MTLàTABLE : Les 10 adresses incontournables selon Le Cuisinomane
Du 30 octobre au 16 novembre, MTLàTABLE célèbre la gastronomie montréalaise en rassemblant plus de 150 restaurants aux quatre coins de la ville, chacun rivalisant de créativité avec des menus à prix fixe. Pour vous guider à travers cette offre foisonnante, voici dix tables triées sur le volet qui, à mon avis, méritent votre attention.
Le Garden Room
Le Garden Room
Le Garden Room est un secret thaïlandais bien gardé du centre-ville. Petit frère du restaurant Pamika, dirigé par la cheffe Pamika Sukla, il marie tradition et modernité avec des plats alliant authenticité et saveurs éclatantes. On commence en douceur avec des crevettes enveloppées à la main d’une fine dentelle, puis frites pour une texture crousti-fondante, avant de savourer le kra pro aux fruits de mer, hommage à la région d’Issan, réputée pour ses piments brûlants. Ici, vous apprécierez le thé thaï offert ou le curry vert, plus doux mais tout aussi savoureux. Notez aussi que le Garden Room est reconnu pour sa carte de cocktails originale et audacieuse.
1445, rue Bishop
La Chronique
L’une des offres les plus alléchantes se trouve à La Chronique, sur l’avenue Laurier Ouest. À travers un menu en cinq services, le duo Marc de Canck et Olivier de Montigny reste fidèle à son style : une cuisine de haute couture où les ingrédients nobles sont sublimés par des techniques maîtrisées et une vision résolument gastronomique. Pensez homard, cèpes, morilles, omble chevalier… Le tout accompagné d’un service irréprochable et d’une carte des vins impressionnante, mettant en valeur les grands domaines et crus reconnus.
104, avenue Laurier Ouest
Bottega
Même si elle approche de son 20e anniversaire, cette table italienne ne semble pas prendre un pli. La famille Covone y célèbre les traditions italiennes loin des projecteurs et des clichés Instagram : ici, ce sont les ingrédients qui parlent. Des gnocchis qui vous emmènent au 7e ciel. Une pizza cuite en quelques secondes, parfaitement tachetée, garnie sans excès : tomates San Marzano, mozzarella de bufflonne de la fromagerie Fuoco, huile d’olive… Les plus gourmands et gourmandes demanderont un extra anchois. En entrée, le bacio est un vrai bisou réconfortant, cachant du prosciutto cotto et de la mozzarella fondante. Et en dessert, impossible de résister à un gelato digne de Florence. Après ce festin à 50$, vous direz grazie.
65, rue Saint-Zotique Est
Les Street Monkeys
Les Street Monkeys évoquent immédiatement des saveurs franches, percutantes et dépaysantes. Ce restaurant propose une cuisine cambodgienne sincère et personnelle, élaborée avec des ingrédients locaux du Québec : j’adore. Pour MTLàTABLE, le menu trois services à 50$ inclut notamment un crudo de saumon Teuk Trey, un poulet fermier au cari khmer, un riz frit aux pétoncles avec sauce Koh Kong… Et pour adoucir le tout, une crème brûlée au thé jasmin termine ce voyage en douceur.
3625 Wellington Street
Graziella
Savourez l’élégante cuisine italienne moderne de la cheffe Graziella Battista à prix tout à fait raisonnable. Elle propose un menu qui dépasse les classiques attendus de cette cuisine tant aimée. Le menu quatre services met en scène la diversité italienne : ceviche de bar rayé avec gaspacho de tomate, carpaccio de céleri-rave rehaussé de Pecorino Romano, noix de pin et citron, gigot d’agneau de Kamouraska, morue accompagnée d’un mijoté de légumes — et, automne oblige, des gnocchis à la courge et beurre de sauge pour le réconfort.
116, rue McGill
Anemone
Le menu MTLàTABLE d’Anemone est une invitation à explorer la créativité de Minh Phat et Mike Madokoro, un duo qui sublime les produits locaux avec une forte influence asiatique et une approche résolument moderne. En partageant à deux, vous découvrirez jusqu’à huit assiettes, mêlant classiques de la maison et créations saisonnières : témaki à l’omble chevalier, aux pétoncles ou aux champignons, carpaccio de bœuf, magret de canard, et mon favori, les nouilles biáng biáng étirées à la main chaque jour, à la texture ferme et moelleuse — parfaites pour absorber la richesse d’une sauce aux champignons, bok choys et noisettes. Un vrai plaisir !
271, rue Saint-Zotique Ouest
Darna Bistroquet
Darna Bistroquet vous invite à un voyage réconfortant aux saveurs d’un Maroc moderne, mariant avec finesse épices nord-africaines et produits locaux. Dans une salle à manger intime et chaleureuse qui vous fera sentir comme chez vous, chaque repas commence par le traditionnel pain ghraief aux graines de cumin torréfiées, à tremper dans la trempette du moment. Entre grillades et tajines, végétariens ou non, vous découvrirez des arômes d’épices berbères, m’hammer, safran, gingembre, curcuma et cannelle qui font voyager. Quant au brunch, impossible de se tromper avec l’enivrante chakchouka bondée de légumes ou la gourmande tartine au fromage halloumi.
1106, rue Beaubien Est
325F : Cuisine de Madagascar
Cette année, j’ai découvert la cuisine malgache et j’ai été charmé par ses influences africaines, asiatiques et indiennes, qui se traduisent par une richesse d’épices et de saveurs. Il me tarde de m’attabler au restaurant 325F : Cuisine de Madagascar. Si ça a piqué votre curiosité, apportez votre bouteille de vin et laissez-vous séduire par cette cuisine savoureuse et enivrante, exécutée par le chef Bryan Florencio Rajarison !
1902, rue Masson
Restaurant de l’ITHQ
Souvent sous les radars, le restaurant de l’ITHQ propose des menus de grande qualité à prix doux, élaborés par de futurs chefs en fin de formation sous la supervision de leur professeur. Pour MTLàTABLE, c’est sous l’œil de Riccardo Bertolino, l’un des chefs les plus respectés au Québec, que ses élèves réaliseront un menu en cinq services prometteurs : huîtres gratinées en croûte d’amandes et wakamé, tartare de bœuf aux tomates séchées et pommes paille, duo bourgots-gnocchis, poêlée de champignons, flétan en sauce basquaise, blanquette de joue de veau… Une occasion à ne pas manquer !
3535, rue Saint-Denis
Ibéricos — Taverne à tapas espagnoles
Dites pan con tomate, jamón ibérique, croquetas, tortilla, crevettes sautées à l’ail, paella... Je dis oui sans hésiter ! Le restaurant Ibéricos, dirigé par le chef Haissam Souki, est ma référence pour une cuisine espagnole chaleureuse, gourmande et respectueuse des traditions, où le socarrat — cette croûte de riz croustillante et savoureuse — est incontournable. Avec le froid qui s’installe, une escapade espagnole incluant churros brûlants et gâteau basque fondant est doublement appréciée. Profitez aussi du brunch à 25$, sangria incluse !
4475, rue Saint-Denis
Tommy Dion
Tommy est journaliste et critique gastronomique, ainsi que fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de mettre en valeur le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme personne, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence incontournable des bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le domaine de la gastronomie.