Restaurant Rosélys — Fairmont Le Reine Elizabeth
900, Boulevard René-Lévesque Ouest | Site web
Pour prendre l’heure du thé en toute modernité et élégance, direction le Restaurant Rosélys, à l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Le rituel anglais est brillamment mis au goût du jour, entre autres grâce aux créations uniques telles que le macaron au matcha et saumon, le maki de concombre avec mayonnaise au yuzu, l’œuf mimosa au homard et le mini-club aux noisettes et framboises — que l’on accompagne d’un verre de bulles, ou non.
© Le Ritz-Carlton Montréal
Ritz-Carlton Montréal
1228 rue Sherbrooke Ouest| Site web
Le thé à l’anglaise au centre-ville rime définitivement avec le Ritz-Carlton Montréal. C’est dans le très chic Palm Court que le moment de détente débute, verre de champagne à la main ou non, selon vos intentions. Chose certaine, c’est que l’on ne peut pas se passer des scones, des sandwiches sur pain brioché maison et des pâtisseries signées par la détentrice du titre de Meilleure chef Pâtissière au Canada en 2017, Claude Guérin.
© Susan Moss
Le Parloir
4354 avenue Christophe-Colomb | Site web
Le Parloir est certainement le salon de thé le plus prisé du Plateau-Mont-Royal, et avec raison. Non seulement le décor est orné d’attentions anglaises, mais les tours rendent dignement honneur à cette tradition anglaise. Scone nature servi avec crème Devonshire directement venue d’Angleterre et confiture maison, sandwiches au concombre, jambon-beurre, blinis au saumon fumé, sans oublier petit pot de chocolat et autres gourmandises sucrées. Réservations recommandées !
© Alison Slattery
Salon de thé Cardinal
5326 St-Laurent Boulevard | Website
Du jeudi au dimanche à partir de 11h, le Salon de thé Cardinal offre des carrés au citron, sandwiches au concombre, œufs mimosa, macarons, de petits scones avec de la crème et de la confiture. Ce n’est pas seulement les gens du quartier, mais tous les Montréalais et visiteurs souhaitant décrocher le temps d’une tasse de thé qui sont les bienvenus. Le décor victorien est enchanteur et on tombe sous le charme de la vaisselle en porcelaine.
La brume dans mes lunettes
378 rue Saint-Zotique Est | Site web
C’est toujours l’heure du thé au charmant café de quartier La brume dans mes lunettes. Seul ou accompagné, petit ou grand appétit, l’une des six propositions royales pour accompagner votre tasse de thé saura vous ravir.
Gryphon d’Or
5968 avenue Monkland | Site web
Bien ancré dans le quartier Notre-Dame-de-Grâce, le salon de thé Gryphon d’Or fut l’un des premiers endroits à offrir exclusivement le service du thé à l’anglaise. Si aujourd’hui de nombreux Montréalais ne s’y déplacent que pour ce rituel, le Gryphon sert aussi le lunch du mercredi au dimanche, toujours en rendant honneur à son origine.
Maison de thé Cha Noir Tea House
4611 rue Wellington Street | Site web
Maison de thé Cha Noir vous invite à découvrir pas moins d'une centaine de thés et tisanes du monde entier. Installez-vous et détendez-vous à l'espace Cha Noir pour déguster des biscuits sablés sucrés à base de matcha, de mélange de moine (grenadine, pétales de tournesol et vanille) ou de thé à la lavande - ou des délices salés comme les traditionnels mochis japonais. Vivez un moment zen à tout moment de la journée.
The Burgundy Lion
2496 rue Notre-Dame Street Ouest | Website
The Burgundy Lion est d’abord un pub anglais des plus authentiques qu’il soit. Mais, chose que seuls les fins connaisseurs savent, ils servent aussi le service complet du thé à l’anglaise, tous les dimanches après-midi, sur réservation seulement. On le prend surtout dans la grande véranda, surplombée par la lumière du jour… C’est le secret le mieux gardé de Montréal!
Tommy Dion
Tommy est fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de faire briller le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme nul autre, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence de bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le monde de la gastronomie.
