Des cantines d’antan

Les cantines de Montréal figurent parmi les meilleurs endroits pour effectuer un voyage culinaire dans le passé. Nombre d’entre elles opèrent depuis des décennies et leur magnifique décor ainsi que leur délicieux menu sont demeurés les mêmes au fil du temps.

Citons parmi ces adresses le Gibeau Orange Julep, dont le spectaculaire bâtiment en forme d’orange géante représente une attraction en soi. Ouvert depuis 1932, l’établissement propose toujours sa recette originale d’orangeade (d’où le commerce tire d’ailleurs son nom). Ici, l’atmosphère rétro est à son comble les soirs d’été, de mai à septembre, lorsque les adeptes de voitures d’époque viennent garer et exposer leur merveilleux véhicule dans le parc de stationnement du restaurant. Vivez une expérience de cantine à l’ancienne similaire en visitant les Dairy Queen situés dans L’Île-Perrot, Côte-Saint-Paul et le Plateau; même s’ils sont ouverts depuis plusieurs décennies, leur menu reste inchangé.

Des restaurants à l’ancienne

Les casse-croûtes comptent de toute évidence parmi les commerces les plus rétro de Montréal. Visitez le Greenspot dans le quartier Saint-Henri; ouvert depuis 1947, ce restaurant familial est réputé pour ses hot-dogs, ses frites et ses hamburgers et ses murs sont encore décorés de ses enseignes d’origine. Allez faire un tour au Paul Patates, situé dans Pointe-Saint-Charles, et profitez de sa superbe salle à manger où l’on trouve des tables en acier et des tabourets pivotants dont certains datent de 1958, l’année de son inauguration. Sinon, rendez-vous au légendaire Beauty’s, fondé en 1942: vous aurez l’impression de remonter le temps tout en savourant les délicieux plats qu’on y sert en compagnie des gens du coin.

Maintenant, mentionnons certains restaurants montréalais qui, bien qu’ils se soient établis plus récemment, vous permettent de revivre le bon vieux temps grâce à leur décor, leur ambiance et leur menu inspirés. Fondé en 2010, le Jukebox Burgers figure parmi les meilleurs endroits en ville où l’on peut se régaler d’une cuisine typiquement américaine dans une salle à manger dotée de magnifiques sièges en vinyles et de tables en formica. Le principe s’avère le même du côté de La Petite Dînette, où les carreaux en damier, le chrome et l’éclairage aux néons vous feront voyager dans le passé; le menu de l’établissement comporte notamment des pogos coréens, des cornets de poutine et des ramen shakes. Sinon, découvrez le restaurant végétalien Mimi & Jones, où l’on réinvente des plats classiques à base de plantes et propose de savoureuses spécialités.

Then there Montréal restaurants that offer a retro experience through their look, feel, and taste while having been established more recently. Jukebox Burgers, for example, was created in 2010 but is among one of the city’s best places to enjoy the vinyl seating and Formica tabletops of classic Americana eating (and it’s got the menu to match). It’s a similar affair at La Petite Dînette, where design features like checkerboard tiles, chrome, and neon give a retro feel while the restaurant’s menu is made up of dishes like Korean pogos, poutine cones, and ramen shakes, as well as the vegan diner Mimi and Jones where they cook up plant-based takes on classic diner eats and then some.

Des cocktails d’époque dans un décor unique

Peu de bars rétro de Montréal enjolivent leur espace selon un style qui rappelle précisément différents moments de l’histoire. Si aujourd’hui on offre de nombreux cocktails classiques un peu partout, en matière de décor, plusieurs endroits se distinguent effectivement pour leur originalité esthétique, et ce pour notre plus grand plaisir.

Établi dans le Plateau, le North Star Machines à Piastres est un lieu convivial où la clientèle peut s’amuser avec les machines de billard électrique qu’on trouve sur place. On y sert également une généreuse sélection de bières en fût, le tout dans une ambiance animée, au son des disques vinyle que le personnel fait jouer durant la soirée. Près de là, le Darling se démarque pour son décor en bois et ses confortables sièges en cuir qui rappellent autant le genre steampunk que les années 30.

