Expériences MTL
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Le St-Urbain
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Restaurants
Nord de l’Île
Une cuisine moderne, inspirée par les saisons, des ingrédients frais, des produits locaux, souvent biologiques, est au menu de ce restaurant qui se targue avec fierté d’être le premier au Québec à obtenir le sceau Ocean Wise pour une pêche responsable. Plusieurs plats font appel à des techniques de cuisine sous vide et au fumoir maison.
Horaire
Mar, mer, jeu, ven, 11h30 à 14h; mar, mer, jeu, ven, sam, 17h30 à 22h.
- Politique verte
Pratiques durables
<p>Le restaurant se distingue par son approche écoresponsable tant en cuisine que dans son décor :</p><ul> <li>Pêche durable (certification Ocean Wise)</li> <li>Plus de 60% de produits locaux et de saison, souvent biologiques</li> <li>Mobilier récupéré et décoration faite localement</li> <li>Économies d'énergie via échangeur d'air et ampoules LED</li> <li>Participation active à la vie du quartier et à la revitalisation du secteur</li></ul>