Plats réconfortants ou épicés pour froides journées à Montréal
Quand arrivent les grands froids, la nourriture confort est au menu. Relevés à souhait ou fumants comme un bon bol de soupe, ces bons plats vous procureront énergie et chaleur en plein cœur de l’hiver. Voici quelques-uns de nos mets préférés pour les journées froides.
Un cari vindaloo au Restaurant Dévi
Le vindaloo du Restaurant Dévi, l’un des caris indiens les plus épicés du menu, vous arrachera peut-être quelques larmes, mais ses saveurs complexes valent bien de souffrir un peu! Il vous tiendra au chaud des heures durant.
1450, rue Crescent
Une fondue au fromage au Restaurant La Raclette
Comment résister à du fromage fondu quand la météo fait des siennes? Plongez votre fourchette dans la fondue au fromage avec charcuteries du Restaurant La Raclette ou optez pour une pierrade (pierre chaude servant de gril et de source pour faire fondre le fromage). Mieux vaut peut-être marcher pour retourner à la maison!
1059, rue Gilford
Une soupe laksa lemak au Satay Brothers
La cuisine du Sud-Est asiatique des Satay Brothers compte de nombreux adeptes à Montréal. Leur restaurant de Saint-Henri est unique en son genre et vaut le détour, surtout pour sa soupe laksa, une spécialité indonésienne aigre piquante au lait de coco et au chili servie avec nouilles, beignets de poisson, crevettes et œuf de caille.
3721, rue Notre-Dame Ouest
Un pho à Pho Tay Ho
Toutes les soupes du décontracté Pho Tay Ho sont préparées avec un savoureux bouillon ayant mijoté des heures et une généreuse portion de garnitures fraîches. Pimentez votre pho de sriracha pour un coup de chauffe additionnel.
6414, rue Saint-Denis
Un ramen au Yokato Yokabai
La spécialité de Yokato Yokabai : le ramen servi dans un goûteux bouillon à l’os de porc tonkutsu ayant mijoté pendant 12 heures. Choisissez votre bouillon (tonkutsu ou l’une des trois autres options), le degré de salinité et la grosseur des nouilles, puis ajoutez du porc, du poulet ou des légumes, ainsi que toute garniture souhaitée.
4185, rue Drolet
Un pozole à La Tamalera
Préparé avec des grains de maïs, le pozole est une copieuse soupe traditionnelle du Mexique garnie de viandes, de chou, de radis et d’autres variétés de légumes. Revigorante, celle de La Tamalera vous fera à coup sûr oublier le froid.
226, avenue Fairmount Ouest
Un curry au Pumpui
Modeste comptoir de cuisine thaïe de La Petite-Patrie, Pumpui est le parfait antidote au froid. Ouvert tous les jours, il sert des caris – on a un faible pour le vert thaïlandais – et quelques spécialités. Les végétariens y trouveront aussi leur bonheur.
83, rue Saint-Zotique Est
Une soupe à l’oignon chez Gus
Restaurant de quartier prisé, Gus sert une fabuleuse soupe à l’oignon relevée de guajillo, de bière rousse, de jarret de porc, de cheddar, de poudre d’ancho et d’avocat (mais seulement durant la saison des Canadiens de Montréal!). C’est copieux et rassasiant, parfait par temps frisquet.
38, rue Beaubien Est
Un bibimbap au Omma
Rien ne vaut un bibimbap fumant pour apaiser le spleen de la saison froide. Omma, l’un des meilleurs restaurants coréens de Montréal, compte sur une clientèle fidèle qui raffole de sa cuisine traditionnelle. Les savoureux bibimbaps de l’établissement constituent le summum en matière de nourriture réconfortante. Garnissez le vôtre de bulgogi de bœuf ou encore de poulet, de tofu, de crevettes épicées ou de tartare de bœuf. Et n’oubliez pas de commander une portion de kimchi pour l’accompagner.
51, rue Ontario Ouest
Le thali de la semaine du Super Qualité
Cette cantine indienne figure parmi les restaurants les plus adorables de la ville. Optez pour le généreux thali de la semaine et une énorme portion de riz, le tout accompagné de quelques autres plats merveilleusement parfumés et épicés. Le Super Qualité propose aussi son thali hebdomadaire en version végétarienne.
1211, rue Bélanger Est
Des nouilles de style sichuan au J’ai Feng
Dans la rue Beaubien, l’épicerie chinoise et comptoir de prêt-à-manger de la chef Anita Feng se spécialise dans la cuisine sichuanaise traditionnelle. Les bols de nouilles fumants du J’ai Feng sont parfaitement assaisonnés avec du poivre sichuanais. Ils vous réchaufferont le cœur comme le palais.
14, rue Beaubien Est
Une soupe aux boulettes de matzo chez Snowdon Deli
Ce diner propose un délicieux bouillon de poulet garni d’une énorme boulette de matzo maison; c’est d’ailleurs l’un des repas par excellence, à la fois délicat et rassasiant, pour vous égayer l’âme lorsque le mercure chute. Rendez-vous au Snowdon Deli pour déguster des spécialités juives apprêtées avec brio depuis 1946.
5265, boulevard Décarie
Des raviolis « maultasche » au Butterblume
Cette jolie adresse du Mile End connaît un franc succès depuis son ouverture. Le décor minimaliste et lumineux du Butterblume, sa cuisine de marché fraîche (ne passez pas à côté du pain au levain) et sa carte de vins en font un endroit incontournable et délicieux. Les raviolis « maultasche » au porc et aux épinards valent particulièrement le détour; ils sont servis avec un dashi de poulet réconfortant et aromatique ainsi qu’une huile parfumée aux oignons confits et au persil.
5838, boulevard Saint-Laurent
Le trio sizzling au Restaurant Kyomi
Le Restaurant Kyomi se distingue grâce à sa cuisine fusion asiatique fraîche, à son service attentionné et à son ambiance huppée et exotique. Ce n’est pas simplement un lieu où l’on savoure une cuisine d’exception : c’est une destination unique pour célébrer les grands et petits moments de la vie. Lors d’une journée froide, dégustez son « trio sizzling » : bœuf, poulet et crevette géante sur des légumes et du riz, le tout nappé d’une sauce teriyaki.
7660, boulevard Newman
Un fattet mawzat au KazaMaza
Le restaurant levantin KazaMaza est installé dans l’avenue du Parc depuis plus d’une décennie et est devenu un incontournable dans le quartier grâce à ses plats consistants et à son ambiance chaleureuse. Le fatté est un plat traditionnel à étages qui comprend pita croustillant, yogourt, tahini et noix. Le fattet mawzat comprend un jarret d’agneau (dont la chair tombe de l’os) et du riz.
4629, avenue du Parc
Du bœuf frit à la Flamme du Sichuan
Au centre-ville de Montréal, le populaire restaurant Flamme du Sichuan sert une cuisine sichuanaise remplie d’authenticité et de caractère qui s’inspire de la cuisine de rue de Chengdu. Attendez-vous à des plats relevés qui mettent le feu à la bouche. Le bœuf effiloché frit avec poivre du Sichuan et piment rouge est particulièrement réussi, tout comme le tofu croustillant à la sauce épicée du Sichuan.
1419, rue Bishop
Article original en anglais par Mayssam Samaha, adapté en français par Vincent Fortier.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité 36 pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.