De nombreux bars appartenant au Groupe Barroco témoignent de leur inspiration rétro avec beaucoup d’inventivité, notamment le Atwater Cocktail Club, un bar de quartier animé de style speakeasy, ou encore le chic Foiegwa, qui rappelle à sa façon les cantines du milieu du siècle dernier. Visitez également le bar à cocktails Milky Way, où l’on mise sur une ambiance vaporwave qui évoque merveilleusement bien les années 80 et 90. Sinon, rendez-vous au Bon Délire, qui vient tout juste d’ouvrir ses portes; en matière de décoration intérieure, l’établissement mélange de manière singulière la culture américaine et les particularités esthétiques montréalaises, comme les décalques qui enjolivent sa vitrine, semblables à celles qu’affichent les boutiques de prêteurs sur gages.

Si vous cherchez un lieu un peu plus tropical où prendre un verre, vous adorerez les couleurs, l’éclairage et l’atmosphère du Snowbird Tiki Bar, dans Rosemont-La-Petite-Patrie. Il s’agit de l’un des meilleurs endroits à Montréal pour découvrir l’univers et les saveurs de la culture Tiki, le tout dans un décor des années 30. Si vous préférez quelque chose de plus contemporain, mais tout autant festif, le Farsides célèbre les années 80 et 90 et propose une savante combinaison de boissons et de mets « thaïwaïens ». L’intérieur de l’établissement est d’ailleurs splendide: le comptoir en époxy de son bar met à l’honneur la culture pop, son plancher affiche les lignes d’un terrain de basketball et ses murs arborent de nombreux graffitis.

Enfin, pour les gens qui ont soif de boissons rétro non alcoolisées, le Bar Caffettiera, un café italien inspiré des années 90, propose des torréfactions en provenance de Rome préparées avec des machines à espresso Vittorio Arduino, ainsi qu’un délicieux menu de plats légers.

Those looking for a place to grab a drink with a bit more bombast might enjoy the colours, lights, and decorations of bars like La Petite-Patrie’s Snowbird Tiki Bar, which is among the city’s top places to experience the best of tiki culture’s tropical flavours both in drinks and décor dating back to the 1930’s. If you prefer something a bit more contemporary but no less tropical, bars like The Farsides lean into the nostalgia of the 1980’s and 90’s with a combination of ‘Thaiwaiian’ drinks and food, pop culture sealed inside their epoxy bar top, basketball court markings on the floor, and graffitied walls.

Finally, for anyone looking for non-alcoholic retro beverages, the 1990’s-inspired Italian café Bar Caffettiera offers coffee roasted in Rome made with Vittorio Arduino piston machines alongside snacks.

Des hôtels historiques

Il existe une multitude d’hôtels où vous pourrez vous prélasser pendant votre séjour, mais certains conviennent particulièrement aux gens qui recherchent une expérience nostalgique. Nous pensons notamment à l’Hôtel Uville Montréal, où chaque chambre a pour thème une histoire exclusive des années 60 et 70 et comprend un récit, des photos et des films tirés de la collection de l’Office national du film du Canada.

Vous pouvez également vous rendre au Hyatt Centric Ville-Marie Montréal ; érigé aux côtés du Château Viger qui a accueilli la toute première gare du Canada au tournant du 20^e siècle, l’hôtel allie habilement la modernité et le passé du site. Les chambres, le hall et le restaurant de l’établissement, le Cartier Arms, se distinguent d’ailleurs pour leurs décors contemporains et élégants conçus par l’agence d’architecture locale Ivy Studio.

Alternatively, there’s the Hyatt Centric Ville-Marie Montréal, where Montréal’s rich history of railroads and railway stations and travel are embraced with slick, modern designs by the local designers from Ivy Studio found in its guestrooms and lobby as well as the hotel’s signature restaurant Cartier Arms.