Le Nouvel An lunaire survient chaque année lors de la première nouvelle lune du premier mois lunaire. L’événement est très important pour les communautés chinoises et asiatiques. Cette journée est célébrée par différentes traditions : on offre, entre autres, de l’« argent chanceux » aux proches dans des enveloppes rouges et on fait le ménage pour se débarrasser du vieux et accueillir le nouveau. Il existe également une foule de festivités colorées.

Une des traditions animées est la danse du lion et du dragon. Des participants acrobatiques portent des costumes colorés qui rappellent les créatures mythiques censées chasser la mauvaise fortune et apporter la chance. Habituellement,  des troupes de danse du lion et du dragon déambulent dans le Quartier chinois de Montréal. 

D’autres traditions qui entourent le Nouvel An chinois sont plus gourmandes. Les Chinois sont superstitieux et leurs croyances se reflètent aussi dans les plats servis au jour de l’An.  

Dumplings

Vous pensez peut-être que la forme des dumplings est laissée au hasard, mais il existe une signification derrière la manière dont les raviolis sont façonnés. Les dumplings sont faits en forme de lingots d’or et d’argent. Et on dit que plus on en mange au jour de l’An, plus l’année sera prospère. Alors, si vous cherchez un festin de raviolis, au nom de la chance, par exemple, visitez l’un de mes établissements préférés en ville, Qing Hua, Yi Pin Xiang, Sammi & Soupe, Mai Xiang Yuan, Jiu Xiang Yuan Dumpling ou Harbin Dumpling. Vous pouvez aussi pousser la porte des meilleurs restos de dim sum de Montréal, si vous avez envie d’une assiette plus variée, tels que Ruby Rouge, Imperial Restaurant, Kim Fung et Chez Chine.

Poisson

Un autre aliment qui apporte la chance au jour de l’An chinois est le poisson. En chinois, la prononciation du mot « poisson » se rapproche de celle du mot « abondance ». C’est pour cette raison qu’on considère le plat comme étant chanceux. Préparé de plusieurs façons, le poisson est toujours servi entier, avec la tête et la queue, qui représentent le début et la fin. Dans le Quartier chinois, essayez Kim Fung, Keung Kee et Mon Nan dans le Quartier chinois, ainsi que Maison Foo Lam au nord de la Métropolitaine, qui servent les produits de la mer les plus frais – les bassins de poissons prouvent à quel point les ingrédients sont de qualité.

Nouilles

Les nouilles sont aussi fort populaires au Nouvel An. Et sachez qu’on ne devrait jamais les couper. Plus elles sont longues, mieux c’est! Les longues nouilles sont synonymes de longévité et d’une année prospère. Il n’y a rien de plus savoureux que les nouilles fraîches préparées et étirées devant vos yeux. Ne manquez pas celles de Nouilles de Lan Zhou, de Nouilles Zhonghua et de Noodle Factory, où vous pourrez choisir le style qui convient le mieux à votre repas.

Desserts et douceurs

Des fruits frais, qui symbolisent la chance et la fortune, aux pâtisseries et autres desserts, les gâteries sont toutes indiquées pour carillonner le Nouvel An. Les gâteaux de riz glutineux et les boules de riz sucrées comptent parmi les desserts préférés. Prononcé en chinois, « gâteau de riz glutineux » est un homonyme de « succès en affaires » et les boules de riz sucrées représentent des liens unis. Faites un tour à ces pâtisseries locales pour vous gâter : Pâtisserie Harmonie, Pâtisserie Coco ou La Reine Pâtisserie.

Rejoignez la communauté chinoise et participez aux festivités

Le Quartier chinois célèbre l'année du lapin avec un week-end plein d'activités. Le Marché de Nuit Asiatique aura sa première édition du Festival de printemps du quartier chinois du 20 au 22 janvier sur la place Sun-Yat-Sen. On peut profiter d'une programmation variée et gratuite, mêlant des activités traditionnelles et culturelles, et même admirer des centaines de lanternes traditionnelles de l'artiste Karen Tam, Les dragons à la poursuite de la Lune. Les 20 et 21 janvier, La station de l'avenir, un lieu de création numérique ambulant s'installera sur la place. N'oubliez pas la parade le 21 janvier sur la rue de La Gauchetière ente le boulevard Saint-Laurent et la rue Jeanne-Mance, en passant par le Parc Sakura. Le tout sera clôturé par un spectacle sur la place Sun-Yat-Sen. Le 22 janvier, admirez les danses du dragon et du lion à travers le Quartier chinois.

Que l’année du lapin soit prospère et fructueuse et vous apporte santé, richesse et bonheur. Gung hei fat choy!