5 nouveaux restaurants au centre-ville montréalais
Blair Dohey
Il y a de quoi se réchauffer, cet hiver, au centre-ville montréalais, avec ces nouveaux établissements de cuisine française ou italienne et le dernier cri des halles de restauration.
Bazarette
Tout près de la gare Lucien-L’Allier et du Centre Bell, Bazarette est un café et un bar à vin ouvert dès 7 h, pour la caféine du matin, jusqu’à l’heure de l’apéro et en soirée, pour les bons crus et les petits plats. L’endroit idéal pour démarrer sa journée du bon pied ou la finir, un verre à la main.
Le Boulevardier
C’est au célèbre Atelier Zébulon Perron montréalais que l’on a confié l’aménagement du café Le Boulevardier et du bar Le Flâneur, tous deux situés dans l’hôtel Le Germain tout récemment rénové. À l’image du nouveau design de l’établissement, son décor mêle contemporanéité et touches rétro. Au menu, de grands classiques français, à l’instar de ceux que l’on trouve dans les brasseries et les cafés parisiens.
LE CENTRAL
À Montréal, le renouveau des halles de restauration a débuté avec l’ouverture du CENTRAL à l’intersection de la rue Sainte-Catherine et du boulevard Saint-Laurent. Cette aire de restauration d’un genre nouveau rassemble plus de 25 restaurants, bars et cafés. Elle vous réserve un véritable tour du monde sans que vous ayez à quitter la ville, avec ses comptoirs variés (Babkech, Thip-Thip, Heirloom Pizza, Misoya et Pintxo) dans un espace animé.
Tbsp.
Après avoir accueilli des restaurants temporaires comme EAT ou Nom Nom, l’hôtel W héberge finalement un resto permanent, Tbsp. Somptueux, le nouvel espace de restauration possède un sol en marbre brésilien bleuté, un plafond d’apparence marine et un bar très chic. En cuisine, sous la houlette de Joris Larigaldie, on concocte des plats d’inspiration italienne, dont de délicieux plats de pâtes maison qui font preuve d’inventivité.
Time Out Market
On l’attendait de pied ferme à Montréal, et il ne nous a pas déçus. Le Time Out Market est un bel espace réunissant des chefs et des tables étoiles de la métropole (Moleskine, Le Club Chasse et Pêche et Grumman ‘78, notamment). Vous y trouverez, sous un même toit, ce qui se fait de mieux dans notre restauration. Une halle parfaite pour l’apéro, le repas ou le verre d’avant ou d’après spectacle.
Blair Dohey, rédacteur
Blair Dohey est un rédacteur et bloggeur canadien qui est continuellement à la recherche des choses les plus cool à faire et à voir à Montréal et qui adore découvrir des restaurants et des bars exceptionnels en ville. Lorsqu’il n’écrit pas à propos de ses voyages à travers Montréal, vous le trouverez probablement assis dans un bar, bavardant avec des amis et riant à ses propres blagues.