Un séjour à impact positif à Montréal
Hôtel Loisirs Nature, faune et flore Gastronomie Bars et pubs Café et gourmandises Restaurants
Montréal, ville engagée dans une démarche de développement durable? Absolument! Découvrez nos recommandations et bonnes adresses pour un séjour à impact positif.
Où s’héberger?
Bien arrivé? Élisez domicile dans l’un de ces hôtels de choix ayant des pratiques plus écoresponsables, triés sur le volet par Tourisme Montréal. Réservez aux sublimes Fairmont Le Reine Elizabeth, Le Germain Montréal, le Saint-Sulpice ou encore au Ruby Foo’s : tous excellents élèves en matière de respect de l’environnement. À découvrir également, l’hôtel de l’ITHQ, à deux pas du Quartier des spectacles. Enfin, dans Griffintown, le Alt Hotel dispose d’un stationnement avec des bornes de recharge pour les voitures électriques.
Où manger?
Pour le bien de la planète, plusieurs cafés, bars et restaurants ont choisi de passer à l’action en s’engageant concrètement vers des pratiques zéro déchet et la réduction du gaspillage. Parmi eux, le Café des Habitudes, situé dans La Petite-Patrie, se distingue par son aménagement composé à 95 % de meubles et d’objets de seconde main. L’établissement s’efforce au quotidien de tendre vers le zéro déchet. On peut également citer La Cale Zéro déchet, sur la Plaza St-Hubert, un bar qui fabrique sur place tout ce qu’il peut — de ses savoureux petits plats végétaliens jusqu’à sa décoration. Ici, tout est pensé et utilisé avec soin pour limiter au maximum la production de déchets. Pour en savoir plus, lisez notre guide adresses de Montréal qui tendent vers le zéro déchet.
Végétaliens et végétaliennes, ne cherchez plus, car votre bonheur gustatif se trouve sans l’ombre d’un doute au LOV, Aux Vivres, au Café Dei Campi, à la Pâtisserie Zébulon, au Lola Rosa, au Bloom Sushi et à La panthère verte. Succombez aussi à la cuisine fraîche, créative, axée sur les ingrédients locaux et les saisons des restaurants Candide, Chez Victoire, Le Mousso, Toqué!, Renoir, le Saint-Urbain ou encore du restaurant de l’ITHQ. Si c’est d’un fish and chips dont vous avez envie, filez chez Brit & Chips, où l’on propose un poisson issu de la pêche qui tend vers des pratiques responsables. Pour un copieux sandwich accompagné d’une limonade maison, mettez le cap sur le café Santropol, véritable jardin d’Éden. Enfin, le café Le 5e prépare un brunch végétalien tous les week-ends à Verdun. Profitez de l’occasion pour vous promener dans ce quartier typique de Montréal.
Où se détendre et prendre soin de soi?
On ne vous mène pas en bateau à bord de ce spa sur l’eau! le Bota Bota use d’un système semblable à la géothermie pour fournir l’énergie nécessaire au chauffage et à la climatisation des espaces intérieurs et des bassins. Directement extraite du fleuve Saint-Laurent, l’énergie créée est entièrement renouvelable. Technique à part, le spa utilise les soins véganes Babor, truffés d’ingrédients naturels et biologiques originaires des Alpes. En prime, vous barboterez devant l’une des plus belles vues de Montréal. Chic!
Où camper à Montréal?
Envie de vous évader quelques jours du bourdonnement citadin? Campez en toute simplicité en pleine nature à quelques kilomètres du centre-ville de Montréal grâce à la formule « prêt-à-camper » verte d’Huttopia. En métro, bus puis navette fluviale, filez sur l’île Grosbois du parc national des Îles-de-Boucherville, et séjournez dans l’une des 21 tentes tout confort du site. Notez que vous devrez amener votre sac de couchage et votre oreiller. Plus d’informations sur sepaq.com.
Où s’initier au surf?
Surf, sup, sup-yoga ou kayak : c’est un fleuve Saint-Laurent tantôt calme ou tourbillonnant que vous vous apprêtez à découvrir. KSF se définit comme « une famille qui s’agrandit autour du Saint-Laurent », une équipe passionnée d’aventure, de nature et d’eau qui vous fera vivre des expériences inoubliables, accrédité par Aventure Écotourisme Québec, membres du mouvement 1 % pour la planète et engagé dans le Mouvement Sans Trace Canada. À vos pagaies et planches!
Où faire une croisière?
Une façon originale d’en apprendre plus sur les 150 ans d’histoire du canal de Lachine? Voguez sur l’eau à bord du Petit Navire, une embarcation à propulsion électrique. Une promenade historique de 45 minutes à deux heures où vous pourrez prendre un verre et discuter avec les autres passagers et passagères.
Où aller et quoi faire?
À quelques minutes en métro du centre-ville s’étend l’immense parc Jean-Drapeau, autre poumon vert de la ville, après le mont Royal. Plongez dans ce site quatre saisons où des sentiers bordés d'œuvres d'art, deux musées, une plage et des festivals vous attendent. N’y manquez pas notamment la Biosphère, emblème de Montréal depuis l’Exposition universelle de 1967 et fraîchement rénovée, où vous en apprendrez plus sur l’importance d’un mode de vie avec des pratiques plus écoresponsable à travers des expositions et des animations scientifiques.
Visitez le toit vert du Palais des congrès ou l’une des serres commerciales sur les toits des Fermes Lufa (les premières créées au monde) où vous pourrez vous familiariser avec l’agriculture urbaine.
Allez faire un tour du côté des espaces éphémères et citoyens créés par La Pépinière, un incubateur qui favorise l’engagement collectif. Ne manquez pas de visiter le Village au Pied-du-Courant, qui favorise les rassemblements familiaux.
