Découvrez les choix végétariens et véganes de MTLàTABLE 2026

325 F – 1902, rue Masson

Ravitoto (l’un des plats les plus populaires de Madagascar), avec des feuilles de manioc mijotées au gingembre, à l’ail et au lait de coco, garnies de pleurotes et de champignons portobellos rôtis, et accompagnées de citron épicé confit, d’une salade de tomates et de riz au jasmin

Archway Verdun – 3683, rue Wellington

Tous les plats sont véganes.

Steak de champignon hydne hérisson (Lion’s Mane), sauce demi-glace, crème de salsifis au miso, salsifis rôtis et croustilles de chou frisé (sans gluten)

Bagatelle Bistro – 4323, rue Ontario Est

Hachis parmentier aux champignons sauvages avec noix de pécan et huile de truffe, et fromage Louis d’Or ou feta végane

Le Bay Cà Phê – 5263, boulevard Saint-Laurent

Mì Xào Giòn : sauté de tofu aux nouilles croustillantes (végane)

Restaurant Bayrut – 727, rue William

Shish barak aux miniraviolis farcis au poireau, avec noix et oignons, dans une sauce crémeuse au yogourt

Bazart – 950, rue Ottawa

Chou-fleur grillé à la harissa, purée de haricots blancs, salade de fenouil, noisettes et graines de sésame (végétarien, sans gluten)

Benjamin Steakhouse parisien – 980, boulevard De Maisonneuve Ouest

Risotto aux légumes-racines oubliés, praliné de noisettes aux pelures de légumes rôties (végane)

Bevo Bar + Pizzeria – 410, rue Saint-Vincent

Pizza Giardino : sauce tomate, artichauts, épinards, tomates fraîches, aubergines et mozzarella

Bivouac – 1255, rue Jeanne-Mance

Orge perlée à la crème de champignons, accompagné de pommes, de pignons de pin grillés et de tomme 1608 (option végane sur demande)

Bloom Sushi – 288, rue Sainte-Catherine Ouest

Tous les plats sont véganes ou végétariens.

Tartare de « somon », avocat, mangue, concombre, yuzu et ponzu, servi avec du tempura croustillant et des feuilles de riz frites

Brasserie Dieu du Ciel! (Montréal) – 21, avenue Laurier Ouest

Chou rôti au gochujang avec crème de maïs, pleurotes confits et sarrasin torréfié

Café Rutba – 3633, boulevard Saint-Laurent

Paneer karahi avec poivrons, oignons et tomates (option végane au tofu sur demande, sans gluten)

La Cale – 6839, rue Saint-Hubert

Ratatouille déconstruite aux aubergines, servie avec un risotto aux herbes et aux oignons caramélisés (végane, sans gluten)

La Chope Angus – Brasserie artisanale – 2601, rue William-Tremblay, bureau 140

Cassoulet aux champignons avec haricots blancs, tomates confites et courge spaghetti effilochée aux épices, servi avec une baguette ou du pain sans gluten (végane)

COMMODORE – 355, boulevard De Maisonneuve Ouest

Risotto aux champignons, crumble au parmesan et espuma à l’oignon doux

Darna Bistroquet – 1106, rue Beaubien Est

Tajine de pleurotes confits, bouillon au gingembre et à la cannelle, pruneaux et graines de sésame

East – 1250, boulevard Robert-Bourassa

Pad thaï au tofu, champignons, gai lan, poivron, aubergine, haricots longs, mini-maïs, oignon, oignons verts, germes de soja, ciboulette, arachides et tamarin (végane)

El Sabor de Mexico – 5013, rue Wellington

Tacos al pastor aux champignons portobellos, ananas, coriandre, oignon et salsa (végane, sans gluten)

L’Estaminet – 1340, rue Fleury Est

Fettucines aux champignons, parfumées à la truffe (option végane sur demande)

GaZette – Bistro | Bar – 300, rue Saint-Antoine Ouest (Hôtel Westin Montréal)

Steak de champignon hydne hérisson (Lion’s Mane) grillé et fumé, purée de panais au miso blanc, betteraves Chioggia rôties, chou frisé croustillant, champignons marinés, gastrique au cidre de glace et au poivre des dunes

Pizzeria Gema – 6827, rue Saint-Dominique

Pizza 1889 à la sauce tomate, au basilic et au fior di latte

Restaurant h3 – 340, rue De La Gauchetière Ouest

Cavatellis à la ricotta (spécialité de h3) aux champignons, au parmesan et à l’huile de truffe

