Les meilleurs restaurants végétariens et végétaliens à Montréal

Le Petit Sao est un restaurant vietnamien de type comptoir qui propose une réinterprétation des recettes familiales, avec plusieurs options végétariennes au menu. Les clients y trouveront des bánh mì (y compris une version bouddhiste au tofu), des soupes phở avec des options végétariennes, des rouleaux frais, des bols bún, des salades et des caris, conçus pour des lunchs rapides ou des soupers décontractés. Fondé par Lise Dang et Jean-Paul Belmont, le restaurant a trouvé son concept auprès du restaurant familial original, le Sao Sao, et s’est depuis décliné en plusieurs succursales à Montréal.

• Quartier : Vieux-Montréal / Pointe-Saint-Charles / Saint-Henri
• Type : Végétarien
• Fourchette de prix : 12 $ à 20 $

Plusieurs succursales

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Fondé en décembre 2016, LOV (acronyme de Local, Organic, Vegan) est un restaurant qui repose sur l’idée que la cuisine végétalienne peut être aussi réconfortante que fraîche. Le menu est entièrement végétalien et comprend des petites assiettes telles que des arancini, des raviolis et un tartare de betteraves, ainsi qu’un risotto aux champignons, des pâtes, des hamburgers, des tacos et un cari à la noix de coco. Un brunch est également proposé le week-end. Située dans un bâtiment historique du Vieux-Montréal, la salle à manger est un espace lumineux et contemporain aux tons verts et blancs, avec des matériaux naturels et une atmosphère détendue qui convient aussi bien pour un brunch, un souper ou un verre.

• Quartier : Vieux-Montréal
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 22 $ à 35 $

464, rue McGill

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Venice est un établissement inspiré de Venice Beach qui propose des plats légers : bols poke, tacos, salades, tartines, soupes et pizzas servis toute la journée dans une salle lumineuse et verdoyante. Les murs blancs, les couleurs ensoleillées et la lumière naturelle contribuent à créer l’atmosphère, tout comme quelques détails californiens (c’est le genre d’endroit où les gens prennent absolument une photo avant de manger). Les boissons suivent la même ligne directrice : kombucha, smoothies et une carte des vins axée sur les producteurs californiens, avec quelques cocktails rafraîchissants. 

• Quartier : Vieux-Montréal
• Type : Végétarien
• Fourchette de prix : 15 $ à 30 $

440, rue Saint-François-Xavier

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Bloom Sushi est l’un des restaurants végétaliens les plus inventifs de Montréal, démontrant comment la cuisine végétalienne peut respecter la tradition tout en la revisitant complètement. Situé dans le Vieux-Montréal, le restaurant sert des sushis 100 % végétaliens, remplaçant le poisson par des champignons, des cœurs de palmier, du konjac, de l’avocat et des légumes marinés, le tout préparé selon les techniques japonaises classiques. Fondé en 2019 grâce à la collaboration entre Christian Manuel Ventura de Sushi Momo et Dominic Bujold du LOV, le Bloom Sushi propose un menu composé de futomakis, d’hosomakis et de nigiris, ainsi que des entrées de style izakaya comme des gyozas, des plats inspirés de l’agedashi et du riz croustillant. L’approche du restaurant est axée sur la durabilité grâce au compostage, à la réduction de l’utilisation du plastique et à la priorité accordée aux fournisseurs locaux.

• Quartier : Quartier des Spectacles
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 20 $ à 40

288, rue Sainte-Catherine Ouest

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Sushi Momo est l’un des restaurants végétaliens emblématiques de Montréal, reconnu pour avoir démontré que les sushis végétaliens peuvent être aussi complexes, savoureux et techniquement précis que leurs homologues à base de poisson. Sous la houlette du chef Christian Manuel Ventura Alatorre, le menu réinvente les classiques japonais à partir d’ingrédients tels que le konjac, les champignons, le tofu et les produits de saison, assemblés en rouleaux sophistiqués, en assiettes de style sashimi et en menus dégustation qui mettent l’accent sur l’équilibre, la texture et l’umami. L’espace est à la hauteur des ambitions de la cuisine : chaleureux, intime et discrètement théâtral, avec une cuisine ouverte au centre de la salle à manger. Les murs en briques, les finitions en bois et la végétation abondante créent une atmosphère détendue, mais raffinée. Des vins naturels, du saké et des cocktails d’inspiration japonaise complètent l’expérience.

• Quartier : Plateau-Mont-Royal
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 40 $ à 70 $

3609, rue Saint-Denis

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ChuChai est une référence dans le domaine de la restauration végétarienne à Montréal depuis 1997. Il a acquis sa réputation en prouvant que la cuisine thaïlandaise à base de plantes peut être à la fois profondément traditionnelle et techniquement ambitieuse. Dirigée par la chef Lily Sirikittikul, la cuisine s’inspire directement des recettes familiales et des techniques thaïlandaises classiques, qu’elle transpose dans un menu entièrement végétarien axé sur l’équilibre, les épices et la texture plutôt que sur la simple substitution.

Le restaurant est particulièrement réputé pour son utilisation habile des protéines végétales, notamment son « canard » croustillant, préparé à partir d’ingrédients à base de soja et assaisonné pour refléter la richesse et le croquant de l’original. Les caris, les sautés et les plats de nouilles sont audacieux et aromatiques, et les niveaux d’épices sont clairement indiqués et soigneusement calibrés. Son inclusion dans le programme de certification Thai SELECT Classic, décerné par le gouvernement de Thaïlande, souligne encore davantage son engagement en faveur de saveurs et d’une exécution authentiques.