Où louer des vélos et quels parcours emprunter?
Avec des centres de location de vélo et des tours organisés un peu partout dans la ville (Ma Bicyclette, Fitz & Follwell, Ça roule Montréal, BIXI et Spade & Palacio), à près de 1000 km de voies cyclables et de nombreuses haltes où se restaurer et boire, les visites à deux roues ont la cote. Notre conseil : emportez un pique-nique dont vous aurez acheté les produits frais et locaux au Marché Jean-Talon, Atwater, Saint-Jacques ou Maisonneuve et roulez jusqu’au parc La Fontaine, Jeanne-Mance, Laurier, Jarry, etc. Une excellente façon de découvrir tous les quartiers montréalais. Explorez également « les ruelles vertes » avec cet itinéraire génial conçu par le blogue Les Urbanités. Une virée au vert comme on les aime! Autrement, optez pour les transports en commun pour vous déplacer aux quatre coins de la ville, grâce au réseau de bus et de métro STM.
Comment explorer le mont Royal?
Il est impossible de visiter Montréal sans faire un détour par sa petite « montagne » : le mont Royal. Poumon de la ville conçu par Frederick Law Olmsted, architecte paysagiste du Central Park de New York, il s’explore à pied, à vélo, en ski de fond ou en raquettes. L’hiver, Les Amis de la montagne, organisme à but non lucratif qui veille sur le bien-être du mont Royal, propose notamment une randonnée guidée en raquettes de nuit « À la lueur de la ville ». Une expérience à vivre, chocolat chaud en prime.
Quels complexes culturels visiter?
La culture a également son mot à dire! Complexe muséal en science de la nature le plus important du Canada, l’Espace pour la vie regroupe quatre institutions prestigieuses montréalaises : le Biodôme, l’Insectarium, le Jardin botanique et le Planétarium Rio Tinto Alcan. En offrant aux visiteurs des expériences immersives conjuguant sciences et émotions, le regard sur la nature change et éduque les petits comme les grands. Subjuguant!
Le pavillon de la TOHU, parfait exemple d’architecture certifié LEED OR Canada est un lieu de diffusion, de création, d’expérimentation et de convergence entre culture, environnement et engagement communautaire. La TOHU abrite non seulement la première salle de spectacles circulaire dédiée aux arts du cirque en Amérique du Nord, mais offre aussi un accès au Complexe environnemental du quartier Saint-Michel. Un peu plus au nord, perdez-vous dans les vallons et prairies ponctués de sphères blanches du parc Frédéric-Back, un nouvel écrin de verdure dédié à l’environnement, à la culture, aux loisirs et aux sports. À voir!
Enfin, la Maison du développement durable, tout premier bâtiment certifié LEED® Platine NC au Québec, propose des visites guidées, des rencontres et des réflexions sur le développement durable et ses principaux enjeux.
Acheter local
Au fil des quartiers, poussez la porte de boutiques spécialisées dans la mode éthique et locale. Parmi nos préférées, on trouve Harricana par Mariouche, reconnue mondialement pour ses vêtements et objets confectionnés à partir de fourrures, de cachemires et de soies recyclés. La boutique offre également des ateliers de fabrication de pompons, de foulards tressés en fourrures recyclées ou de chapeaux sur mesure. Laissez libre cours à votre créativité!
Dirigez-vous ensuite chez BKIND, une boutique-écrin dans des camaïeux de rose sur le boulevard Saint-Laurent proposant des produits de beauté naturels, véganes, ayant des pratiques plus écoresponsables et faits au Québec. Sur la Plaza Saint-Hubert, la boutique arloca propose une belle sélection de produits locaux pour tous les goûts, et des ateliers créatifs pour l’artiste qui sommeille en vous.
La boutique DDD, située dans la Petite-Patrie, vous inspirera quant à elle avec sa sélection à la fois design, et responsable. Faites ensuite l’achat d’une adorable petite robe noire intemporelle signée Betina Lou, d’un sac à dos ou à main Matt & Nat fabriqué à partir de bouteilles en plastique recyclées, ou d’une création québécoise de la boutique Unicorn. Succombez au parfum des savons faits main au design rétro de Dot & Lil, ainsi qu’au miel urbain produit ici par Alvéole.
Des petits gestes qui font un grand bien
En plus de favoriser l’économie locale à travers toutes les possibilités énumérées ci-dessus, adoptez pendant votre séjour un mode de tourisme lent en restant plusieurs nuits au sein d’un même quartier pour en découvrir l’énergie, les habitudes et les commerçants. Misez sur les principes du zéro déchet en ayant une trousse sur vous en tout temps comprenant des ustensiles réutilisables et des plats pour les lunchs. Privilégiez les cafés qui offrent le contenant réutilisable la Tasse et qui soutiennent ainsi un mode de consommation plus responsable. Vous maximiserez ainsi votre impact pour une planète davantage en santé!
Laure Juilliard
Originaire de Paris, Laure Juilliard a élu domicile à Montréal il y a plus de 15 ans et n’en est jamais repartie. Séduite par l’énergie unique de sa nouvelle ville, son bouillonnement culturel et son effervescence gastronomique, elle adore en explorer tous les endroits les plus cool. Rédactrice et blogueuse spécialisée en style de vie, culture, voyage et gastronomie, elle brode avec les mots depuis plus de 10 ans pour Tourisme Montréal bien sûr, mais aussi pour des magazines comme ELLE Québec ou Clin d’œil ainsi que diverses entreprises et agences de renom. Toujours en quête de concepts innovants et des meilleures adresses où qu’elle soit dans le monde, elle est aussi toujours en train d’organiser son prochain voyage.