YULFoodies: voyagez avec goût

Martine Rhéaume

Et si votre expérience culinaire se poursuivait à l'aéroport? À YUL Aéroport International Montréal-Trudeau, les voyageurs sont invités à découvrir quelques-unes des bonnes adresses de Montréal qui mettent en valeur les saveurs diversifiées et uniques de la cuisine montréalaise. 

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À chaque restaurant son histoire

À YUL, les voyageurs peuvent goûter à de nombreux plats représentant la cuisine d’ici, comme ceux de l'Auberge Saint-Gabriel, la microbrasserie Archibald, QDC Burger, Pork & Pickle ou Hurley's at YUL.  Pour faire vivre une expérience unique, les chefs, les propriétaires et les serveurs attachants de ces restaurants se dévouent chaque jour. Leur histoire et les secrets provenant directement des cuisines peuvent être découverts avec les capsules vidéo YUL Foodies. Diffusées pendant plusieurs mois, ces capsules sont à consommer sans modération!

Dans la toute première vidéo, on fait la rencontre de Sher Findlay, chef de l'Auberge Saint-Gabriel, mais aussi de sa charmante grand-maman, de qui elle tient sa curiosité pour les saveurs et leur délicat mélange. De la cuisine hyper équipée de l'Auberge à la jolie maison de la campagne ontarienne de sa grand-mère, on voit Sher manier les ingrédients avec respect, simplicité et une touche d'extraordinaire. Fondée par un soldat français en 1688, l'Auberge Saint-Gabriel du Vieux-Montréal est une institution gastronomique renommée pour la finesse de sa cuisine et ses ingrédients locaux minutieusement choisis.

Le point de vue de Hind el Hage, la co-propriétaire de quatre restaurants dont le UBar et YUL Pizza, est particulièrement inspirant. Dans cette capsule, vous ferez la rencontre d'une femme minutieuse, efficace, et en contact avec l'importance de cuisiner avec des aliments frais. La recette de crevettes à la purée de panais est à mettre directement dans vos favoris.

Si Denis Paraschis de QDC Burger vous propose de prendre davantage de serviettes de table, écoutez-le. Comme on le voit dans cette capsule, cet entrepreneur de cœur et serveur de profession a tout le calme qu'il faut pour servir des hamburgers dignes d'un steak house haut de gamme. Les lettres « QDC » n'ont pas été choisies au hasard: c'est pour Queue de cheval, le célèbre restaurant du centre-ville de Montréal. Préparez-vous à goûter à la viande vieillie 45 jours, qui élève les hamburgers bien au-dessus de la mêlée.

Ça se mange (aussi) avec les yeux

Comme dans tout bon restaurant gastronomique, les plats que proposent les restaurateurs de YUL Aéroport International Montréal-Trudeau sont beaux à croquer. Tellement qu'on a envie de les prendre en photo! Partagez-les avec vos proches sur les réseaux sociaux pour les aider à bien planifier leur voyage, en commençant par leur visite à l'aéroport. Et pendant que vous y êtes, rendez-vous sur les comptes Facebook et Instagram de YUL Aéroport International Montréal-Trudeau pour découvrir toutes les capsules et courir la chance de gagner de beaux voyages!

Martine Rheaume

Martine Rhéaume, rédactrice

Martine Rhéaume est rédactrice stratégique. Les textes qu'elle rédige ou dirige sont élégants mais précis, directs mais sympathiques. Diplômée d'abord en musicologie, Martine détient un DESS en communication marketing (HEC Montréal, 2016). Éditrice puis conceptrice chez TC Média Livres de 2011 à 2016, elle est responsable de la rédaction à C2 Montréal depuis janvier 2017.

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