Les meilleurs thés aux perles de Montréal

Laure Juilliard

Le thé aux perles (bubble tea, en anglais) est une boisson d’origine taïwanaise, un mélange de thé (chaud ou froid), de lait parfumé et de petites boules noires de tapioca. On le déguste à l’aide d’une large paille qui sert à aspirer le liquide et les tendres perles sucrées. Très populaire à Taïwan, il a aussi la cote dans la Belle Province, où plusieurs spécialistes se sont installés, notamment dans le quartier chinois et rue Sainte-Catherine. Voici cinq des meilleurs endroits où siroter ce breuvage exotique.

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Buller dans le quartier chinois

Juke-box, jeux vidéo, baby-foot et joueurs de cartes : bienvenue dans un monde à part! Au L2 Desserts Lounge, fréquentée d’une clientèle jeune et d’étudiants, on déguste son thé aux perles en s’amusant dans une ambiance décontractée. – 71A, rue de la Gauchetière Ouest

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Perles arc-en-ciel

Le Village gai, en plus de ses jolies boules colorées, a aussi droit à son lot de perles. Le Bistro NosThés propose une belle variété de boissons et de thés exotiques à base de lait de vache, de soja ou d’amande. Sur demande, on remplacera aussi les perles de tapioca par des perles à la gelée de litchi, de mangue, de café ou arc-en-ciel (un joli clin d’œil au quartier). – 1215, rue Sainte-Catherine Est

Se rafraîchir au Centre Eaton

Dans le centre-ville, faites une pause entre deux séances de lèche-vitrine au comptoir Bubble Tease du Centre Eaton, où les thés et les tisanes sont importés d’Asie, une grande variété de fruits frais est proposée et on peut commander une boisson totalement personnalisée. Idéal pour repartir du bon pied! – 705, rue Sainte-Catherine Ouest

Direction Taïwan

C’est dans le nouveau quartier chinois, près de l’université Concordia, que Chatime, la franchise taïwanaise établie dans le monde entier, a d’abord élu domicile en ville. D’autres succursales ont par la suite ouvert leurs portes dans d’autres quartiers montréalais. Un classique où déguster un thé aux perles fait sur mesure. – 1811, rue Sainte-Catherine Ouest, 52, rue de la Gauchetière O et 3428, avenue du Parc

L’adresse étudiante à prix doux

Au menu qui n’en finit plus, on craque pour les saveurs thé au jasmin, mangue, lavande et miel. On aime les formats généreux de Magic Idea et la qualité de leurs perles, qu’elles soient au tapioca, à la gelée de litchi ou au café. – 1675, boulevard de Maisonneuve Ouest

Alors, quelle sera votre boisson favorite de l’été ?

Laure Juilliard

Laure Juilliard, blogueuse

Laure est la fondatrice du blogue « Une Parisienne à Montréal ». Rédactrice et gestionnaire de communautés, Laure est aussi une globe-trotteuse épicurienne toujours en quête de concepts innovants et de bonnes adresses. Début 2016, elle a cofondé Slow Journeys, un webzine sur le tourisme écoresponsable et design.

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