Où boire un bon chocolat chaud à Montréal

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 26 janvier 2022.

En effet, rien n’est plus réconfortant qu’une bonne tasse de chocolat chaud. Onctueuses et sucrées, classiques, réinventées ou carrément délirantes, les boissons que nous vous présentons ici sont de savants mélanges de qualité et de créativité.

Juliette & Chocolat

3600, boul. Saint-Laurent (et autres succursales) | Site Internet

Juliette est la doyenne des plaisirs chocolatés à Montréal. Ses restaurants sont si prisés qu’il est parfois difficile d’y trouver une table, en journée comme en soirée. Plusieurs chocolats chauds sont à son menu, dont celui aux guimauves, une boisson chaude onctueuse, surmonté d’une montagne de guimauve fondante et d’un filet de chocolat blanc.

Cacao 70

2087, rue Sainte-Catherine Ouest (et autres succursales) | Site Internet

À la fois fabricant et détaillant aux multiples succursales, Cacao 70 régale les amateurs de desserts avec ses délices chocolatées. Outre des classiques, on y sert le Chocolat chaud de la Fabrique Cacao 70, un chocolat noir fondu servi dans un verre ballon accompagné d’une base de chocolat chaud noir ou au lait pour que vous fassiez votre propre mélange.

La Diperie

68, avenue des Pins Est (et autres succursales) | Site Internet

En été, La Diperie fait bien des heureux avec ses crèmes glacées. À la saison froide, elle concocte aussi de bons chocolats chauds… déclinés en 30 variétés ! Caramel salé, Oreo, gingembre, poivre…vous en trouverez au moins une qui vous fera fondre de bonheur.

Au Festin de Babette

4085, rue Saint-Denis | Site Internet

Au Festin de Babette s’impose à l’esprit quand on cherche un café où prendre un chocolat chaud à Montréal. Sa carte de boissons chocolatées se divise en trois catégories : noir, blanc et grands crus Valrhona. En tout, douze saveurs sont proposées, du mélange classique aux préparations revigorantes aux épices, à l’orange, aux noix ou au piment d’Espelette.

C’ChoColat

1255, rue Bishop | Site Internet

C’ChoColat révolutionne le chocolat chaud ! Ses boissons délirantes sont rehaussées de caramel salé, de morceaux d’Oreo, de guimauve et plus encore. Choisissez l’un des six chocolats chauds au menu (dont un végétalien), puis ajoutez des garnitures, pour l’encanailler. 

Le Butterblume

5836, boul. Saint-Laurent | Site Internet

Dans le Mile End, le Butterblume plaît depuis son ouverture. On y va pour croquer dans sa fameuse tartine de pain au levain maison. Son chocolat chaud est préparé avec du Weiss, un fabricant bean-to-bar français, du cacao et beaucoup d’amour. Et du lait, bien sûr, de vache ou végétal.

Patrice Pâtissier

2360, Notre-Dame Street West | Site Internet

Nombreux sont ceux qui connaissent les délectables pâtisseries de Patrice Demers, mais saviez-vous que son atelier de délices prépare aussi des chocolats chauds exquis? Il est préparé avec du chocolat Araguani, du cacao et de la vanille et est subtilement infusé d’épices. Pour un petit extra que vous ne regretterez pas, croyez-nous sur parole, on vous le servira avec une mousse au caramel.

Marius et Fanny

2006, rue Saint-Hubert (et autres succursales) | Site Internet

Une douzaine de chocolats chauds vous attendent chez Marius et Fanny. Ils se répartissent en deux catégories : doux, pour les boissons à base de chocolat au lait ou blanc ; et intense, pour celles à base de chocolat noir (de 65 % à 75 %). Ces derniers comportent des variétés de cru. Des préparations saisonnières sont également offertes, comme une à la noix de coco.

Automne Boulangerie

6500, avenue Christophe-Colomb | Site Internet

Dans Rosemont, cette boulangerie d’inspiration scandinave façonne l’un des meilleurs pains en ville. Ses pâtisseries et son chocolat chaud y sont aussi délicieux. Automne prépare ce dernier avec du chocolat noir à 58 %, du cacao, des épices chai et un soupçon de sel. Au lait de vache ou végétal, il est succulent !

