DÉVORE : mordre dans la ville, un quartier à la fois
Gastronomie
Tourisme Montréal
Montréal, c’est un amalgame de communautés et, quand il s’agit de nourriture, chacune d’entre elles apporte sa touche unique à l’univers gastronomique de la ville. Tourisme Montréal promeut fièrement le dynamisme, l’inventivité et la diversité de notre scène culinaire et soutient les chefs et les cheffes qui la façonnent et l’enrichissent de manière constamment innovante. Notre événement annuel phare, MTLàTABLE, le prouve d’ailleurs à merveille depuis 2013: chaque année, les gens d’ici et d’ailleurs ont le bonheur de découvrir les plats remarquables d’une multitude de restos qui concoctent pour l’occasion des menus spéciaux à prix fixe.
Pour rendre votre expérience gourmande encore plus mémorable cette année, on a créé le guide DÉVORE, une publication qui vous aidera à planifier vos explorations culinaires avant, pendant et après MTLàTABLE. Cette première édition met à l’honneur les nombreux restaurants de MTLàTABLE 2025 et les regroupe selon leur quartier, donc en fonction des endroits — bien connus des gens de Montréal et accessibles aux touristes — où ils se trouvent. Vous pourrez y lire des descriptions alléchantes, des citations de chefs et cheffes ainsi que des anecdotes fascinantes qui illustrent bien la singularité gastronomique de Montréal.
On souhaite de tout cœur que notre guide vous incite à visiter en long et en large les quartiers de Montréal (pas seulement pendant MTLàTABLE, mais bien tout au long de l’année) pour profiter pleinement de leurs saveurs uniques et de leurs particularités.
Et comme on mange d’abord avec les yeux, DÉVORE s’accompagne de courtes vidéos mettant en scène cinq chefs et cheffes provenant de cinq arrondissements différents qui racontent à leur manière l’exceptionnalité de leur quartier respectif.
Mike Lafaille
Chef du Kwizinn
Mike Lafaille vous invite à découvrir les saveurs caribéennes modernes du Kwizinn, en plein coeur du Vieux-Montréal! À travers ses plats audacieux et l'ambiance festive de son resto, il vous incite à explorer le quartier avec tous les sens. Une belle occasion de (re)découvrir le Vieux et d’encourager les restos locaux!
Joëlle Trottier
Cheffe du Papito
Le Papito vous invite à découvrir le centre-ville de Montréal à travers les saveurs audacieuses de la cheffe Joëlle Trottier. On vous encourage à explorer ce quartier dynamique et à goûter à une cuisine qui reflète son énergie. Venez vivre le centre-ville autrement!
Julien Robillard
Chef du HENI
Maria-José de Frias
Cheffe du Virunga
La cuisine africaine s’invite au Le Virunga au cœur du Plateau-Mont-Royal où l'on déguste les succulentes créations de la cheffe Maria-José de Frias. Découvrez ce quartier artistique à travers une gastronomie authentique. Le Plateau n’aura jamais eu autant de saveurs!
Paul Toussaint
Chef du 3 Pierres 1 feu
Dans la Petite Italie, le chef Paul Toussaint vous propose une expérience culinaire chaleureuse et généreuse, fusionnant le barbecue afro-caribéen de style texan chez 3 Pierres 1 Feu. Il vous invite à explorer ce quartier gourmand et à savourer un menu riche en saveurs. La Petite Italie vous ouvre grand ses portes!
Alors, ça vous donne envie de mordre à pleines dents dans la ville? DÉVORE vous attend dans n’importe quel resto participant à MTLàTABLE, ainsi qu’au Bureau d'information touristique du Vieux-Montréal; prenez-en un exemplaire et partez à l’aventure!
