Délice italien rafraîchissant
Glacée et équilibrée, la boisson estivale typique du café italien Baristello est un vrai régal. Composé d’une barbotine d’espresso légèrement sucrée sur laquelle est versée une mousse de lait tiède, le café refroidi Scirocco est délicieux malgré sa texture hétérogène. Tout simplement perfetto!
Café et crème glacée
Le Dispatch Coffee propose son propre affogato; on prépare traditionnellement cette friandise estivale populaire en versant une dose d’espresso sur une glace. Pour votre plus grand plaisir, l’établissement utilise celle de Dalla Rose, une crèmerie très appréciée du quartier Saint-Henri. Notez que le Dispatch Coffee offre aussi une version végétalienne de cette délicieuse boisson.
Latté glacé classique
Situé dans la Petite-Bougogne, le café Lili & Oli propose un des meilleurs lattés glacés de la ville. Un classique bien préparé reste incontournable et est toujours très apprécié lors des chaudes journées d’été. Ouvert depuis 2005, le café Lili & Oli propose à ses clients d’excellents cafés, chauds ou glacés.
L’infusion à froid classique parfaite
Chez Myriade, le café est infusé pendant 12 heures avant d’être servi sur glace. L’infusion à froid apporte une saveur acidulée complexe aux notes fruitées ainsi qu’une finale légèrement terreuse en bouche, qui rappelle plus la complexité du goût d’un thé que la saveur du café. Il est aussi possible de commander un latté glacé fait à partir d’espresso versé sur glace et de lait froid.
Le parfait mélange estival
Le Noble Café propose l'accord parfait : crème glacée et café infusé à froid. Cette boisson hautement appréciée des résidents du quartier se nomme le Flotteur. Il ne vous restera qu'à faire quelques pas pour le déguster au parc Laurier.
© Two Food Photographers
Le règne du café azoté
Le Café Paquebot a été le premier endroit montréalais à vendre du café infusé à froid en fût. Cette boisson à laquelle est ajouté de l’azote gazeux est servie sous pression comme de la bière. Depuis 2016, l’établissement met aussi en vedette une autre de ses spécialités, soit le Cafélimo (une combinaison pétillante et désaltérante de café infusé à froid Zab, de limonade maison et de sucre biologique). Le Paquebot la propose maintenant en canette depuis 2021.
Un caffè freddo à l’italienne
Le Café Ferlucci, situé à Villeray, prépare un café glacé tel qu’on le retrouve en Italie, sous forme de granité. Pour y parvenir, on remplit une grande carafe avec plusieurs doses d’espresso, on y ajoute du sucre et on la transforme en une somptueuse boisson fondante. Vous pouvez commander la vôtre noire ou avec un peu de lait, puis la déguster sur leur charmante terrasse. Si vous avez envie d’autre chose, essayez leur fameux nutellatté (un café au lait glacé agrémenté d’une cuillérée de Nutella).
Doux et rafraîchissant
Le Café Odessa apprête son célèbre Mateo avec de l’eau minérale, un espresso et leur sirop maison à l’abricot et au romarin. Cette boisson glacée délicate et rafraîchissante s’avère la parfaite compagne estivale.
Un latté apaisant à la lavande
Le Café des Habitudes, situé dans le quartier Rosemont—La-Petite-Patrie, est un endroit convivial et paisible qui s’est assurément taillé une place de choix dans le quotidien de sa clientèle. Ici, le café glacé est rehaussé de leur sirop maison biologique, lequel est préparé avec du sirop d’érable de Marston et de la lavande d’Oka.
Une combinaison très noisette
Qu’est-ce qu’on obtient quand on combine un espresso avec un granité à la pistache? Le café glacé végétalien aux pistaches du Caffettiera, bien sûr. Déplacez-vous au centre-ville pour déguster ce délicieux nectar et admirer le décor coloré de l’établissement, lequel s’inspire des années 80.
Qui a encore dit s’more?
Le Café Léo offre d’excellents cafés, mais c’est aussi un salon de coiffure. Si vous y allez pour vous faire couper les cheveux, profitez-en pour essayer leur café au lait de type s’more. Cette boisson décadente constituée d’espresso et de glace à la guimauve et au caramel, nappée d’un crumble de Graham, est servie avec un biscuit de la crèmerie Les Givrés.
Le caramel à l’honneur
Mollo constitue l’une des perles du quartier Pointe-Saint-Charles. L’établissement réinvente le café au lait glacé en y ajoutant une cuillérée du délicieux caramel de La Lichée.
Des spécialités du Moyen-Orient
Le café libanais Chez Téta a rapidement consolidé sa réputation grâce à ses man’ouchés (des pains plats garnis de zaatar) et ses autres spécialités. On y sert aussi de délicieux cafés glacés, dont un au halva, lequel est préparé en mélangeant la fameuse pâtisserie au sésame et des pistaches dans le lait avant d’y ajouter un espresso. Leur café infusé à froid pendant 12 heures à partir de grains libanais et de cardamome vaut particulièrement le détour.
La boisson de la championne canadienne des baristas
Cet été, le café Saint-Henri propose le Zesty tonic. L’établissement a créé cette boisson en partenariat avec Jill Hoff, la barista championne du Canada. Préparé avec un sirop maison à base de jus d’agrumes et de gingembre frais, du tonique et le mélange espresso du café Saint-Henri, c’est un délice hautement désaltérant.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.
