Le grand guide de la pizza de Montréal

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 7 février 2023.

Montréal semble avoir développé une histoire d’amour avec la pizza et tout ce qu’elle représente. Les pizzérias poussent comme des champignons ces dernières années et plusieurs résistent à l’épreuve du temps. À la mode de Naples, Rome, New York, Detroit, Chicago ou Montréal, quelle que soit votre pizza préférée, vous en trouverez une ou plusieurs à votre goût.

CENTRE-VILLE, WESTMOUNT ET NDG

 

Fiorellino Snackbar — Ristorante

470 rue De La Gauchetière O. | Site web

Fiorellino sert une délicieuse pizza napolitaine cuite au four à bois. Visitez aussi les autres succursales, dans la chic rue Laurier et dans La Petite-Bourgogne.

 

Café Parvis

433 rue Mayor | Site web

Décor unique, ambiance hip et sans prétention, café de qualité et délicieuse pizza, y compris une version déjeuner au brunch du week-end : voilà ce que propose Café Parvis, une adresse tendance du centre-ville. 

 

Brigade Pizza

1428 rue Stanley | Site web

Fondé par un couple passionné (mari et femme sont aussi des pizzaioli certifiés), Brigade Pizza sert une pizza napolitaine revisitée au cœur du centre-ville. Vous pouvez créer votre propre pizza à partir des garnitures offertes. On y sert également des pizzas façon Detroit.

 

Gentile Pizza Parlour

4134 rue Sainte-Catherine O. | Site web

À la lisière de Westmount et du centre-ville, Gentile Pizza Parlour mise sur le vintage pour attirer les gourmands. Mais il n’y a rien de rétro dans l’assiette : grande variété d’entrées, d’à-côtés et de salades côtoient la douzaine de pizzas aux noms rigolos et aux garnitures séduisantes. 

 

 

Moleskine

Time Out Market, 705 rue St-Catherine Ouest | Website

L'une des meilleures pizzas de Montréal se cache au Time Out Market, à l'intérieur du Centre Eaton, au centre-ville de Montréal. Moleskine se spécialise dans les pizzas minces de style napolitain cuites dans un four à bois. Les pizzas sont garnies des ingrédients les plus frais, comme la saucisse et la sauce tomate maison, et la mozzarella di bufala.

 

Hang Time Pizza

1390 boulevard de Maisonneuve O. | Site web

À la mode de New York (rondes) ou de Detroit (carrées), les pizzas attirent la clientèle au Hang Time Pizza dans un décor inspiré des années 1990. Les offrandes sont nommées d’après des séries télé de l’époque.

 

Café A Posto

1073 rue Saint-Denis | Site web

Les artisans de la bien-aimée Crémerie Dalla Rose sont également les propriétaires de café italien A Posto, qui se spécialise dans la pizza al taglio, les sandwichs, les beignets et le gelato artisanal. Et le café à l’italienne, bien sûr!

 

Pizza Il Focolaio

1223 place Phillips | Site web

Proposant plus de 60 variétés, Pizza Il Focolaio est un restaurant classique du centre-ville qui sert ses pizzas cuites au four à bois depuis 1984. Son adresse du square Phillips attire autant les touristes que les Montréalais.

 

Amélia’s

201 rue Milton | Site web

Prisé de la population étudiante universitaire, Amélia’s fait partie du décor du quartier de Milton Park depuis 1985. Les pizzas signatures et la formule Apportez votre vin sont grandement appréciées.

 

Pizzeria NO.900

5611 avenue Monkland et 364 avenue Victoria | Site web

La toute première Pizzeria No. 900 est installée dans le Théâtre Outremont, dans un petit espace qui rappelle les vieilles brasseries italiennes, avec tables de marbre, tuiles et accents de laiton. Les pizzas sont toutes délicieuses, y compris la version déjeuner servie au brunch. On y offre aussi une pizza sans gluten. No. 900 compte désormais plusieurs succursales en ville.

 

Pizzeria Melrose

5779 rue Sherbrooke O. | Site web

Perle de son quartier depuis son ouverture, Pizzeria Melrose propose des pizzas délicieuses et magnifiques. La pâte fermente 72 heures et le menu regorge de combinaisons de garnitures originales, comme anchois et fior di latte ; aubergine, ricotta et zeste de citron ; et la très populaire cinq fromages avec miel épicé).

 

Pizzeria Bros

2075 boulevard Robert-Bourassa, suite 100 | Site web

Si vous souhaitez personnaliser votre pizza (de la pâte jusqu’à la multitude de garnitures et de fromages), Pizzeria Bros est pour vous. Les pâtes et sauces sont faites maison et les garnitures sont toujours fraîches. Encore mieux : la pizza est cuite en moins de 2 minutes! Pizzeria Bros compte plusieurs adresses en ville, alors retrouvez-les dans votre quartier préféré!

