Osco! Brasserie Provençale

360, rue Saint-Antoine Ouest | Site web

Le menu du restaurant Osco! vous fait découvrir les produits du terroir québécois rehaussés des saveurs provençales. Une grande partie des produits et des ingrédients bio au menu sont récoltés dans son propre jardin sur le toit! Juste à côté de chez Osco!, se trouve le premier bar à absinthe de Montréal, Sarah B. Sarah vous invite à déguster le spiritueux jadis illégal dans cet environnement somptueux avec ses recoins et alcôves secrètes pour apprécier le rituel de l’absinthe, et propose un fantastique menu de bar composé de petites bouchées et hors-d’œuvre.

Kyo Bar Japonais

711, côte de la Place-d'Armes | Website

Kyo est fière de son menu de style izakaya et de sa vaste — et probablement la plus importante en ville — sélection de sakés, une trentaine. Avec des plats du genre tapas, Kyo offre un peu de tout parmi les différents styles de cuisines asiatiques avec une habile touche de sophistication japonaise : sushis, nigiris au poulet yakitori et hamachis bibimbap, entre autres. Le chef Ding et son équipe ne vous laisseront pas repartir affamé.

Brasserie 701

701, côte de la Place d'Armes | Site web

Également situé dans l’hôtel Le Place d’Armes, la Brasserie 701 est un endroit populaire auprès des Montréalais et des visiteurs pour son happy hour ainsi que pour son brunch électrisant du dimanche en présence d’un DJ qui fait tourner des airs à faire tourner la tête.

Chez Chine

99, Avenue Viger Ouest | Site web

Situé au cœur du quartier Chinois, Chez Chine sert des mets cantonais et offre aussi le dim sum traditionnel. Le restaurant est situé dans l’atrium de l’hôtel et surplombe un étang intérieur grouillant de carpes vivantes. Pour une expérience unique, réservez la table dans la pagode.

Restaurant de l’ITHQ

3535, rue Saint-Denis | Site web

Aujourd’hui, laissez les futurs professionnels de l’hôtellerie vous servir. Ce restaurant-hôtel-école, logé dans l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec, permet aux étudiants d’engranger l’expérience nécessaire pour obtenir leur diplôme et de se qualifier parmi les meilleurs professionnels de l’industrie. Gardez un œil ouvert sur leurs menus créatifs et inspirés, et qui sait, l’un d’eux pourrait avant longtemps être la vedette d’un de ces restaurants émergents.

gaZette

300, rue Saint-Antoine Ouest | Site web

Le chef Paul Little est un vétéran de la scène de la restauration à Montréal et c’est lui qui est à la barre du restaurant gaZette depuis quelques annéess. Son menu fait la promotion du mouvement Slow Food,mettant en valeur les produits du terroir, de la ferme à la table, et propose des ingrédients provenant de fermes locales listées avec fierté sur le site officiel du restaurant.

East pan-asiatique Cuisine & Bar

1250, boulevard Robert-Bourassa | Site web

Découvrez le restaurant East, où les saveurs de l’Extrême-Orient se jumellent à un petit penchant occidental. Dans une atmosphère qui rappelle le vieux Shanghai, un menu panasiatique saura envelopper votre palais de piquant et d’exotisme. Laissez-vous tenter par le siu mai, les dumplings ou essayez le populaire canard de Pékin, servi avec du concombre, de la carotte, du daikon et de la sauce hoisin.

Maggie Oakes

426 Place Jacques-Cartier | Site web

C'est le Groupe Antonopoulos qui a récemment ouvert son restaurant Maggie Oakes, situé dans le tout nouvel hôtel de luxe William Gray. Le Maggie Oakes est qualifié de « restaurant de grillades haut de gamme avec un intérêt marqué pour les légumes locaux. » Profitez d’un choix de cocktails éclectiques et de la terrasse sur le toit, avec vue sur la place Jacques-Cartier et le  Vieux-Port. L’hôtel William Gray tient son nom du bâtiment historique qu’il occupe aujourd’hui, la maison Edward-William-Gray, construite en 1773, ce qui fait de l’hôtel un magistral agencement entre charme historique et moderne où architecture et design fleurissent côte à côte. Cette nouvelle adresse promet de devenir un lieu de rencontre décontracté pour les fins gourmets.

Bar @POL

355, rue McGill | Site web

L'hôtel St Paul a désormais un nouveau concept de bar à cocktails, @POL. Ce bar a été créé par la designer et artiste Cristina Planas, dont le désir de créer un espace permettant l'ébranlement conceptuel, la remise en question et l'exposition de l'identité conventionnelle et de la vie d'entreprise moderne a pris vie dans ce bar dynamique. Découvrez leurs cocktails et leurs tapas, vous ne serez pas déçus.

D'autres restaurants d'hôtel à essayer

Bonaparte (Bonaparte)

Bijou (Marriott Terminal)

Le Petit Opus (Omni)

Restaurant Gault (Hôtel Gault)

Taverne Gaspar (Auberge du Vieux-Port)