LE CENTRAL - MANGER MONTRÉAL
Où : Au centre-ville, à l’intersection du boulevard Saint-Laurent et de la rue Sainte-Catherine
Ses restaurants : Kaviar, Chom Chom, Trou de Beigne, Le West Shefford, La République démocratique du jambon, Chez Milo & Fine, Gaspésie Camion Gourmand, Ramen Misoya, Ho Lee Chix, Bab Kech, Pintxo, Ragù, Mignonette, Mignon Churros & Nougat, Morso, Le Super Qualité, Le Gras Dur, Kamé, Heirloom, Émilia cantine portugaise, Bonita’s
En plein cœur du Quartier des spectacles, à l’intersection de deux célèbres artères (la rue Sainte-Catherine et le boulevard Saint-Laurent), le CENTRAL – MANGER MONTRÉAL compte une vingtaine d’établissements reflétant la « créativité et la diversité montréalaises ». Son concept : un « festival gourmand à l’année » de cuisines diverses arrosées de crus nature, de bières de microbrasserie et de cocktails. Chaque restaurant a même conçu ses propres accords avec vins, bières ou cocktails. L’ambiance, festive, évoque la convivialité de la cuisine de rue et la trame sonore change tous les jours.
Le Cathcart, restaurants et biergarten
Où : Au centre-ville, Place Ville Marie
Ses restaurants : Otto, Arthurs Nosh Bar, Tulum Taqueria, Hà, Pizza Del Fornaio, Café Véloce, Karma Poké, Dirty Greens, Chikin, Omnivore, Patzzi, Burgers + Frites, en plus d’un bar et biergarten
Sid Lee Architecture a transformé le sous-sol de Place Ville Marie en une halle de restauration étonnante, dont l’énorme plafond de verre situé au niveau de l’esplanade donne à voir le ciel. Verdi d’arbres et de plantes, cet atrium possède l’atmosphère d’une piazza et non d’une aire de restauration souterraine. On trouve au Cathcart des comptoirs de cuisine de rue, des restos avec salle à manger, un biergarten et un café. Quelle que soit la météo à Montréal, cette halle est une oasis de verdure quatre saisons.
Time Out Market Montréal
Où : Au centre-ville, au deuxième étage du Centre Eaton
Ses restaurants : Burger T!, Le Red Tiger, Moleskine, Il Miglio, Campo, America’s BBQ, Chanthy Yen, Paul Toussaint, Mezzmiz, Le Taj, Le Blossom, Tunnel Espresso, Marusan, Bossa et Ibéricos.
Le Time Out Market Montréal comprend aussi un bar à bières, un bar à vin, un bar laitier et un bar à soda, de même que l’école de cuisine Ateliers et Saveurs.
À l’instar de Lisbonne, Miami, New York, Boston et Chicago, la métropole québécoise compte aussi une aire gourmande Time Out. Time Out Market Montréal marie la fine cuisine à la rapidité d’exécution de la restauration rapide. À de longues tables communes, on peut déguster les mets d’une quinzaine de chefs montréalais renommés, triés sur le volet par l’équipe éditoriale de Time Out Magazine. Ses comptoirs servent ce qui se fait de mieux à Montréal, et on peut également y entendre des DJ et des groupes de musique ou encore participer à des événements culturels.