Ernestine

1827, avenue Mont-Royal | Site Internet

NOIR Chocolat est devenu Ernestine et a déménagé ses pénates dans l’avenue du Mont-Royal. Sous cette nouvelle bannière, Véronique Éthier rend hommage à sa grand-mère Ernestine, qui lui a fait découvrir l’univers des desserts et du chocolat. Les chocolats chauds qui combinent lait, crème et chocolat noir 64 % sont aussi onctueux et réconfortants que ceux qui étaient servis au NOIR.

Les chocolats de Chloé

546, rue Duluth Est | Site Internet

Cette adorable boutique du Plateau est l’une des chocolateries préférées des Montréalais. Son chocolat chaud est préparé avec de la pâte de cacao, du chocolat noir et du sucre de canne biologique. Ce même mélange est vendu en boutique pour vous permettre d’en faire à la maison. En fin de semaine, une variété chai, au café ou à la menthe est aussi proposée.

Chocolats Geneviève Grandbois

162, rue Saint-Viateur Ouest (et autres succursales) | Site Internet

Pionnière dans la fabrication du chocolat à Montréal, Geneviève Grandbois fournit une clientèle fidèle et sans cesse renouvelée en préparations de qualité depuis plusieurs années déjà. De style européen, son chocolat chaud est réalisé avec son mélange maison de chocolat 70 % et de sucre de canne vanillé. Il est servi à sa boutique du Mile End, rue Saint-Viateur Ouest.

Sophie Sucrée (le chocolat chaud n’est pas offert pour le moment)

3770, boul. Saint-Laurent | Site Internet

La pâtisserie végane Sophie Sucrée se spécialise dans la fabrication de viennoiseries et de pâtisseries sans produits laitiers ni allergènes. Servi en hiver, son chocolat chaud est un riche mélange de chocolat noir, d’épices, la cannelle, notamment, de lait de coco et de soja. Aussi vendu en boutique, il peut se préparer à la maison.

Boulangerie Hof Kelsten

4524, boul. Saint-Laurent | Site Internet

Cette boulangerie d’inspiration juive du Plateau compte une clientèle loyale depuis ses débuts. Fantastiques, les viennoiseries et les pains de la boulangerie Hof Kelsten sont au nombre de mes préférés à Montréal. Son chocolat chaud est préparé avec une épaisse ganache de chocolat Valrhona allongée de lait chaud mousseux, un peu à la manière d’un latte.

Café Dei Campi

1360, boul. Rosemont | Site Internet

Tout au Café Dei Campi est délicieux. Sans beurre et sans œufs, sa pâtisserie végane est tout simplement l’une des meilleures en ville. Son chocolat chaud, du même acabit, est fait à base de cacao extra brut, de vanille, de sucre et de lait (vache, soja ou amande maison) au choix.

Avanaa

309, rue Gounod | Site Internet

Cette petite chocolaterie de Villeray fabrique ses tablettes exceptionnelles à partir de fèves qu’elle achète, torréfie et prépare sur place. Le chocolat chaud classique d’Avanaa est toujours offert, en plus d’une variante saisonnière. Le classique est fait à partir de deux variétés de chocolat à 70 %, un peu de sucre et du lait d’avoine. À garnir avec une guimauve maison. Le mélange de chocolat chaud sera bientôt disponible à l’achat.

Café Bazin

380, avenue Victoria | Site Internet

Voici une adresse chic à Westmount pour le brunch, le déjeuner ou une délicieuse pâtisserie : Café Bazin. Son chocolat chaud classique est un mélange de chocolat 64 %, un peu de sucre et du lait. Une boisson crémeuse et légère à savourer garnie d’une guimauve maison.

Janine Café

3900, rue Wellington| Site Internet

Resto affectionné pour le déjeuner et le brunch, Janine Café sert plusieurs chocolats chauds faits de fèves variées, dont le chocolat blanc. Goûtez à sa boisson particulièrement populaire, concoctée à partir du chocolat 68 %, ou bien à celle aux épices à 70 %, garnie d’un bâton de cannelle et d’un chaleureux mélange d’épices. Il sert également un chocolat chaud déconstruit qui comprend une petite théière de chocolat fondu, un pichet de lait de votre choix (de vache ou végétal) et des guimauves faites maison.