Heirloom Vin & Pizza – 3991, rue Ontario Est

Pizza Cipolla : huile aux herbes, fior di latte, oignons caramélisés, pleurotes du Québec, parmesan et feuilles de sauge frites

Il Bazzali – 285, rue Beaubien Est

Fettucines à la bolognaise aux champignons et « parmesan » d’amandes (végane)

Restaurant de l’ITHQ – 3535, rue Saint-Denis

Chou grillé, mousseline de topinambour, tofu croustillant et pomme (végane, sans gluten)

Jacopo – 436, Place Jacques-Cartier

Pâtes aux pois chiches, tomates et herbes italiennes fraîches (végane)

Le Joker Resto ludique – 4330, rue Wellington

Poutine classique

La Jeune Espiègle – 9275, rue Lajeunesse

Céleri-rave braisé au poivron confit, aïoli fumé et sarrasin soufflé (végane)

Kyo Bar japonais – 711, côte de la Place-d’Armes

Ramen frais au bouillon de sésame et miso, bok choy, kimchi, germes de soja épicés, maïs doux, nori et œuf onsen

La Part des Anges – 5425, rue Chapleau

Pâtes à la sauce au vin jaune, champignons, petits pois, estragon et pignons de pin (végane)

Lola Rosa (Place des Arts) – 276, rue Sainte-Catherine Ouest

Tous les plats sont véganes ou végétariens.

Tofu maison aux haricots blancs, réduction de vinaigre de vin rouge infusé au gingembre, purée de carottes et champignons maitake rôtis

LOV McGill – 464, rue McGill

Tous les plats sont véganes ou végétariens.

Spaghettis LOV au chou-fleur frit, échalotes, raisins secs, citron confit et câpres croustillantes

Máti – 158, rue Saint-Paul Ouest

Aubergine entière croustillante, yogourt, panko et feta

Le Mēkong – 921, avenue Mont-Royal Est

Curry panang thaïlandais, sauce au lait de coco et aux arachides, haricots longs, oignon blanc, poivrons et basilic thaï, garni d’épinards croustillants et servi avec du riz au jasmin (végane, option sans gluten)

Satu Lagi – 1361, avenue Mont-Royal Est

Rendang aux champignons sauvages : cèpes, chanterelles et trompettes de la mort (végane, sans gluten)

Sham Vegan – 1371, avenue Mont-Royal Est

Tous les plats sont véganes.

Shish taouk végétal aux shiitakés, servi avec une sauce au tahini

Restaurant Siam – 1325, boulevard René-Lévesque Ouest, Hôtel Warwick Le Crystal

Curry massaman au tofu avec pommes de terre, échalotes, gai lan, curcuma, tamarin, noix de cajou, poivron et champignons (végane)

Stella Pizzeria – 1327, avenue Laurier Est

Pizza Primavera : stracciatella, pesto d’amandes et de pistaches, cœurs d’artichauts, fior di latte, tiges d’ail et sauce tomate (végétarien)

Ratafia – 6778, boulevard Saint-Laurent

Champignons maitake grillés au hibachi, céleri-rave, cèpes et sauce au vin jaune

Restaurant Véranda – 295, rue Saint-Paul Est

Dal fry façon dhaba, lentilles, ail, cumin, tomate et épices (végane, sans gluten)

Sésame Atwater – 141, avenue Atwater

Tofu Général Tao ou tofu au beurre (sans gluten)

Stanley – 1201, boulevard René-Lévesque Ouest, Hôtel Le Centre Sheraton Montréal

Fenouil confit au boulgour aux herbes et sauce vierge à l’orange

Terroirs – 2600, rue William-Tremblay, bureau 120

Légumes-racines aux lentilles noires Beluga et aux champignons sauvages (végane, sans gluten)

Umami Ramen & Isakaya – 6660, rue Clark

Tout est végane.

Curry japonais au seitan, riz cuit à la vapeur, kimchi blanc, fukujinzuke et oignons verts

N’oubliez pas de réserver pour ne pas manquer ces desserts exceptionnels. Les réservations sont importantes, car elles permettent aux restaurants de se préparer. Honorer la vôtre est une façon de témoigner votre soutien aux restaurateurs. Si vos projets changent, pensez à les prévenir.

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Article original en anglais par Rachel Cheng, adapté en français par Emmanuelle Demange.