MTLàTABLE pour les dents sucrées

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 16 octobre 2023.

Plus de 135 restaurants prennent part cette année à MTLàTABLE, la semaine des restaurants de Montréal, en offrant des menus de trois ou quatre services à prix fixe (38 $, 53 $, 68 $ ou 83 $). Si vous êtes du genre à consulter la liste des desserts avant même de commander votre repas, préparez-vous à découvrir les délicieuses douceurs que les restaurants ont choisi de mettre au menu. Voici certains desserts qui ont retenu notre attention.

 

 

Caribou Gourmand – 5308, boulevard Saint-Laurent

Petit nuage aux pistaches et à la camerise - Pâte à choux croustillante garnie de mousseline à la pistache et de confiture maison à la camerise des Cantons-de-l’Est

Babacool 40, rue Notre-Dame Ouest

Knafeh avec sirop à l’orange et pistaches

Le Blind Pig – 3882, rue Ontario Est

Feuille d’érable frite : LE biscuit le plus emblématique du Québec

Bloom Sushi Quartier des spectacles : 288, rue Sainte-Catherine Ouest / St-Paul : 368, rue Saint-Paul Ouest

Maki dessert : feuille de soya, riz à sushi, pomme, mangue, banane, fraise, litchi en sirop, sirop d’érable

Hang – 686, rue Notre-Dame Ouest

Gâteau au pandan : génoise infusée au pandan, lait concentré, sésame, amandes, kumquat confit

Brasserie Bernard 1249, avenue Bernard Ouest

Crémeux au chocolat, guimauve à l’argousier, caramel d’érable, pain d’épices

La Bêtise (Verdun) – 3807, rue Wellington

Tarte aux pacanes frites, compotée de pommes, crème glacée à la vanille, caramel salé maison

 

 

Le Marché italien Le Richmond – 222, rue Richmond

Tiramisu, citrouille, rhum épicé Chic Choc du Québec

 

La Raclette – 1059, rue Gilford

Tourtière landaise, pommes confites à l’armagnac, coulis à l’orange, croustillant

Bar Waverly5550, boulevard Saint-Laurent

Mitarashi Dango dans un doux glaçage au soya

Perles et Paddock – 403, rue Des Seigneurs

Beignet aux épices d’hiver, glaçage à la canneberge, croustillant à la pacane, canneberges confites au gin

Le Virunga 851, rue Rachel Est

Moelleux au plantain et aux pépites de chocolat de Tanzanie Cacao Barry, nuage de chocolat et de cajous caramélisés

Terrasse William Gray – 421, rue Saint-Vincent, 8e étage

Gâteau au fromage aux pommes et au Sortilège

 

 

 

Lawrence 9, avenue Fairmount Est

Pain de malt, caramel au thé noir, sorbet à la pomme rose

Lloyd 1050, rue De la Gauchetière Ouest

L’arabica : cacao, café, caviar de bergamote

Beaver Hall par Europea – 1065, rue De la Montagne

Île flottante caramélisée aux éclats de chocolat blanc, mignardises d’accompagnement

Ratafia – 6778, boulevard Saint-Laurent

Gâteau à la betterave, crème glacée au fromage blanc, sauce caramel aux canneberges et au vin fortifié du Québec

Chez Victoire – 1453, avenue du Mont-Royal Est

Gâteau aux carottes, crémage au beurre de noisettes, sorbet aux carottes et à l’argousier, pacanes caramélisées, garniture de carottes tranchées, poudre de pacanes

Le St-Urbain – 96, rue Fleury Ouest

Tarte au citron, sirop de basilic, meringue au sésame noir

 

 

 

Magnolia – 2600, rue William-Tremblay

« Chocotorta », crème de « dulce de leche » maison, amaretto Avril, biscuit au cacao

Ibérica – 1450, rue Peel

Ganache au chocolat, croûton, huile d’olive, fleur de sel

Stanley – 120,1 boulevard René-Levesque Est

Tarte Tatin avec pommes caramélisées, courge épicée et crème glacée

Tendresse – 1259, rue Sainte-Catherine Est

Ganache de chocolat blanc, marmelade d’oranges carbonisées, croustillant de tire-éponge, émietté de pâte brisée, caramel, chocolat noir

Le Farsides – 690, rue Notre-Dame Ouest

Brioches hawaïennes sucrées : brioches caramélisées, lait condensé, cassonade, beurre, fruits frais

Monème1041, rue de Bleury

Crème citron signature d’Olivier Potier, blanc-manger aux zestes de citron vert, biscuit streusel aux amandes

Les Cavistes – 296, rue Fleury Ouest

Financier au chocolat, mousse à la vanille et aux topinambours, crème glacée au pain grillé, chips de topinambours

 

 

Nos restaurants sont impatients de vous accueillir! Par respect pour eux, nous vous demandons d’honorer votre réservation ou, le cas échéant, de la reporter ou de l’annuler.

 

Idée de génie : le festival CINEMANIA se déroule pendant MTLàTABLE (du 1er au 12 novembre), alors pourquoi ne pas transformer votre soirée en souper-cinéma?

 

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Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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