Les halles gourmandes de Montréal

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

Cet article a été mis à jour le 31 mai 2022.

À seulement quelques pâtés de maisons les unes des autres, les trois halles gourmandes montréalaises surpassent, et de loin, les habituelles aires de restauration rapide des centres commerciaux. Ce sont de véritables destinations gastronomiques, où commander des plats de fine cuisine comme des classiques de cuisine de rue du monde entier. On peut même s’y divertir, siroter un cocktail, boire un vin nature ou une bière de microbrasserie.

LE CENTRAL - MANGER MONTRÉAL

Où : Au centre-ville, à l’intersection du boulevard Saint-Laurent et de la rue Sainte-Catherine

Ses restaurants : Pintxo, Ragù, Le Super Qualité, Heirloom, Cantine Emilia, Café The Standard, Morso, West Shefford, Trou de Beigne, Ramen Misoya, Le Gras Dur, Chez Milo et Fine, La république démocratique du jambon (RDJ), Bab Kech, Mignonette, Mignon Churros et Nougat, Ho Lee Chix, Gaspésie Camion Gourmand, Bonita’s Tacos & Deli et Kamé.

En plein cœur du Quartier des spectacles, à l’intersection de deux célèbres artères (la rue Sainte-Catherine et le boulevard Saint-Laurent), le CENTRAL-MANGER MONTRÉAL compte 20 établissements reflétant la « créativité et la diversité montréalaises ». Son concept : un « festival gourmand à l’année » de cuisines diverses arrosées de crus nature, de bières de microbrasserie et de cocktails. Chaque restaurant a même conçu ses propres accords mets et vins, bières ou cocktails. L’ambiance, festive, évoque la convivialité de la cuisine de rue et la trame sonore change tous les jours.

Le Cathcart, restaurants et biergarten

Où : Au centre-ville, Place Ville Marie

Ses restaurants : Pizza del Fornaio, Karma Poke, Omnivore, Tulum Taqueria, Dirty Greens, Hà, Patzzi and Chikin, Brasserie Mirabel, Café Crew

Sid Lee Architecture a transformé le sous-sol de la Place Ville Marie en une halle de restauration étonnante, dont l’énorme plafond de verre situé au niveau de l’esplanade donne à voir le ciel. Verdi d’arbres et de plantes, cet atrium de verre possède l’atmosphère d’une piazza et non d’une aire de restauration souterraine. On trouve au Cathcart des comptoirs de cuisine de rue, des restos avec salles à manger, un biergarten et un café. Quelle que soit la météo à Montréal, cette halle gourmet est une oasis de verdure quatre-saisons.

 

Time Out Market Montréal

Où : Au centre-ville, au deuxième étage du Centre Eaton

Ses restaurants : Burger T! de Normand Laprise, Le Red Tiger, Moleskine, Il Miglio, Caza Kaizen, Campo, America’s BBQ, Chanthy Yen, Paul Toussaint, Mezzmiz, Le Taj, Le Blossom, Tunnel Espresso et Marusan

Après Lisbonne, Miami, New York, Boston et Chicago, c’est au tour de la métropole québécoise d’accueillir une aire gourmande Time Out. Time Out Market Montréal combine fine cuisine et rapidité d’exécution de la restauration rapide. À de longues tables communes, on peut y déguster les mets de quinze chefs montréalais renommés, triés sur le volet par les éditeurs et rédacteurs de Time Out Magazine. Ses comptoirs servent ce qui se fait de mieux à Montréal, et on peut également y entendre des DJ et des groupes de musiques ou participer à des événements culturels.

 

Mayssam Samaha

Rédactrice et blogueuse (Will Travel for Food) spécialisée dans le voyage et la gastronomie, Mayssam Samaha parcourt le monde entier à la recherche de sa prochaine découverte culinaire. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité une trentaine de pays, et rien ne lui fait plus plaisir que de déambuler dans les marchés d’une ville étrangère. Elle est également l’instigatrice de SAISONS, une série de repas mettant à l’honneur les chefs et les ingrédients québécois.

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