Plats réconfortants ou épicés pour froides journées à Montréal
Cet article a été mis à jour le 26 novembre 2018.
À cette époque de l’année, la nourriture confort est au menu. Relevés à souhait ou fumants comme un bon bol de soupe, ces bons petits plats vous procureront énergie et chaleur les jours de froid. Voici quelques-uns de nos mets préférés pour les froides journées.
Un curry vindaloo au Restaurant Dévi
Le vindaloo du Restaurant Dévi, l’un des currys indiens les plus épicés à son menu, vous arrachera peut-être quelques larmes, mais ses saveurs complexes valent bien qu’on souffre un peu ! Il vous tiendra chaud des heures durant.
Une fondue au fromage au Restaurant La Raclette
Comment résister au crémeux d’une fondue au fromage quand la température fait des siennes ? Plongez votre fourchette dans celle au fromage suisse du Restaurant La Raclette ou optez pour une raclette helvético-Québécoise et une tartiflette à partager.
Une soupe laksa lemak au Satay Brothers
La cuisine du Sud-est asiatique des Satay Brothers compte de nombreux adeptes à Montréal. Leur restaurant de Saint-Henri est unique en son genre et vaut le détour, surtout pour sa soupe laksa lemak, une spécialité indonésienne au doux lait de coco relevée à souhait.
Un pho à Pho Tay Ho
Toutes les soupes (pho) du menu du Pho Tay Ho sont préparées avec un savoureux bouillon et de copieuses garnitures. Pimentez-la de sriracha pour un coup de chauffe additionnelle.
Un ramen au Thazard
Resto japonais à l’atmosphère de bistro français, le Thazard sert au dîner ou au souper de délicieux ramens, au porc ou végétariens, faits de délicieux bouillon, de nouilles tendres et de super garnitures.
Un pozole à La Tamalera
Préparé avec des grains de maïs, le pozole est une copieuse soupe traditionnelle mexicaine garnie de viandes, de chou, de radis et d’autres variétés de légumes. Revigorante, celle de la Tamalera vous fera à coup sûr oublier le froid.
Un curry au Pumpui
Modeste comptoir de cuisine thaïe de La Petite-Patrie, Pumpui est le parfait antidote au froid. Ouvert tous les jours, il sert des currys — on a un faible pour le curry vert thaïlandais — et quelques spécialités. Les végétariens y trouveront leur bonheur.
Une soupe à l’oignon chez Gus
Restaurant de quartier prisé, Gus sert une fabuleuse soupe à l’oignon relevée de guajillo, de bière rousse, de jarret de porc, de cheddar, de poudre d’ancho et d’avocat, mais seulement durant la saison des Canadiens de Montréal ! C’est copieux et rassasiant, bref, parfait par temps frisquet.
Un bibimbap au Jiep Jiep
Rien ne vaut un bibimbap coréen fumant (littéralement) pour combattre la morosité hivernale. Au Jiep Jiep, un comptoir de cuisine asiatique faisant la part belle aux spécialités coréennes, on propose un menu changeant en fonction des arrivages et des saisons. Son bibimbap est excellent et servi avec deux petits plats d’accompagnement chaque jour différents.
Des manti au Su
Restaurant Su est le restaurant turc de la chef Fisun Ercan. Tout y est délicieux. Les manti sont de délicats raviolis au bœuf (mais il en existe une version végétarienne aux lentilles) servis avec du yogourt à l’ail et une sauce tomate épicée.
Le thali de la semaine du Super Qualité
Le coloré Super Qualité est un adorable snack-bar indien. Son thali de la semaine y est généreux. On le commande avec une copieuse portion de riz et quelques plats d’accompagnement épicés à la perfection. Le thali hebdomadaire est aussi offert en version végétarienne.
Mayssam Samaha, blogueuse
Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.
Blogue / Facebook / Instagram / Twitter
Pour consulter la liste de nos collaborateurs habituels, cliquez ici.