 

Slice + Soda

1645 rue Saint-Catherine O. et 5675 avenue Monkland | Site web

Ce qui frappe au Slice + Soda, ce sont les pizzas plus grandes que les tables! Comme son nom le suggère, l’adresse a parfait l’art de la pizza à la (très grosse) pointe qui s’accompagne d’un soda maison. Slice + Soda a aussi pignon sur rue dans le Mile-End.

 

G Pizzas

5463 rue Saint-Jacques | Site web

Spécialisé dans les pizzas romaines rondes (tondas) et carrées (al taglio), le restaurant G Pizzas de NDG sert des saveurs classiques et d’autres plus créatives comme la Dr Greenthumb (pesto et zaatar) et la Sweet P. (pesto, courge et patates douces).

VIEUX-MONTRÉAL ET CHINATOWN

Mangiafoco

105 rue Saint-Paul O. | Site web

La carte des vins, le bar à mozzarella, le décor avant-gardiste et la délicieuse pizza cuite au four à bois : voilà d’excellentes raisons de visiter Mangiafoco, un magnifique endroit du Vieux-Montréal.

 

BEVO Bar + Pizzeria

410 rue Saint-Vincent | Site web

BEVO se démarque par ses nombreux happenings gourmands et l’une des plus belles terrasses du Vieux-Montréal. Leurs pizzas cuites au four à bois sont à couper le souffle. Essayez une de leurs spécialités : la pizza dessert au Nutella!

 

Ugo Pizzeria

681 rue De La Commune O. | Site web

Ugo Pizzeria est installé en plein cœur de la Cité du Multimédia. L’endroit se spécialise dans la pizza romaine al taglio et propose une impressionnante diversité de garnitures. Ugo sert aussi des sandwichs sur focaccia et le panzerotti, une pizza fermée de type calzone.

 

Mercato Comunale

701 rue William | Site web

L’équipe derrière le populaire restaurant Graziella du Vieux-Montréal est également à l’origine du Mercato Comunale, à la fois un café, un marché, une pinseria et un bar à vin qui a pour ambition de devenir un point de rencontre pour les amateurs de cuisine italienne. Leurs pinsa, une pizza romaine populaire pressée à la main, sont tout simplement délicieuses, surtout lorsqu’elles sont associées à l’un de leurs excellents vins.

 

Tiramisu

989 boulevard Saint-Laurent | Site web

Tiramisu est un restaurant de cuisine fusion italo-japonaise, qui propose une sélection exceptionnelle de vins naturels. Les garnitures de leurs pizzas artisanales sont généralement inspirées des grands classiques, mais ne passez pas à côté de la créativité de leurs pizzas du moment.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Pizzeria Bros (13 rue Notre-Dame O.), Slice + Soda (201 rue Saint-Paul O.), Pizzeria NO.900 (444 rue McGill), Pizzeria NO.900 (2049 rue Peel), Pizzeria NO.900 (280 rue Sainte-Catherine O.)

SUD-OUEST

Pizzeria Geppetto

2504 rue Notre-Dame O. | Site web

Geppetto sert quelque 20 variétés de pizza faites à partir de farine biologique canadienne non blanchie et cuites au four à bois. La pizzeria compte des succursales à Verdun, dans Petite-Bourgogne et dans Rosemont. 

 

Adamo

4629 rue Notre-Dame O. | Site web

Une pizza new-yorkaise servie à la pointe ou entière : voilà ce qu’offre l’équipe d’Adamo, lancée par les propriétaires de Campanelli.

 

Elena

5090 rue Notre-Dame O. | Site web

La salle à manger du Elena, dans Saint-Henri, est parmi les plus jolis en ville et sa pizza se taille également une place en tête de palmarès. Impossible de se tromper, entre la simple tomates-mozzarella ou la plus complexe champignons-taleggio.
 

Rita

3681 rue Wellington | Site web

Nommée d’après les grands-mères des proprios, Rita marie « un peu d’Italie et beaucoup de Montréal ». Au menu, cicchetti, antipasti et pâtes côtoient les délicieuses pizzas. La sélection de vins vaut aussi le détour. 

 

Fugazzi

4851 rue Notre-Dame O. | Site web

Le prolifique groupe Barroco est derrière l’aventure Fugazzi. Les noms originaux des pizzas (vous avez dit pizza Wu Tang Killa Bees?) reflètent les garnitures inventives, entre œufs, fromage à raclette et sirop d’érable.