MELK Bar à Café

1206, rue Stanley et 5612, avenue Monkland | Site Internet

Avec deux cafés en ville, MELK Bar à Café étend lentement son empire du café à Montréal. Son café est aussi exceptionnel que l’ambiance branchée qui règne dans sa succursale du Vieux-Montréal. Le chocolat chaud est fait comme un latte avec une base de chocolat noir ou au lait Cacao Barry et du lait chauffé à la vapeur. En garniture, optez pour les guimauves de MELK faites maison.

Pikolo Espresso Bar

3418B avenue du Parc | Website

Depuis son ouverture, ce petit café du Ghetto McGill est une destination affectionnée par les amateurs de café. Le chocolat chaud chez Pikolo est fait d’un sirop maison à base de chocolat Callebaut 70 %, sans produits laitiers, rehaussé du lait de votre choix. Le sirop est également utilisé dans ses mokas.

Arhoma

15, Place Simon-Valois et 1700, rue Ontario Est | Site Internet

Situé dans Hochelaga-Maisonneuve, Arhoma est fortement apprécié pour ses produits de boulangerie. Son chocolat chaud est préparé avec du Camino, un chocolat mi-sucré biologique et équitable. Les clients ont également la possibilité de faire préparer leur boisson chaude avec le chocolat maison Arhoma 70 %.

Fous Desserts

809, avenue Laurier Est | Site Internet

Cette pâtisserie populaire du Plateau-Mont-Royal séduit les adeptes de douceurs et de sucreries. Fous Desserts sert sept chocolats chauds différents faits à partir de Valrhona. Essayez le chaï, avec chocolat vénézuélien 72 %, poudre de cacao, épices de la boutique locale Épices de cru et thé noir d’Assam.

Barley

2613, rue Notre-Dame Est | Site Internet

Ce bar à céréales de La Petite-Bourgogne propose des bols smoothies, des menus déjeuner et brunch et, bien sûr, des céréales. Le chocolat chaud du Barley est une concoction riche qui peut être garnie d’une poignée de céréales pour une touche sucrée et croquante.

Alice & Theo

3870, rue Wellington Site web

Situé à Verdun, le charmant Alice & Theo a été nommé en l’honneur des enfants des proprios. L’endroit se spécialise dans la crème glacée artisanale et les choux à la crème, entre autres gourmandises. La carte compte quelques chocolats chauds, dont un au chocolat noir 65% et un plus léger à 40%. On offre aussi un matcha latte fait à partir d’un matcha vert importé directement du Japon.

Ratafia

6778, boulevard Saint-Laurent | Site web

Destination dessert dans la Petite-Italie, le Ratafia a créé une délicieuse boisson chaude pour accompagner sa boîte Sweet date à emporter. Elle mêle deux sortes de chocolat Barry Callebault auxquelles est ajouté un lait mousseux. Crème fouettée à l’érable et sucre d’érable couronne le tout. Décadent!

L’affaire est chocolat

2350, rue Beaubien Est | Site web

Dans la rue Beaubien, L’affaire est chocolat propose un bar à chocolats chauds afin de personnaliser votre boisson. Choisissez un chocolat (entre les gammes maison et prestige gold, avec des taux de cacao différents), le format et la part de lait, puis ajoutez un peu de « caractère » grâce à des épices, à des arômes ou à des sirops. Garnissez-le finalement d’extras, entre crème fouettée et guimauves. Une boisson parfaite pour chaque occasion.

Café Chez Téta

227, rue Rachel Est | Site web

Nous dévoilons dans cet article un tout nouveau chocolat chaud qui sera offert dès le début du mois de février au Café Chez Téta, la populaire adresse du Plateau reconnue pour ses délices libanais. La nouvelle boisson sera préparée avec une ganache de cacao 70% maison infusée à l'anis et au carvi. En résulte un nectar gorgé de soleil qui fait voyager. 

M. & Mme Chocolat

273, rue Beaubien Est | Site web

Cette chocolaterie de Petite-Patrie offre deux types de chocolat chaud. Le premier, le Classique, est fait d’un mélange maison de chocolat noir 66%, de cacao et de lait d’avoine. Le second, le Boréal, mélange chocolat 67% et épices locales comme le piment Gorria (la version québécoise de l’Espelette), le myrique baumier et les baies de genièvre. Les deux options sont offertes pour emporter avec une bombe chocolatée qui contient des guimauves.

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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