Où boire un bon chocolat chaud à Montréal

Cet article a été mis à jour le 29 novembre 2018.

Rien n’est plus réconfortant qu’une bonne tasse de chocolat chaud. Onctueuses et sucrées, classiques, réinventées ou carrément délirantes, les boissons que nous vous présentons ici sont de savants mélanges de qualité et de créativité.

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Juliette & Chocolat

Juliette est la doyenne des plaisirs chocolatés à Montréal. Ses restaurants sont si prisés qu’il est parfois difficile d’y trouver une table, en journée comme en soirée. Plusieurs chocolats chauds sont à son menu, dont celui au feu de camp, une boisson chaude onctueuse, fumée aux copeaux de bois et servie avec une brochette de brownies et de guimauves grillées.

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Cacao 70

À la fois fabricant et détaillant aux multiples succursales, Cacao 70 régale les amateurs de desserts avec ses délices chocolatées. Outre des classiques, on y sert l’Explosion de cacao, un chocolat chaud, noir ou au lait, garni de petits morceaux de chocolat blanc, au lait et noir.

La Diperie

En été, La Diperie fait bien des heureux avec ses crèmes glacées. À la saison froide, elle concocte aussi de bons chocolats chauds… déclinés en 30 variétés ! Caramel salé, Oreo, gingembre, poivre…vous en trouverez au moins une qui vous fera fondre de bonheur.

Au Festin de Babette

Le Festin de Babette s’impose à l’esprit quand on cherche un café où prendre un chocolat chaud à Montréal. Sa carte de boissons chocolatées se divise en trois catégories : noir, blanc et grands crus Valrhona. En tout, douze saveurs sont proposées, du mélange classique aux préparations revigorantes aux épices, à l’orange, aux noix ou au piment d’Espelette.

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C’ChoColat

C’ChoColat révolutionne le chocolat chaud ! Ses boissons délirantes sont rehaussées de caramel salé, de morceaux d’Oreo, de guimauve et plus encore. Choisissez l’un des six chocolats chauds au menu (dont un végétalien), puis ajoutez des garnitures, pour l’encanailler.

Le Butterblume

Dans le Mile End, le Butterblume plaît depuis son ouverture. On y va pour croquer dans sa fameuse tartine de pain au levain maison. Son chocolat chaud est préparé avec du Weiss, un fabricant bean-to-bar français, du cacao et beaucoup d’amour. Et du lait, bien sûr, de vache ou de noix.

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Patrice Pâtissier

On ne présente plus Patrice Demers et sa charmante pâtisserie remplie de délices sucrées. Mais saviez-vous qu’on y faisait un des meilleurs chocolats chauds en ville ? Il est préparé avec du chocolat Araguani, du cacao et de la vanille et est subtilement infusé d’épices. Pour un petit extra que vous ne regretterez pas, croyez-nous sur parole, on vous le servira avec une mousse au caramel.

Marius et Fanny

Une douzaine de chocolats chauds vous attendent dans les trois succursales de Marius et Fanny. Ils se répartissent en deux catégories : doux, pour les boissons à base de chocolat au lait ou blanc; et intense, pour celles à base de chocolat noir (de 65 % à 75 %). Ces derniers comportent des variétés de cru. Des préparations saisonnières sont également offertes, comme une aux trois épices ou une autre à la noix de coco.

Automne Boulangerie

Dans Rosemont, cette boulangerie d’inspiration scandinave façonne l’un des meilleurs pains en ville. Ses pâtisseries et son chocolat chaud y sont aussi délicieux. Ce dernier est préparé avec du chocolat noir à 58 %, du cacao, des épices chai et un soupçon de sel. Au lait de vache ou de noix, il est succulent !

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NOIR Chocolat

Cette petite échoppe du Plateau compte un bon nombre d’adeptes chez les gens du quartier comme de passage. Ses gâteaux et bonbons se distinguent par leur élégance. Son classique chocolat chaud est un réconfortant mélange de lait, de crème et de chocolat noir à 64 % de cacao. Le résultat est onctueux et addictif. Pour les rages de sucre, il existe un combo chocolat chaud et biscuit qui ne coûte que 5 $.

Les Givrés

D’ordinaire, Les Givrés servent de la crème glacée, mais ils préparent aussi du chocolat chaud dans leur succursale du Vieux-Rosemont et d’Hochelaga. Il est proposé en trois différents crus Valrhona, Jivara, Guanaja et Opalys et, à la demande, peut être coiffé de guimauve et de chantilly maison.

Les chocolats de Chloé

Cette adorable boutique du Plateau est l’une des chocolateries préférées des Montréalais. Son chocolat chaud est préparé avec de la pâte de cacao, du chocolat noir et du sucre de canne biologique. Ce même mélange est vendu en boutique pour vous permettre d’en faire à la maison. En fin de semaine, une variété chai, au café ou à la menthe est aussi proposée.

Chocolats Geneviève Grandbois

Pionnière dans la fabrication du chocolat à Montréal, Geneviève Grandbois fournit une clientèle fidèle et sans cesse renouvelée en préparations de qualité depuis plusieurs années déjà. De style européen, son chocolat chaud est réalisé avec son mélange maison de chocolat 70 % et de sucre de canne vanillé. Il est servi à sa boutique du Mile End, rue Saint-Viateur Ouest.

Sophie Sucrée

La pâtisserie végane Sophie Sucrée se spécialise dans la fabrication de viennoiseries et de pâtisseries sans produits laitiers ni allergènes. Servi en hiver, son chocolat chaud est un riche mélange de chocolat noir, d’épices, la cannelle, notamment, de lait de coco et de soja. Aussi vendu en boutique, il peut se préparer à la maison.

Boulangerie Hof Kelsten

Cette boulangerie d’inspiration juive du Plateau compte une clientèle loyale depuis ses débuts. Fantastiques, les viennoiseries et les pains de la Boulangerie Hof Kelsten sont au nombre de mes préférés à Montréal. Son chocolat chaud est préparé avec une épaisse ganache de chocolat Valrhona allongée de lait chaud mousseux, un peu à la manière d’un latte.

Café Dei Campi

Tout au Café Dei Campi est délicieux. Sans beurre et sans œufs, sa pâtisserie végane est tout simplement l’une des meilleures en ville. Son chocolat chaud, du même acabit, est fait à base de cacao extra brut, de vanille, de sucre et de lait (vache, soja ou amande maison) au choix.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, blogueuse

Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.

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