 

F+F Pizza

4400, rue Notre-Dame O.| Site web

Avec deux emplacements en ville (Petite Patrie et Saint Henri), F+F Pizza (F+F signifie « Fresh and Fabulous ») offre une grande variété de pizzas classifiées en deux catégories : les classiques, avec les garnitures habituelles, et les signatures, parées d’ingrédients originaux comme du poulet buffalo.

 

Pizza Nino

6588 boulevard Monk | Site web

Entreprise familiale depuis 1959, Pizza Nino est l’endroit idéal pour déguster de délicieuses pointes à Ville-Émard. Ces pizzas sont livrées avec une boule de pâte au centre pour éviter que le fromage ne colle à la boîte. Nous adorons la nostalgie qu’elles nous procurent et surtout, l’abondance de fromage.

 

Brook

4900 rue Wellington | Site web

Située sur la rue Wellington, alias la « rue la plus cool du monde », Brook sert des pizzas de style new-yorkais, avec de bons ingrédients frais et une sauce inoubliable.

 

Woodland Pizza

5443 rue Wellington | Site web

Woodland est une pizzeria de quartier qui fait le bonheur des résidents de Verdun depuis 1960. L’entreprise familiale propose un menu traditionnel et utilise des ingrédients de grande qualité et beaucoup de passion et d’amour dans la fabrication de ses pizzas.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Fiorellino (2472 rue Notre-Dame O.), Pizzeria Gepetto (5583 rue de Verdun), Fugazzi (1886 rue du Centre), Slice + Soda (4319 rue Wellington), Slice + Soda (1700 rue Saint-Patrick), Slice + Soda (2451 rue Notre-Dame O.), Pizzeria NO.900 (1378 rue Notre-Dame O.), Pizzeria NO.900 (4578 rue Wellington).

 

LA PETITE-ITALIE, VILLERAY, OUTREMONT ET PARC-EX

Bottega Pizzeria

65 rue Saint-Zotique E. | Site web

Bottega compte parmi les adresses les plus appréciées de La Petite-Italie. On y sert de bons plats de pâtes, du gelato et, bien sûr, une délicieuse pizza napolitaine cuite dans le désormais célèbre four à bois aux tuiles rouges.

 

Pizzeria Gema

6827 rue Saint-Dominique | Site web

Chez Gema, essayez la Classique 1889 ou l’amère et acidulée Menina ou alors optez pour la toujours surprenante pizza du mois inspirée du grand talent culinaire des chefs locaux et des gens de l’industrie.

 

San Gennaro

69 rue Saint-Zotique E. | Site web

Ouvert par la famille derrière Bottega (mentionnée plus haut), San Gennaro prépare l’une des pizzas romaines les plus authentiques en ville.

 

Pizzeria Aléa

7515 rue Saint-Hubert | Site web

À la Pizzeria Aléa de Villeray, vous pouvez essayer des pizzas avec des garnitures traditionnelles ou plus audacieuses, comme celle avec champignons et chimichurri ou encore la pizza avec gorgonzola, cresson, noix de Grenoble et miel.

 

Fanfare

751 rue Jarry E. | Site web

Dans Villeray, la boulangerie Fanfare s’est constitué une clientèle fidèle qui ne jure que par leurs baguettes croustillantes et leurs belles miches de pain. Même si elles ne faisaient pas partie du concept initial, leurs pizzas font désormais partie des meilleures du quartier. Leur recette de pâte à pizza a été mise au point en combinant des farines à pizza et des farines à pain biologiques.

 

 

Vesta

206 rue Jarry E. | Site web

L’équipe de Pizzeria Gema est derrière ce resto de Villeray, installé dans la rue Jarry. Les pizzas de Vesta s’apparentent au style romain et sont proposées avec une variété de garnitures issues des produits locaux de saison.

 

Moccione Pizza

380 rue Villeray | Site web

Le restaurant italien Moccione a transformé son espace en comptoir à pizza. Commandez une de leurs excellentes offrandes avec une bouteille de vin nature, puis dirigez-vous chez vous ou au parc Jarry adjacent pour les déguster.

 

Segreta

413 avenue Beaumont | Site web

La pizza romaine al taglio fait la renommée de Segrata. La pâte est préparée selon une recette familiale secrète et fermente de 72 à 96 heures avant d’être roulée et de servir de base aux pizzas rectangulaires cuites dans des moules en fonte. Les pizzas sont ensuite coupées en morceaux carrés et prêtes à déguster.

