© Mat De Rome
Atwater Cocktail Club
512 avenue Atwater | site web
Pour trouver l’entrée de l’Atwater Cocktail Club, il vous faudra passer par une ruelle qui vous fera peut-être tiquer, mais nous vous promettons que cela vaudra le coup. Ce petit établissement caché est un bijou tendance et coquet décoré de tons de bois chaleureux et d’élégants velours. La carte des cocktails est inventive et affiche des ingrédients hors du commun (truffes ou fumée de cigare). Les glaçons transparents coupés à la main et le choix méticuleux des garnitures sont autant d’incitatifs, tout comme le menu du restaurant de la même équipe, le Foiegwa, en dessous.
Coldroom
155 rue Saint-Paul Est | site web
The Coldroom se cache derrière une porte ordinaire en métal noir dans le Vieux-Montréal. Suivez les règles de la maison présentées sur son site web et vous y prendrez du bon temps. C’est un espace qui a de la classe, typique du vieux quartier montréalais avec ses murs de pierre grise et ses poutres basses apparentes. Les cocktails y sont inventifs et certains saisonniers. On y sert aussi des déclinaisons originales de grands classiques. Ce bar aime s’entourer de mystère (son adresse n’est pas indiquée sur le site web), mais en suivant #followtheduck sur les médias sociaux, vous le trouverez aisément.
Cloakroom Bar
2175 rue de la Montagne no 100 | site web
Situé dans le Mille carré doré montréalais, au centre-ville, le Cloakroom Bar est un espace intime dont la décoration en tons chauds lui confère élégance et raffinement. Le Cloakroom, un speakeasy de 25 places, n’a pas de carte ; tous les cocktails sont concoctés sur mesure par son talentueux personnel de bar, selon les goûts et les envies de chacun de ses clients. Les glaçons sont préparés sur place, puis coupés pour chaque boisson. Unique et sophistiqué.
El Pequeño Bar
401A rue Saint-Vincent | site web
Dans le Vieux-Montréal, El Pequeño Bar évoque la sensualité des rues de La Havane où, la nuit venue, on aime traîner pour siroter un mojito ou deux. Comme son nom l’indique, l’endroit est exigu et ne peut accueillir qu’une douzaine de convives. Mais son charme est inversement proportionnel à sa petite superficie. Le bar en marbre, les boiseries sombres, les chandeliers, les moulures et une foule de babioles sont autant d’invitations à la détente. Sûrement, son vaste assortiment de rhums vous transportera à Cuba.
© Fairmont Le Reine Elizabeth
Nacarat
900 boulevard René-Lévesque Ouest | site web
Le Nacarat est le bar de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Son nom (celui d’une teinte rouge orangé) évoque les rouges et les oranges éclatants du décor, un mélange de glam rock et d’esthétique contemporaine. Sa carte de cocktails maison est surprenante et inventive et comprend des mélanges non alcoolisés. On y sirote un drink à son bar élégant ou sur sa chic terrasse au troisième étage.
© David Dworkind
Le Rouge Gorge (autrefois Le Royal)
1234 avenue du Mont-Royal Est | site web
Au cœur du Plateau, Le Rouge Gorge est un bar au sous-sol paré de tons précieux très chics et de tissus opulents qui invitent l’amateur de cocktail à prendre place et à se délasser. Des préparations maison inventives, des alcools locaux et de belles garnitures en font l’un des meilleurs bars à cocktails de Montréal.
Nhậu Bar
600 rue William | site web
Situé sous le Hà, un restaurant asiatique prisé du Vieux-Montréal, Nhậu Bar est devenu l’un des établissements les plus courus en ville. De nombreux éléments d’inspiration orientale partagent l’espace avec d’énormes lanternes en papier toujours en mouvement. Sa carte est pleine d’ingrédients exotiques et d’épices (lapsang souchong, fève tonka et soju). En prime, c’est l’équipe du Hà qui est à l’origine du menu créatif et délicieux.
Milky Way Cocktail Bar
1886 rue Centre | site web
Corridor spectaculaire, avec un côté bar et un côté salon, le Milky Way, dans Pointe-Saint-Charles, a été fondé par l’équipe à qui l’on doit l’Atwater Cocktail Club, un autre bar montréalais primé. Son point de mire, la grande verrière voûtée qui lui sert de toit, verdie d’une enfilade de plantes retombantes, fait lever les yeux au ciel des visiteurs. Préparé avec des ingrédients pour la plupart maison, ses cocktails sont du même acabit. La nourriture est fournie par Fugazzi Pizza, le resto juste en dessous.
Stillife
640 rue Saint-Paul Ouest | site web
Stillife, nouveau rejeton des fondateurs du bar primé Cloakroom, est un speakeasy du Vieux-Montréal, dans un espace industriel chic habillé d’inox, de béton et des pierres grises typiques du quartier. On aime prendre place à son bar rétroéclairé, en son centre, et siroter un cocktail maison ou un verre de vin nature.
Le Majestique
4105 boulevard Saint-Laurent | site web
Établissement d’une charmante excentricité ayant pignon sur rue depuis quelques années déjà boulevard Saint-Laurent, Le Majestique propose, outre un nombre record de babioles dans sa salle à manger, une ambiance festive, une nourriture et des vins exceptionnels et un service impeccable. Bref, c’est un incontournable, en plus d’être le repaire du monde de la restauration. En prime, il est ouvert tous les jours, jusqu’à 3 h du matin.
Four Seasons Hôtel Montréal
Restaurant avec terrasse Marcus
1440 rue de la Montagne | site web
La plus belle vue sur l’immense portrait de Leonard Cohen, une murale célèbre du centre-ville montréalais, est celle depuis le Restaurant avec terrasse Marcus de l’hôtel Four Seasons. Ouverte tous les jours de l’année, c’est l’endroit idéal où commander un cocktail signature, tel ce Smoke Screen au bourbon Buffalo Trace, avec sirop d’érable infusé à l’orange, thé Lapsang Souchong et Angostura.
vinvinvin
1290 rue Beaubien Est | site web
Dans Rosemont, vinvinvin est le parfait compromis entre un chouette resto de cuisine de marché et un joli bar à vin sans prétention. À la place de l’habituelle classification par couleur, la carte des vins est divisée en catégories aux libellés tels « soif » et « joufflu », afin que les clients puissent commander un verre en fonction de leur préférence et de leur humeur. Enthousiasmant et créatif, le menu fait la part belle aux ingrédients locaux de saison. Ne faites pas l’impasse sur l’excellent pain au levain maison.
Sans Soleil
1002, rue Saint-Urbain | Site web
Situé dans le sous-sol sans fenêtre du restaurant branché Fleurs & Cadeaux, le bien nommé Bar Sans Soleil n'en est pas moins un lieu lumineux rempli de musique grâce aux sets de DJ en direct tous les soirs. Des cocktails d'inspiration japonaise, du saké, du vin et des plats de son homologue à l'étage sont au menu.
Isle de Garde
1039, rue Beaubien Est | Site web
Situé au cœur du quartier La-Petite-Patrie à Montréal, Isle de Garde propose des plats réconfortants, des vins peu interventionnistes, des whiskys et, bien sûr, les vedettes du spectacle sont les bières brassées sur place qui sont servies à des températures précises pour une expérience ultime.
Mayssam Samaha
Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.
