Les adresses zéro déchet de Montréal pour améliorer ses habitudes
Gastronomie La ville
Pour le plus grand bien de la planète, certains cafés, bars et restaurants ont décidé d’agir et de s’engager significativement vers des solutions zéro déchet et anti-gaspillage. Lumière sur ces adresses remplies de belles valeurs qui impactent positivement le monde de demain, une tasse réutilisable à la fois.
Le Café des Habitudes
Dans La Petite-Patrie, ce très bel espace accueillant et familial, composé à 95% de meubles et d’objets de seconde main, tend le plus possible vers le zéro déchet. Tasse réutilisable La Vague, lait végétal en vrac DAM, jolie vaisselle chinée, fournisseurs locaux, menu végétarien : les bonnes pratiques environnementales ont la cote dans ce sublime écrin où l’on vient changer joyeusement ses habitudes.
1104, rue St-Zotique E
Les Faiseurs
Au cœur de La Petite-Italie, ce café-poterie ultra lumineux, à la hauteur de plafond vertigineuse, vous invite à prendre une pause gourmande végétarienne ou à éveiller le ou la céramiste qui sommeille en vous avec une panoplie d’ateliers très populaires. On y boit du bon café du torréfacteur montréalais Zab, signataire du traité The Pledge qui valorise la transparence dans l’achat de café « vert », dans de la vaisselle unique, créée par les propriétaires. Dès son ouverture, le café a également fait partie du réseau La Tasse et fait affaire avec Compost Montréal, entre autres pratiques écoresponsables.
6564, boulevard Saint-Laurent
La Cale
Sur la Plaza St-Hubert, ce bar fabrique tout ce qu’il peut sur place, de ses délicieux petits plats végétaliens à sa décoration. Tout est utilisé en conscience pour réduire au maximum les déchets, et quand les fournisseurs ne peuvent pas livrer de façon suffisamment responsable, les propriétaires se déplacent eux-mêmes. Tous les principes du zéro déchet sont appliqués dans l'ordre. Aucun article à usage unique n’est proposé sur place et quand l'emballage est nécessaire, il est toujours réutilisé au maximum.
6839, rue St-Hubert
Café Jardin
À Verdun, on vient se ressourcer dans ce très joli café végétalien et zéro déchet, l’un des premiers à s’être engagé dans la cause, à Montréal. En plus de ne fournir aucun contenant à usage unique et d’avoir conclu des partenariats pertinents avec des fournisseurs portant les mêmes valeurs que lui, le Café Jardin partage son local avec l’épicerie bio et zéro déchet LOCO, chez laquelle il s’approvisionne. Le mariage parfait.
4437, rue Wellington
La Panthère Verte
Cette adresse adorée des locaux propose l’un des meilleurs menus végétaliens en ville, en version restauration rapide. Savoureux, copieux et très frais, les petits plats méditerranéens de cette petite chaîne montréalaise privilégient le bio, le local et favorisent au maximum le zéro déchet avec un système de consigne en pot Mason et des emballages compostables.
160, rue St-Viateur est
Café Cocooning Love
Cocooning Love est une marque de cosmétiques véganes, naturels et écoresponsables, dont les produits sont tous fabriqués à Montréal, dans un laboratoire au cœur du quartier Rosemont. Récemment, les propriétaires ont ouvert leur boutique sur l'Avenue du Mont-Royal pour vendre leurs produits en vrac et proposer des ateliers de fabrication. Ils y ont également installé un coin café qui respecte une politique et des valeurs zéro déchet. Une belle façon de joindre l’utile à l’agréable.
2250, avenue du Mont-Royal Est
Autres cafés dont on salue les efforts
Le Café oui mais non dans Villeray, La Graine Brûlée dans le Village et le café mobile Cass, neutre en carbone : des adresses et concepts très sympathiques qui défendent les pratiques écoresponsables avec ferveur.
Laure Juilliard
Originaire de Paris, Laure Juilliard a élu domicile à Montréal il y a plus de 15 ans et n’en est jamais repartie. Séduite par l’énergie unique de sa nouvelle ville, son bouillonnement culturel et son effervescence gastronomique, elle adore en explorer tous les endroits les plus cool. Rédactrice et blogueuse spécialisée en style de vie, culture, voyage et gastronomie, elle brode avec les mots depuis plus de 10 ans pour Tourisme Montréal bien sûr, mais aussi pour des magazines comme ELLE Québec ou Clin d’œil ainsi que diverses entreprises et agences de renom. Toujours en quête de concepts innovants et des meilleures adresses où qu’elle soit dans le monde, elle est aussi toujours en train d’organiser son prochain voyage.