La vie, la mort et le dessert

Expérience culinaire immersive en cinq services, «La vie, la mort, le dessert» transporte le public dans un univers romantique, théâtral et envoûtant. Pensée comme un périple à travers le cycle de la nature, cette soirée unique conjugue gastronomie, performance artistique et scénographie immersive dans le dôme. Les convives suivent un récit en cinq temps, de l’«aperitivo» théâtral au dessert sauvage en passant par le trou normand – chaque service évoque les cycles de la vie, de la mort et de la renaissance. Sous la direction culinaire du chef Clément Boivin, reconnu pour sa maîtrise de l’approche locale et forestière, le repas devient un voyage sensoriel au 3e étage de la SAT.