Des cafés glacés pour se désaltérer à Montréal

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

L’été, les Montréalais raffolent des boissons glacées proposées dans tous les bons cafés de la ville. Voici quelques suggestions de cafés glacés montréalais qui vous procureront un frisson de plaisir estival, peu importe que vous ayez une préférence pour l’infusion à froid, consistant à laisser infuser le café dans l’eau froide toute une nuit, ou les cafés lattés classiques, faits à partir d’espresso fraîchement infusé versé sur des glaçons et nappé de lait froid.

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Le style vietnamien

Le café au lait concentré sucré du Cafeden est parfait en tout temps. Si vous n’avez jamais savouré un café de style vietnamien, vous devez impérativement l’essayer! Bien que l’établissement ne soit pas un café à proprement parler, le restaurant vietnamien Cafeden offre son excellent café pour emporter. Cette boisson sucrée rafraîchissante très prisée est composée d’espresso chaud versé sur du lait concentré sucré, auquel des glaçons sont ajoutés. 

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Délice italien rafraîchissant

Glacée et équilibrée, la boisson estivale typique du café italien Baristello est un vrai régalComposé d’une barbotine d’espresso légèrement sucrée sur laquelle est versée une mousse de lait tiède, le café refroidi Scirocco est délicieux malgré sa texture hétérogène. Tout simplement perfetto!  

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Café et soda tonique

Servi au café australien Melbourne, le café tonique est arrivé à Montréal. La recette du café tonique est aussi simple que son nom l’indique : un parfait mélange d’espresso et de soda tonique, qui crée une boisson rafraîchissante dotée d’un léger goût d’agrumes et d’une certaine amertume. Facile à boire, ce café léger est très apprécié lors des chaudes journées d’été. 

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Café et crème glacée

Le café Disptach vous propose sa version d’un affogato. Le flotteur à l’espresso, ou affogato, est un populaire délice glacé préparé en versant un peu d’espresso chaud sur de la crème glacée à la vanille. Chez Dispatch, la crème glacée est faite maison et contient de la chicorée ainsi que du lait concentré sucré, ce qui confère à cette boisson un goût semblable à celui du café vietnamien. Dispatch propose également un excellent café infusé glacé, embouteillé et vendu en concentré, prêt à emporter.

Latté glacé classique

Situé dans la Petite-Bougogne, le café  Lili & Oli  propose un des meilleurs lattés glacés de la ville. Un classique bien préparé reste incontournable et est toujours très apprécié lors des chaudes journées d’été. Ouvert depuis plus de dix ans, le café Lili & Oli propose à ses clients d’excellents cafés, chauds ou glacés. 

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L’infusion à froid classique parfaite

Chez Myriade, le café est infusé pendant 12 heures avant d’être servi sur glace. L’infusion à froid apporte une saveur acidulée complexe aux notes fruitées ainsi qu’une finale légèrement terreuse en bouche, qui rappelle plus la complexité du goût d’un thé que la saveur du café. Il est aussi possible de commander un latté glacé fait à partir d’espresso versé sur glace et de lait froid. 

Le parfait mélange estival

Le Noble Café propose l'accord parfait : crème glacée et café infusé à froid. Cette boisson hautement appréciée des résidents du quartier se nomme le Flotteur. Il ne vous restera qu'à faire quelques pas pour le déguster au parc Laurier.

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Café en fût nitro

Paquebot est le premier café montréalais à servir le café glacé en fût. Mis dans des fûts à bière et poussé à l’azote, le café nitro est servi comme de la bière pression. Plus récente tendance dans le monde du café, cette infusion légèrement effervescente a d’ailleurs un goût de bière et produit une mousse. Essayez le plateau de dégustation comprenant un latté en fût et un café limonade fizz. 

Café glacé à l’italienne

Savourez le goût de l’Italie au café Ferlucci du quartier Villeray. Simple de préparation, cet espresso est laissé à refroidir dans un grand pichet avec un peu de sucre. Vous n’avez qu’à vous installer sur la pittoresque terrasse et à savourer votre café noir sur glace ou agrémenté d’un nuage de lait. 

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Un délicieux frappé grec

L’Express St-Zotique propose un café frappé riche et onctueux de style grec. La recette de cette populaire boisson consiste à passer au mélangeur du café soluble Nescafé (incroyable, mais vrai!), du sucre et de l’eau (ou du lait), afin d’obtenir une boisson rafraîchissante et onctueuse nappée de mousse. S’il fallait choisir une boisson grecque officielle pour célébrer l’été, ce frappé serait le choix assuré. 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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