 

Stella Pizzeria

1327 avenue Laurier E. | Site web

Stella, una vera pizzeria où officie un pizzaiolo certifié, est un excellent resto de quartier où quelques spécialités s’ajoutent aux pizzas sur le menu. L’endroit propose également une jolie carte des vins. Et vous pouvez aussi visiter la deuxième adresse, rue Laurier Est.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Fiorellino (381 avenue Laurier O.), Pizzeria NO.900 (1248 avenue Bernard O.), Pizzeria NO.900 (2305 chemin Rockland)

ROSEMONT– LA PETITE-PATRIE

Morso Pizzeria

1028 rue Saint-Zotique E. | Site web

Le maître de la pizza Mirko D’Agata (chef de cuisine de Pizzeria No. 900) est à l’origine de Morso. La pâte fermente de 3 à 4 jours avant d’être transformée en pizza romaine al taglio. Les garnitures sont constituées des ingrédients les plus frais. Si vous aimez les surprises, commandez la boîte Morso Mix qui contient 12 tranches de 3 saveurs différentes, dont une qui ne figure pas au menu habituel. Vous trouverez également Morso aux halles gourmandes Le Central, dans le centre-ville.

 

Pizza Bouquet

45 rue Beaubien E. | Site web

Jadis nichée dans le bar Notre-Dame des Quilles, Pizza Bouquet a maintenant pignon sur rue de l’autre côté de la rue. Les fidèles peuvent donc continuer à se régaler sans problème.

 

Elio Pizzeria

351 rue Bellechasse | Site web

Incontournable de La Petite-Patrie depuis 1964, Elio se spécialise dans les plats italiens, dont la cuisine napolitaine. On y sert la pizza régulière ou fina (c’est-à-dire à croûte mince).

 

Antonietta

6672, avenue Papineau | Site web

L’Antonietta de Petite-Patrie sert d’excellentes pâtes fraîches et spécialités italiennes ainsi que de délicieuses pizzas cuites au four à bois. Accompagnez votre pizza d’une bouteille tirée de leur excellente carte des vins et vous aurez une soirée réussie à coup sûr.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Pizzeria Geppetto (2510 rue Beaubien E.), Pizza NO.900 (4091 rue Molson), Pizzeria NO.900 (1481 avenue Laurier E.), Stella (100 rue Bélanger), F+F Pizza (1298 rue Beaubien E.), Slice + Soda (3019 rue Masson)

PLATEAU ET MILE END

Pizza Toni

104 rue Saint-Viateur O. | Site web

La pizza de style new-yorkais est préparée par l’équipe derrière le très populaire Falafel Yoni, sis juste à côté. Les offrandes de Pizza Toni sont servies en deux formats : extra large (20 po) et « grand-mère » (carrée). Entre le fromage végane et l’un des meilleurs pepperonis en ville, tout ce qui garnit les pizzas de Toni est excellent.

 

Chez Zac

8 avenue Duluth E. | Site web

La pizzeria végane Chez Zac ne fait pas de compromis sur le goût en coupant dans les produits laitiers et la viande. Au contraire, ses pizzas sont décadentes. Et si vous ne trouvez pas de pizza à votre goût au menu, vous pouvez créer la vôtre selon vos envies.

 

Pizzeria Magpie

16 rue Maguire | Site web

Établie depuis longtemps, la Pizzeria Magpie compte parmi les adresses favorites des Montréalais dans le Mile-End. Cette entreprise familiale sert une pizza au four à bois selon la tradition napolitaine et fait la part belle aux aliments locaux.

 

Lafayette Pizzeria

112 rue Bernard O. | Site web

Fondée en 1962, Lafayette Pizzeria a renoncé à son menu grec pour se concentrer sur les pizzas et quelques spécialités. La pizza de « style montréalais » est épaisse, bien garnie de fromage et délicieuse. Accompagnez-la d’une salade grecque.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Fugazzi (5417 boulevard Saint-Laurent), Slice + Soda (26 rue Saint-Viateur O.), Slice + Soda (3845 boulevard Saint-Laurent).

VILLAGE, HOCHELAGA-MAISONNEUVE ET MONTRÉAL-EST

Arte e farina

1550 rue Sainte-Catherine E. | Site web

Les produits traditionnels italiens faits main sont les vedettes d’Arte e Farina. Parmi le lot, les pizzas de style romain valent le détour. Le chef italien Sandro Carpene a parfait ses talents dans les meilleurs établissements de l’Italie avant d’ouvrir sa boutique à Montréal.

 

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Pizzeria Bros (3979 rue Ontario E.), Pizzeria Bros (1205 rue Sainte-Catherine E.), Fugazzi (3905 rue Ontario E.)

 

AHUNSTIC ET VILLE SAINT-LAURENT

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Hang Time Pizza (3832 boulevard Côte-Vertu O.), Pizzeria NO.900 (1021 rue Fleury E.)

 

CÔTE-DES-NEIGES

Succursales de restaurants déjà mentionnés ci-dessus dans ce quartier :

Pizzeria Bros (5700 chemin de la Côte-des-Neiges [RC3])

 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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