Goûtez aux saveurs uniques de l’île de Montréal

Jason Lee

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

Combinez une multitude de petits quartiers invitants qui font rayonner une riche architecture européenne, une vie artistique et nocturne animée, une scène culinaire alléchante et vous obtiendrez une escapade inoubliable sur une île hors du commun. Ici, pas de plages de sable blanc, d’eau d’un bleu turquoise ou de palmiers, car vous êtes à Montréal! Donc préparez-vous à un tour d'horizon culinaire, une escapade authentique aux saveurs insulaires qui plaira à tous les explorateurs gastronomiques. 

Une étonnante chasse au trésor

Incontournables de tout itinéraire gastronomique sur l’île de Montréal, ces bonnes adresses vous mèneront vers la poutine, les bagelsla viande fumée et autres mets emblématiques montréalais. Vous n’avez qu’à suivre les flèches…   

Procurez-vous la douzaine du boulanger à tout moment de la journée à Fairmount Bagel ou St-Viateur Bagel, deux maisons authentiques et très courues de l’île depuis des générations. 

À toute heure, 7 jours sur 7, il est courant de voir des clients faire la queue pour de la viande fumée à la porte du célèbre restaurant Schwartz's. Mais vous pouvez compter sur d’excellentes adresses comme The Main Deli Steak HouseSmoked Meat PeteReuben’s et Dunn’s Famous pour goûter à ce délice au gré de vos explorations montréalaises.  

Si vous êtes vraiment prêt pour l'aventure culinaire, vous devez absolument vous risquer à essayer à différentes variantes de la poutine – le célèbre combo frites, fromage en grains frais et sauce brune – à La Banquise, Patati Patata, Ma Poule Mouillée et Paul Patates.  

Goûtez le monde, un plat à la fois

Préparez-vous à mettre les voiles pour goûter aux saveurs du monde lors de votre séjour à Montréal; vous n’aurez aucun mal à comprendre pourquoi la ville est fière de sa riche diversité culturelle en matière de gastronomie. 

Découvrez la cuisine épatante des Caraïbes (les îles, encore et toujours!) aux restaurants KwizinnKamúy et Mango Bay où les spécialités des Caraïbes sont relevées d’une touche québécoise unique.

Délectez-vous des saveurs du Japon et vivez l’expérience Omakase en mode fine gastronomie au Restaurant Park ou plutôt décontracté aux pubs Imadake IzakayaKazu ou Jiao

Qu’elle soit d’Asie du Sud-est, sous forme de bouillons remplis de nouilles aux restaurants Nguyen PhiPho Tay Ho ou Mae Sri ou du Mexique, trônant sur de belles assiettes de tacos accompagnés de ceviche chez EsconditeTiradito et Chifa, la cuisine des quatre coins du monde est fièrement représentée à Montréal. 

Des légendes locales

Qui n’a pas mangé à cette table n'a jamais vraiment visité Montréal!  

Faites vos réservations très tôt chez Joe BeefAu Pied du Cochon, à L’Express et au Toqué! (fermé temporairement). Reconnues dans le monde entier et popularisées par leurs chefs de renom, ces institutions sont depuis des années des incontournables de la scène culinaire montréalaise, offrant une cuisine gastronomique québécoise mettant en valeur des produits locaux de saison. 

Si elles ne peuvent être qualifiées de gastronomiques, les spécialités du Wilensky, du Beauty’s et du Montréal Pool Room sont réconfortantes; la réputation de ces adresses n’est plus à faire.   

  

Surtout, n'oubliez de faire un tour à la célèbre sphère flamboyante Gibeau Orange Julep. Ne vous attendez pas à un cocktail piña colada sur la plage, vous y dégusterez l'orange julep, le nectar de notre île, avec vue les vagues régulières de circulation de l’autoroute Décarie!  

Que vous ayez échoué par hasard sur l’île de Montréal ou suivi le tracé d’une carte culinaire, vous découvrirez sans contredit une délicieuse destination.

 

Jason Lee

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

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