© Steve Grenier
Bar MajesThé – 2077, boulevard Robert-Bourassa (sous-sol 1)
Rouleau de printemps croustillant (gâteau de riz aux haricots rouges) avec crème glacée, crème fouettée et fruits de saison du Québec
Babacool – 40, rue Notre-Dame Ouest
Knafeh avec sirop à l’orange et pistaches
Renoir (Sofitel Montréal Le Carré doré) – 1155, rue Sherbrooke Ouest
Tarte vanille et pacanes (pâte sucrée à la vanille, biscuit aux pacanes, praline pacanes et fleur de sel, mousse tonka)
Darna Bistroquet – 1106, rue Beaubien Est
Cornes de gazelle aux amandes et à la fleur d’oranger (servies avec thé à la menthe et à la verveine)
Mercato Comunale – 701, rue William
Bombolone à la ricotta et à l’orange
Bar Waverly – 5550, boulevard Saint-Laurent
Verrine banane Foster
© yankatphoto
Restaurant de l’ITHQ – 3535, rue Saint-Denis
Poires au thé du Labrador, mousse marron et yogourt, sablé et dacquoise au poivre des dunes
Magnolia – 2600, rue William-Tremblay
Alfajor au cacao, crémeux passion, chocolat 70%, zeste d’agrumes
Osteria MKT – 1333, boulevard Robert-Bourassa
Gnocchis choco-noisettes
Nelli Bistro – 104, rue Saint-Paul Ouest
Entremets de gianduja, biscuit au chocolat, praline de noisettes
Kwizinn (Verdun) – 4030, rue Wellington
Gâteau rhum et ananas
© Alison Slattery - Two food photographers
Ratafia – 6778, boulevard Saint-Laurent
Tartelette au chocolat Qantu d’inspiration banoffee
Restaurant Kamúy – 1485, rue Jeanne-Mance
Pain patate avec glace à la noix de coco, sirop rhum et yuzu
Rose Ross – 3017, rue Masson
Mont d’Or avec sablé breton au sarrasin, miel local, orange, chantilly à la fleur d’oranger
Le Virunga – 851, rue Rachel Est
Carpaccio d’ananas, mousse coco et anis vert du Cameroun
Restaurant Europea – 1065, rue de la Montagne
Île flottante, fèves tonka, émulsion au lait, crème anglaise à la vanille
Lawrence – 9, avenue Fairmount Est
Poire pochée, gâteau de seigle et de coing, crémeux à l’huile d’olive, pollen de fenouil
© Tapeo Bar à Tapas
Tapeo Bar à Tapas – 511, rue Villeray
Churros avec sauce au chocolat ou pain perdu aux pommes caramélisées au Canasta
La Bêtise (Verdun) – 3807, rue Wellington
Croquetas dessert (fromage de chèvre, cinq-épices chinois, lait condensé à l’ananas, menthe, petits fruits)
Brasserie Bernard – 1249, avenue Bernard Ouest
Crème brûlée au thé du Labrador, confiture à l’argousier
Monème – 1041, rue de Bleury
Éclairs de l’Éclaircie (6 saveurs offertes)
Chez Victoire – 1453, avenue du Mont-Royal Est
Pavlova, praliné noisette, crémage au beurre noisette, glace à la banane caramélisée
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Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.
