Les bars primés de Montréal

Il est de notoriété publique que Montréal est une ville où l’on mange bien, dans une grande variété de restaurants dont certains ont remporté des prix dans de prestigieux palmarès. Mais Montréal est également une ville où l’on boit bien, dans des bars qui se sont aussi illustrés dans des concours, la liste des 50 meilleurs bars canadiens, notamment, et celle des Meilleurs nouveaux bars canadiens du magazine enRoute.

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Atwater Cocktail Club

Numéro 5 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens

Pour trouver l’entrée de l’Atwater Cocktail Club, il vous faudra passer par une ruelle qui vous fera peut-être tiquer, mais nous vous promettons que cela vaudra le coup. Ce petit établissement caché est un bijou tendance et coquet décoré de tons de bois chaleureux et d’élégants velours. La carte des cocktails est inventive et affiche des ingrédients hors du commun (truffes ou fumée de cigare). Les glaçons transparents coupés à la main et le choix méticuleux des garnitures sont autant d’incitatifs, tout comme le menu du restaurant de la même équipe, le Foiegwa.

Coldroom

Numéro 6 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens

The Coldroom se cache derrière une porte ordinaire en métal noir dans le Vieux-Montréal. Suivez les règles de la maison présentées sur son site web et vous y prendrez du bon temps. C’est un espace qui a de la classe, typique du vieux quartier montréalais avec ses murs de pierre grise et ses poutres basses apparentes. Les cocktails y sont inventifs et certains saisonniers. On y sert aussi des déclinaisons originales de grands classiques. Ce bar aime s’entourer de mystère (son adresse n’est pas indiquée sur le site web), mais en suivant #followtheduck sur les médias sociaux, vous le trouverez aisément.

Cloakroom Bar

Numéro 7 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens

Situé dans le Mille carré doré montréalais, au centre-ville, le Cloakroom Bar est un espace intime dont la décoration en tons chauds lui confère élégance et raffinement. Le Cloakroom, un speakeasy de 25 places, n’a pas de carte ; tous les cocktails sont concoctés sur mesure par son talentueux personnel de bar, selon les goûts et les envies de chacun de ses clients. Les glaçons sont préparés sur place, puis coupés pour chaque boisson. Unique et sophistiqué.

El Pequeño Bar

Numéro 11 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens et numéro 8 des Meilleurs nouveaux bars canadiens du magazine enRoute.

Dans le Vieux-Montréal, El Pequeño Bar évoque la sensualité des rues de La Havane où, la nuit venue, on aime traîner pour siroter un mojito ou deux. Comme son nom l’indique, l’endroit est exigu et ne peut accueillir qu’une douzaine de convives. Mais son charme est inversement proportionnel à sa petite superficie. Le bar en marbre, les boiseries sombres, les chandeliers, les moulures et une foule de babioles sont autant d’invitations à la détente. Sûrement, son vaste assortiment de rhums vous transportera à Cuba.

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Nacarat

Numéro 14 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens

Le Nacarat est le bar de l’hôtel Fairmont Le Reine Elizabeth. Son nom (celui d’une teinte rouge orangé) évoque les rouges et les oranges éclatants du décor, un mélange de glam rock et d’esthétique contemporaine. Sa carte de cocktails maison est organisée par saveur (doux, amer, umami, etc.), ce qui en fait un menu convivial et intuitif. Dans la section umami, commandez un Nacarat is the new black ou un Tikki Cobbler de la section épicée, et sirotez-le au luxueux bar ou sur la terrasse branchée du troisième étage.

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Le Royal

Numéro 14 dans la liste des 50 meilleurs bars canadiens

Au cœur du Plateau, Le Royal est un bar au sous-sol paré de tons précieux très chics et de tissus opulents qui invitent l’amateur de cocktail à prendre place et à se délasser. Des préparations maison inventives, des alcools locaux et de belles garnitures en font l’un des meilleurs bars à cocktails de Montréal.

Nhậu Bar

Numéro 4 des Meilleurs nouveaux bars canadiens du magazine enRoute.

Situé sous le Hà, un restaurant asiatique prisé du Vieux-Montréal, Nhậu Bar est devenu l’un des établissements les plus courus en ville. De nombreux éléments d’inspiration orientale partagent l’espace avec d’énormes lanternes en papier toujours en mouvement. Sa carte est pleine d’ingrédients exotiques et d’épices (lapsang souchong, fève tonka et soju). Commandez un pandan sour ou partagez un Kakochin, une exquise boisson florale à base de saké, de sureau, de jasmin et de bergamote servie dans une statue en forme de bouddha pour deux. En prime, c’est l’équipe du Hà qui est à l’origine du menu créatif et délicieux.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, blogueuse

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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