Où manger santé à Montréal

Jason Lee

Montréal est reconnue pour ses plaisirs coupables. De la poutine au foie gras au fameux smoked meat, à la crème glacée artisanale et même aux pâtisseries qui fondent dans la bouche, toutes les raisons sont bonnes pour se laisser aller à la tentation. Toutefois, si vous avez un peu trop abusé de plats de frites et de sauce et qu'une bonne cure est de rigueur, Montréal ne manque pas d'excellents restaurants végétariens et végétaliens pour vous remettre sur pied.

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Invitation V

Bistro végétalien du Mile-End déterminé à dissiper les préjugés voulant que la cuisine végétalienne soit inintéressante et sans saveur. De ses pérégrinations à l’étranger, le chef Kelvin a puisé l’inspiration nécessaire à la création d’un menu aux arômes du monde entier. Brunch tous les week-ends. – 254, rue Bernard Ouest

Crudessence

LE restaurant de cuisine sans cuisson de Montréal. La base de l’alimentation vivante : des aliments crus et non transformés. Chez Crudessence, tout est mis en œuvre pour n’offrir que le meilleur de chaque ingrédient en vue d’offrir une expérience gastronomique unique. – Plusieurs emplacements

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La Panthère Verte

Chaîne de restauration locale aux établissements éparpillés un peu partout à Montréal. Un sandwich à essayer : le pita « falafel traditionnel » (boules de falafel, chou, carottes, cornichons, choucroute, pousses, tahini). Formidable! – Plusieurs emplacements

Mandy’s

Le nec plus ultra du comptoir à salades à Montréal. On craque pour la richesse du menu débordant de salades aussi gourmandes qu’alléchantes, de même que pour la possibilité de créer la sienne à sa guise. Devant ces belles combinaisons de produits frais et de vinaigrettes maison, on conclut que manger sain fait vraiment du bien. – Plusieurs emplacements

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Lola Rosa

Leur slogan clame haut et fort être « le resto végé préféré des non-végétariens ». Une affirmation qui ne manque pas de conviction, appuyée par la popularité de leur poutine végétarienne à se rouler par terre. Pas de poutine dans un régime? Le chili est une autre option : mélange de haricots riches en fibres au vin épicé et chipotle. – Plusieurs emplacements

Copper Branch

Copper Branch s’enorgueillit d’offrir un menu entièrement végétalien composé d’ingrédients sains. L’enseigne utilise non seulement des aliments nutritifs, biologiques, pauvres en sucre et gras saturés et issus du commerce équitable, elle adopte aussi des pratiques socialement responsables. On teste le bol Aztec : lit de riz brun ou de quinoa biologique garni de légumes, de pousses, de légumineuses et d’une protéine végétale au choix. Énergisant! – Plusieurs emplacements

Café Nutrimania

La nutrition à base de plantes n’est pas qu’une simple préférence alimentaire, c’est un mode de vie. Le menu varié du Café Nutri Mania, situé sur le Plateau Mont-Royal, reflète bien cette philosophie. Parmi les nombreux plats colorés, les « Bols Vitalité » (d’inspiration asiatique et latine) vous sustenteront et vous donneront une bonne dose d’énergie. En effet, Le Café Nutrimania a pour but d’offrir des repas composés des aliments les plus riches en éléments nutritifs. Il vous propose entre autres des salades, des frappés et des jus pressés à froid, ainsi qu’un service de livraison de repas santé. – 16, rue Rachel Est

Après une surdose de festivités, une cure de jus semble bienvenue? Des mixtures vitaminées se trouvent à volonté dans les bars à jus de Montréal. Santé!

Jus Pur – 1005, rue Bernard

Rejuice! Bar à Jus / Jus Bar – 5128, rue Sherbrooke Ouest

Jason Lee

Jason Lee, blogueur

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

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