Le brunch à Montréal : plus qu’une tradition

Laure Juilliard

Le brunch à Montréal représente ce qu’est la baguette à Paris. Les deux sont simplement indissociables. Vous en doutez? Aventurez-vous dans l’un des restaurants de la ville un week-end entre 10 h et 15 h et entendez le bourdonnement incessant qui y résonne…

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Bruncher à la montréalaise

Éclats de rire, odeurs divines, tintement de vaisselle, « chaud, chaud, chaud » : pas de doute, les Montréalais adorent bruncher, que ce soit en famille, en amoureux, entre amis, à 9 h du matin, à 14 h, le week-end, voire carrément en semaine. Car loin de considérer le brunch comme une simple extension du déjeuner continental pris sur les coups de midi, les Montréalais en ont fait une expérience gastronomique en soi : un moment gourmand et rassembleur où les plaisirs de la table sont au cœur de l’attention et de l’assiette.

Les gourmands d’ici et d’ailleurs, toutes générations confondues, sont invités à prendre part à ce repas incontournable du week-end. Un véritable rituel! Les restaurants sont pleins à craquer et certains passionnés du brunch déterminés n’hésitent pas à faire la file, parfois pendant plus d’une heure, pour manger dans les établissements prisés et populaires de la ville. Cerise sur le gâteau, cette attente s’effectue dans une bonne humeur générale, occasion parfaite de piquer une jasette avec son voisin. Vous l’aurez compris, le brunch est l’occasion d’embarquer dans l’un des moments préférés de la semaine des Montréalais : une expérience humaine et gustative joyeuse, à l’image de la ville.

En bref, toutes les occasions sont bonnes pour bruncher.

Nos bonnes adresses par origine

À Montréal, les cuisines du monde entier s’expriment avec goût et raffinement et le brunch n’y fait pas exception. C’est parti pour un vrai tour du monde culinaire où les fèves au lard côtoient les patatas bravas, les tartines de beurre, les omelettes méli-mélo, les dims sums ou encore le borani. Une explosion de saveurs!

Brunch québécois typique : La Binerie Mont-Royal

Brunch québécois très populaire : Régine Café ou l’Avenue

Brunch français : Leméac

Brunch espagnol : Mesón

Brunch anglais : Lawrence ou Salon de thé Cardinal

Brunch australien : Café Melbourne

Brunch iranien : Byblos

Brunch syrien / libanais : KazaMaza

Brunch turc : Barbounya ou Su

Brunch hébraïque : Fletchers, Beautys, Hof Kelsten ou Arthurs Nosh Bar

Brunch chinois : Restaurant ChinaTown Kim Fung ou Ruby Rouge

Brunch coréen : Jiep Jiep

Brunch italien : Farine

Brunch japonais : NOREN

Brunch philippin : Junior

Nos bonnes adresses par ambiance

Brunch-buffet sophistiqué : La Maison Boulud

Brunch chic : Colette Grand Café ou Perles et Paddock

Brunch en hauteur : Les Enfants Terribles - Au Sommet Place Ville-Marie

Brunch familial : Café Sfouf

Brunch végétarien « friendly » : Santa Barbara

Brunch végétalien : Résonance! Café

Brunch de type diner : Greenspot

Nos bonnes adresses par plat

Du déjeuner classique - deux œufs, bacon, pommes de terre et fruits – à une créativité sophistiquée, les appétits développés, les palais exigeants, les amateurs de tradition et les aventureux gourmands trouveront leur compte dans cette sélection de plats pas banale.  

Poutine brunch : Fabergé

Les crêpes les plus dodues : Hopkins

Les œufs à la bénédictine les plus gourmands : Le Passé Composé

Pizza déjeuner : Elena

Hummus déjeuner : Birona Hummus Bar

Brunch créatif : Le Caribou Gourmand, Lili.Co, Le Butterblume, Café Parvis ou Bistro Rosie

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Bruncher dans votre chambre

Le matin, vous êtes plutôt en mode cocon ? Composez votre brunch avec ce guide des meilleures boulangeries et pâtisseries de Montréal. Vous n’aurez que l’embarras du choix.

Laure Juilliard

Laure Juilliard, blogueuse

Laure est la fondatrice du blogue « Une Parisienne à Montréal ». Rédactrice et gestionnaire de communautés, Laure est aussi une globe-trotteuse épicurienne toujours en quête de concepts innovants et de bonnes adresses. Début 2016, elle a cofondé Slow Journeys, un webzine sur le tourisme écoresponsable et design.

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