Où manger du bon macaroni au fromage à Montréal

Jason Lee

Le macaroni au fromage est le summum de la bouffe qui fait du bien. Un plat de pâtes cuites al dente dans une épaisse sauce au fromage, peut-être couverte d’encore plus de fromage, puis mise au four. Tout pour ramener la chaleur par mauvais temps.

Fiez-vous au talent culinaire des restaurants montréalais pour réinterpréter ce modeste plat. Les gens de Montréal aiment tellement le macaroni au fromage que nous avons deux festivals qui rendent hommage à cette création fromagée, la Mac N’Cheese Week et Le Grand Macfest.   

L’événement inaugural du Grand Macfest a lieu du mardi 24 juillet au dimanche 29 juillet 2018, au quai Jacques-Cartier dans le Vieux-Port. Savourez les différentes déclinaisons sublimes de ce mets réalisées par quinze chefs connus. Il y aura des food trucks sur place, de même que des micro-brasseries, dont les meilleurs artisans de la bière du Québec, en plus de divertissements pour tout le monde. Et tout cela est gratuit !

Si vous ne pouvez pas attendre jusque-là, voici quelques bonnes adresses où trouver les meilleurs macaronis au fromage en ville.

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Les classiques

Dinette Triple Crown

Situé dans la Petite Italie, le Dinette Triple Crown est reconnu pour ses paniers à pique-nique (repas qu’on prépare pour vous et que vous pouvez déguster dans le parc en face) et parce qu’il est une oasis de bouffe qui fait du bien. Proposant du poulet frit Kentucky authentique, des biscuits et de la sauce, le Dinette Triple Crown sert également l’un des meilleurs macaronis au fromage en ville, tout chaud et parfaitement cuit.

Mâche

Cet endroit est connu pour ses plats québécois qui font du bien : pâté chinois, poutine et pouding chômeur. Quand on se spécialise dans la bouffe qui fait du bien, il est inévitable qu’on propose un macaroni au fromage hors pair. On peut voir à quel point on prend la chose au sérieux chez Mâche par les ingrédients utilisés : il est fait avec six (!) types de fromage (suisse, brie, emmenthal, cheddar, à la crème et mozzarella). Essayez le « macaroni cochon », fait avec une sauce à six fromages et surmonté de saucisses à hot dog, de merguez, de bacon braisé et d’oignons caramélisés.

Le Cheese

Ce lieu original dans le quartier NDG réalise aussi des créations au fromage à partir de son food truck qui se déplace un peu partout dans la ville et à plusieurs festivals. Leur macaroni au fromage est vendu au quart de livre et servi avec pois verts, choux-fleurs grillés, leur sauce emblématique et du fromage caramélisé.

L’Gros Luxe

Avec ses nombreux emplacements, cette chaîne de restaurants se démarque par ses cocktails inventifs et ses repas abordables. Leur menu peut satisfaire tous les palais et appétits. Créez votre propre macaroni au fromage en ajoutant des garnitures comme du bacon, du porc effiloché, du tofu, du fromage de chèvre et même un œuf frit à leur base classique. Un menu végé est disponible.

Beautys Luncheonette

Non seulement est-ce l’endroit préféré du Plateau pour les brunches du week-end, mais son décor classique de « diner » est tout indiqué pour y déguster un sérieux macaroni au fromage. 

Les remix

La Belle & La Bœuf

Tout à La Belle & La Bœuf est hors mesure, du décor jusqu’aux plats, en passant par les noms qui leur sont donnés, comme le burger « COCHON » ou les « SÉRIEUX NACHOS ». On y prépare également des macaronis et autres plats au fromage, comme le « MAC’OLOS » – un macaroni au fromage cheddar avec bacon fumé et chips Ringolos.

Macbar et fromage

Si vous avez envie d’un macaroni au fromage et ne savez pas où aller, quel meilleur endroit qu’un restaurant qui se spécialise en la matière ? Situé dans le Village, le Macbar et Fromage est la meilleure destination pour tester votre tolérance au lactose. On y propose treize différentes variétés de macaroni au fromage, dont le « Cheeseburger Mac », avec cheddar et bœuf haché assaisonné, garni de laitue émincée, d’oignons rouges et d’un soupçon de sauce moutarde Mac.

Deville Dinerbar

Deville a la réputation de réinventer et de rehausser la table de style « diner » classique. Aimez-vous le macaroni au fromage ? Que pensez-vous des wontons ? Alors, essayez leurs wontons farcis au macaroni au fromage puis frits. Puis prenez leur lasagne frite au « Mac & Cheese », un mélange de macaroni et fromages, saucisses chorizo hachées, poivrons, champignons et sauce tomate enveloppé dans une pâte à lasagne puis frit avec une panure au panko. Prévoyez un vêtement ample.

Dirty Dogs

Avez-vous déjà été en train de manger un hot dog ou un délicieux burger, quand soudainement vous vous êtes dit : « Je mangerais bien un macaroni au fromage ! » C’est possible. Si vous n’avez jamais couronné vos mets de macaroni aux quatre fromages et de bacon croustillant, payez-vous un « Mac attack » chez Dirty Dogs.

Haute cuisine au fromage : repas raffiné et macaroni au fromage

Robin Square

Ce restaurant familial vous met à l’aise dès que vous y mettez les pieds. Qu’y a-t-il de plus réconfortant qu’un macaroni au fromage ? Essayez leur version revisitée qui comprend de l’huile de truffe noire, de l’ail grillé, des flocons de sel de mer hawaïen, du jambon épicé, de la poitrine de bœuf et de la laque de canard.

Le Bird Bar

Devinez ce qu’on sert dans ce restaurant de poulet frit et de champagne ? Du macaroni au fromage ! Mais pas n’importe lequel : un macaroni au fromage grésillant (en fait, il est servi directement du poêlon en fonte). Empreinte de l’odeur aromatique typique des truffes, votre expérience au Bird Bar ne pourra être que soignée.

Du macaroni et encore du macaroni où vous pouvez mettre la main à la pâte

Jukebox Burgers

Ce restaurant au décor des années 1950, situé dans le West Island, offre des burgers au bœuf fraîchement haché, des desserts aux glaces et autres mets casse-croûte, comme le macaroni au fromage – dix variétés, en fait. Allant du poulet à la mode de Buffalo à la sauce chaude, au bifteck de Philadelphie avec oignons caramélisés, en passant par les boulettes italiennes, on y trouve aussi du macaroni au fromage pour répondre à tous les goûts.

Burger Royal

Même si le mot « burger » est dans son nom, les choix de macaroni au fromage au Burger Royal sont solides. Cet endroit offre de la « nourriture raffinée qui fait du bien ». Comment redéfiniriez-vous le macaroni au fromage autrement qu’en proposant quatorze variétés ? Burger Royal utilise des fromages locaux du Québec dans sa sauce béchamel maison. Vous voudrez aussi essayer sa « Fleur de lys », qui comprend des graines au fromage, des champignons sautés et des oignons caramélisés, ou le « Black and Blue » avec bœuf haché et fromage bleu.

Jason Lee

Jason Lee, blogueur

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

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