Mixologie montréalaise : 5 bars à cocktails à essayer

Blair Dohey

Vous aimez les cocktails ? Vous êtes au bon endroit ! Montréal ne manque pas de bars chics (parfois cachés) et de lieux où convergent les noctambules proposant des boissons inventives dans un cadre raffiné. Mettez-vous sur votre trente-six et préparez-vous à faire la tournée de ces excellents bars à cocktails.

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Bar Nacarat

900, boulevard René-Lévesque Ouest

Le raffinement cool par excellence. Le Nacarat est le bar du prestigieux Fairmont Le Reine Elizabeth, un grand hôtel du centre-ville. Ouvert récemment, il s’est déjà taillé une solide réputation d’établissement de calibre mondial, où il faut voir et être vu en sirotant un de ses fantastiques mélanges. Il est pratiquement impossible d’en choisir un seul à la carte, mais le Café va bene (Cynar, crème de cassis, café, orange sanguine) devrait bien vous aller !

Bartizen

901, rue du Square-Victoria

Le W Montréal est l’épicentre des folles soirées montréalaises depuis une bonne dizaine d’années. Au nouveau bar de l’hôtel, le Bartizen, on sert des drinks qui titillent les sens et feront le bonheur des amateurs. Ses cocktails, préparés, pour l’essentiel, à base de gins et d’ingrédients locaux, se singularisent par l’ajout de parfums comestibles, qui en font des boissons uniques et irrésistibles. Craquez pour le Roméo (gin, aneth, concombre, tonic Fever-Tree, soda, parfum à la lavande).

Cloakroom Bar

2175, rue de la Montagne

Ne soyez pas surpris de vous retrouver dans un magasin de vêtements pour homme qui fait aussi salon de barbier : ce bar du centre-ville se cache derrière un mur vitré. Au-dedans, le style règne en maître. Avec sa douzaine de places seulement, l’endroit, qui sert des cocktails sublimes, est admirable. Barmans et mixologues primés y ont concocté une carte de boissons comme il ne s’en fait nulle part ailleurs. Tentez l’Other Drink (bourbon Bulleit, Cocchi Storico Vermouth di Torino, Cynar, Malagasy Chocolate de Bittered Sling).

India Rosa

1241, avenue du Mont-Royal Est

Nouveau venu dans la toujours effervescente vie nocturne du Plateau-Mont-Royal, l’India Rosa est un restaurant indien servant des cocktails infusés d’eau de rose, de cardamome et d’orange sanguine, entre autres goûteux arômes. Cette touche indienne à de grands classiques et leurs propres mélanges valent une virée dans le quartier à l’heure de l’apéro. Essayez le Tiki Bohemia (rhum brun, rhum épicé, Malibu à la noix de coco, Cointreau, sirop d’orgeat, jus de lime, purée de fruit de la passion, jus d’ananas, amers) ou un des nombreux cocktails sans alcool de l’endroit.

Le Blossom

1101, boulevard de Maisonneuve Est

Depuis quelques années, le Village gai montréalais se réinvente et le Blossom fait partie de cette transformation. Il s’agit d’un étonnant restaurant asiatique et bar à saké au centre duquel a été planté un énorme cerisier en fleurs. L’endroit est cool — il y flotte un parfum des années 1980 — et sa carte est délectable. Celle des boissons fait la part belle aux mélanges contenant thé et fleurs. Allez-y pour un Akira (gin, Lillet, thé à la fleur de chrysanthème, sirop de rose, soda au litchi).

Blair Dohey

Blair Dohey, rédacteur

Blair Dohey est un rédacteur et bloggeur canadien qui est continuellement à la recherche des choses les plus cool à faire et à voir à Montréal et qui adore découvrir des restaurants et des bars exceptionnels en ville. Lorsqu’il n’écrit pas à propos de ses voyages à travers Montréal, vous le trouverez probablement assis dans un bar, bavardant avec des amis et riant à ses propres blagues.

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