• Quartier : Plateau-Mont-Royal
• Type : végétalien
• Fourchette de prix : 35 $ à 55 $

4088, rue Saint-Denis

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Chai-Yo transpose l’esprit de la cuisine de rue thaïlandaise dans un format entièrement végétalien, en mélangeant des recettes familiales avec une sensibilité contemporaine adaptée au Plateau. Projet frère de ChuChai, la cuisine met l’accent sur des saveurs audacieuses et réconfortantes, traduisant des plats familiers grâce à un assaisonnement, une texture et un équilibre soignés. 

Le menu oscille aisément entre les influences thaïlandaises et chinoises : pad thaï au tamarin et aux arachides, pad see ew au brocoli chinois, kao kra pao au basilic et au piment, et caris parfumés servis sur du riz. Parmi les plats phares, citons le canard végétalien croustillant à base de seitan, la salade de papaye verte aux notes fermentées et les soupes de nouilles qui, au goût, semblent ancrées dans la tradition plutôt qu’adaptées. À l’heure du lunch, les sandwichs de style bánh mì et les combos à prix raisonnable permettent de rester décontracté ; le soir, des cocktails aux saveurs épicées et acidulées viennent compléter l’expérience.

• Quartier : Plateau-Mont-Royal
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 12 $ à 20 $

3603, rue Saint-Denis

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Umami est le premier restaurant de ramen entièrement végétalien de Montréal. Tout y est fait maison, des nouilles de blé biologique aux bouillons mijotés lentement, en passant par le tofu, les fermentations, les marinades et les sauces, ce qui confère au menu une profondeur qui va bien au-delà de son caractère végé. L’offre se concentre sur les ramens et les tsukemens, avec des options telles que le miso, le shoyu à la mode de Tokyo, le tantanmen et le curry ramen avec un katsu de tempeh, ainsi qu’une sélection de petites assiettes de style izakaya telles que l’okonomiyaki, les gyozas, le tofu agedashi, le yuba à la karaage et les champignons tempura. Des vins naturels, des bières artisanales, des cocktails à base d’alcools japonais et une carte de sakés soigneusement sélectionnés sont également proposés, conçus pour accompagner la saveur intense des plats. 

• Quartier : Petite Italie
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 18 $ à 35 $

6660, rue Clark

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Ce restaurant végétalien de Verdun ouvert toute la journée est axé sur la saveur, l’équilibre et le design. En effet, Archway Bar santé sert une cuisine 100 % végétalienne à Verdun depuis 2019, se positionnant comme une porte d’entrée accessible vers l’alimentation à base de plantes sans sacrifier l’ambition ou le confort. Le menu, qui s’étend du brunch au souper, mélange des plats d’inspiration internationale – pensez aux raviolis, aux gnocchis, aux ramens, aux falafels et aux petites assiettes à base de légumes – avec des ingrédients faits maison, comme des « œufs » et du bacon végétaliens et des protéines à base de tofu. C’est autant un café et un bar à vin qu’un restaurant, avec une carte d’espressos, des lattes adaptogènes, des boissons botaniques et une liste concise de vins naturels et de cocktails conçus pour être dégustés de jour comme de nuit.

• Quartier : Verdun
• Type : Végétarien
• Fourchette de prix : 30 $ à 45 $

3683, rue Wellington

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Pilier de la scène végétalienne montréalaise depuis 1997, Lola Rosa est l’une des premières institutions végétaliennes de la ville, et reste l’une des plus accueillantes. L’établissement de la rue Milton, situé juste à côté du campus de McGill, a conservé la chaleur de ses débuts : une petite salle animée avec des tables rapprochées, un bourdonnement constant de conversations et une atmosphère simple, semblable à celle d’un bistrot, qui fait plus penser à un lieu de rencontre de quartier qu’à un restaurant à la mode.

Le menu propose des plats réconfortants revisités sans viande – hamburgers, chili, lasagnes, nachos, « viande » fumée et salades copieuses – ainsi que des classiques du brunch et des plats d’inspiration internationale, tous préparés à partir d’ingrédients frais et à base de plantes. C’est le genre d’endroit qui convainc les sceptiques sans prêcher, et qui convient aussi bien pour un lunch décontracté, un souper détendu ou un brunch de fin de semaine prolongé.

• Quartier : Quartier des Spectacles / Milton Park
• Type : Végétalien
• Fourchette de prix : 13 $ à 22 $

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Mandy’s est le bar à salades le plus réputé de Montréal, et ce n’est pas un hasard : on y considère les salades comme des repas à part entière, et non comme un accompagnement. Fondée en 2004 par les sœurs Mandy et Rebecca Wolfe, cette chaîne locale a su fidéliser sa clientèle grâce à ses portions généreuses, ses combinaisons de saveurs ludiques et son concept de composition personnalisée qui récompense à la fois la gourmandise et l’équilibre. Le menu comprend des salades signature, des bols à base de grains, des smoothies, des soupes et des spécialités de saison, avec de nombreuses options végétariennes et végétaliennes, ainsi que des protéines telles que du poulet, du saumon, du thon, du canard et du steak. L’intérieur est lumineux et optimiste (imaginez un mélange entre Palm Springs et Paris), avec une énergie décontractée et dynamique qui le rend aussi populaire pour les lunchs de semaine que les pauses après une séance de sport ou les commandes à emporter. 

• Quartier : Vieux-Montréal / Centre-ville / Notre-Dame-de-Grâce / Mile End / Dollard-des-Ormeaux
• Type : végétarien (avec options végétaliennes)
• Fourchette de prix : 14 $ à 22 $

Plusieurs adresses

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