Desserrez vos ceintures : la semaine de la poutine est de retour!

Jason Lee

Du 1er au 7 février, les gourmands de Montréal enfileront un pantalon à taille élastique afin de faire honneur au plat national québécois, à l’occasion de la Semaine de la poutine présentée par KingseyMD.

Vous n’avez jamais pris part à la Semaine de la poutine? Eh bien, sachez qu’il s’agit d’un festival qui fait le délice de ceux qui aiment engouffrer de bonnes frites garnies d’une épaisse couche de sauce brune et de notre unique fromage en grains qui couine sous la dent. Pour le festival, une quarantaine de restaurants serviront leur propre interprétation de ce grand classique québécois et toutes seront en lice pour des prix, notamment celui du jury, celui de la poutine la plus originale et le prix KingseyMD de la meilleure poutine.

Toutes les poutines du concours seront offertes à prix d’ami. Amateurs voraces, vous pourrez donc en déguster sans compter.

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Poutines à livrer

Cette année, la Semaine de la poutine a pour partenaire GOLO, une nouvelle appli qui permet de commander de commerces près de chez soi et de se faire livrer. Quelques-uns des restaurants participants proposeront leur poutine en ligne sur GOLO. Gardez l’œil! Des codes promotionnels lancés dans les médias sociaux, sur les pages Facebook et Instagram de la Semaine de la poutine, donneront droit à des poutines gratuites!

Pour vous mettre en appétit, voici certaines des poutines qui seront offertes en exclusivité durant le festival:

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Lola Rosa : la « Pot Pie »

 

Sauce blanche préparée avec une béchamel au chou-fleur, petits pois, carottes, chou frisé et câpres frites.

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Brasseur de Montréal : la Royale 2.0

 

Jarret de porc braisé à la Docker IPA, longe de porc barbecue, foie gras poêlé, confit d’oignons, frites et sauce brune maison.

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Pub McCarold : la Daffy

Cuisse de canard confite sur une montagne de pommes de terre rouge Mozart rôties avec du fromage en grains québécois, réduction de veau au vin rouge parfumée au bleuet, croustilles de betterave épicées et roquette croquante.

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Chez Chose : la « Chocisse »

Frites cuites dans du gras de canard, saucisse de porc Tamworth aux herbes salées maison de la Ferme Selby, fromage en grains fumé maison, sauce brune au poivre et au brandy.

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La Banquise : la Scooby

Bœuf haché, oignons, cornichon frit et sauce à l’ail.

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El Gordo

Frites aux pommes de terre et aux patates douces, chou-fleur rôti, chipotle, sauce brune épicée, fromage en grains frais, oignons frits, ciboulette.

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Les Enfants Terribles : la Cordon-bleu

Poulet frit, fromage fumé, jambon braisé, moutarde maison.

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Campo : la Bifana

Bifana (escalope de porc marinée et grillée), chorizo, frites maison, fromage en grains frais, São Jorge (fromage), sauce au poulet maison.

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Taverne F par Ferreira : la porc et palourdes

Porc effiloché, huile d’olive, palourdes sautées à l’ail et au paprika fumé, sauce au vin blanc, frites maison, São Jorge et fromage en grains frais.

Rubs BBQ américain : la poulet popcorn

Croquettes de poulet croustillantes Rubs, pommes de terre Russet coupées à la main, sauce poutine Buffalo, sauce crémeuse au bleu, échalotes émincées.

 

Pour en savoir plus sur la Semaine de la poutine, allez à https://www.lapoutineweek.com

 

Jason Lee

Jason Lee, blogueur

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

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