japonaise. Régalez-vous de ses plats savoureux et cocktails méticuleusement préparés et de la vue à couper le souffle sur la ville. Un festin gustatif et oculaire!

 

Muze Lounge & Terrasse - Hôtel Honeyrose

Muze Lounge & Terrasse

355, boulevard de Maisonneuve Ouest | Website

Le Muze, perché au cinquième de l’hôtel Honeyrose, permet une escapade exotique grâce à son décor aux apparences de jungle et à sa cuisine californienne. Installé dans le Quartier des spectacles, l’endroit est parfait si vous cherchez une ambiance unique et vibrante ainsi qu’une expérience immersive. 

Terrasse Belvu Hors-Piste

1050, rue de la Gauchetière Ouest | Website

Entre le Montblanc et le Mont-Tremblant au menu, la Terrasse Belvu Hors Piste, nichée au troisième étage de l’hôtel Marriott Château Champlain, au centre-ville, s’inspire des destinations alpines. La terrasse ouverte à l’année sert aussi des boissons de saison comme le hot toddy au bourbon et un café irlandais rehaussé de whiskey à l’érable. 

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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