Le retour en force de la scène culinaire du centre-ville

Blair Dohey

Blair Dohey est un rédacteur et bloggeur canadien qui est continuellement à la recherche des choses les plus cool à faire et à voir à Montréal et qui adore découvrir des restaurants et des bars exceptionnels en ville. Lorsqu’il n’écrit pas à propos de ses voyages à travers Montréal, vous le trouverez probablement assis dans un bar, bavardant avec des amis et riant à ses propres blagues.

Le cœur du centre-ville de Montréal bat à bon rythme grâce à ces bars, aires gourmandes et restaurants exceptionnels qui reviennent en force.

L’été bat son plein à Montréal et lors de votre visite au centre-ville, vous entendrez des sons familiers qui vous mettront à coup sûr un sourire au visage, y compris l’orchestre de couverts et de verres trinquant qui joue de plus en plus fort et rend plus heureux que jamais. Une symphonie de rires et de conversations émane des terrasses extérieures qui animent les rues de la ville, sur une trame de construction qui fait partie du décor et que nous avons appris à aimer.

Vous ne rêvez pas, la vie revient tranquillement à la normale dans la ville avec la réouverture des restaurants, des bars et des terrasses exotiques qui vous feront croire que vous avez atterri sur une plage de la Méditerranée. L’offre gastronomique qui nous a tant manqué pendant des mois semble plus alléchante que jamais alors que le cœur de la ville bat à nouveau à bon rythme. Voici une liste de restaurants, de bars et d’aires de restauration qui titillent déjà nos papilles – et d’autres options s’amènent!

Marcus

Le Four Seasons Montréal demeure l’un des hôtels les plus spectaculaires de la ville et Marcus, le resto-bar de l’établissement, a rouvert ses portes, au grand plaisir des foodies montréalais. Installé au quatrième étage de l’hôtel, le grand restaurant qui s’inspire des brasseries est reconnu pour ses plats de fruits de mer, son excellent brunch, ses délicieux cocktails et bien plus. La terrasse baignée de soleil, avec ses palmiers balayés par le vent, surplombe le centre-ville et est parfaite pour un cocktail d’après-midi ou un 5 à 7 qui lancera la soirée avec panache. Si vous fermez les yeux un instant, vous vous sentirez peut-être dans les tropiques. Le Montréalais Jason Morris s’est ajouté à l’équipe : le nouveau chef de cuisine promet d’ajouter une touche locale à chaque plat.

Time Out Market

L’engouement provoqué par l’ouverture du Time Out Market Montréal n’a pas fléchi au cours des derniers mois. L’endroit a rouvert début juillet avec éclat, permettant à la clientèle de découvrir les nouveaux venus comme Blossom, le Taj (le Nan-Wich débordant de poulet et d’épices est un must), Campo et Casa Kaizen. Plusieurs favoris sont toujours au menu, y compris le Burger T de Normand Laprise, le Moleskine et sa pizza, les plats italiens populaires d’Il Miglio, Atelier et Saveurs et bien plus. Les mesures de sécurité sont appliquées à la lettre afin d’assurer une expérience agréable, que vous décidiez de manger sur place ou d’apporter votre repas sous le soleil d’été.

Bar Renard

Le Village gai est dur à battre l’été, alors que la rue Sainte-Catherine est fermée aux automobiles et qu’une mer de terrasses extérieures s’étend à perte de vue. Le Bar Renard en a ouvert une immense dans la rue où un Aperol Spritz n’attend pas l’autre (sans oublier les merveilleux vins et cocktails à la carte de même que la variété de plats pour satisfaire les appétits). Vous pourrez y observer la faune urbaine tout en papotant avec vos proches.

Restaurant h3 à Humanti

Nouvel ajout à la scène culinaire de Montréal, le h3 propose une approche multifacette qui permet d’explorer notre lien avec les trois grands règnes de la planète. Les règnes animal, végétal et minéral sont au cœur du restaurant h3, qui sert des plats inventifs composés d’ingrédients locaux. Grâce à sa magnifique terrasse qui donne sur la ville, h3 est l’endroit parfait pour profiter d’un cocktail en soirée tout en se laissant porter par un monde qui offre, dans l’assiette et le verre, le meilleur du terroir.

Le Cathcart Restaurants et Biergarten

Le projet de revitalisation de l’Esplanade Place Ville Marie étant terminé, c’est le moment idéal pour aller admirer le célèbre édifice et découvrir ses nouveaux espaces. Grâce au Cathcart Restaurants et Biergarten qui est situé sous le tout nouveau pavillon de verre de l’Esplanade PVM, vous aurez l’embarras du choix pour manger et boire tout en profitant du soleil pendant que vous cassez la croûte. Seulement ouverts durant la semaine pour l’instant, les restaurants et les kiosques qui s’y trouvent proposent un vaste éventail de plats mettant en valeur les talents d’ici. Il y en a pour tous les goûts : pizzas, tacos, hamburgers, salades, poulet frit, ainsi que de délicieuses options végétariennes et végétaliennes !

Café Holt 

Relaxez et décompressez dans une atmosphère sublime au possible au Café Holt. Entre les plats et les cocktails savamment composés du lunch en semaine et du brunch le week-end, l’établissement propose une cuisine canadienne contemporaine qui fait la part belle aux fruits de mer issus de la pêche durable. De la burrata fraîche au tartare de bœuf, en passant par les bagels du brunch et le délicieux burger, il y a de tout pour tous les goûts.

Café Parvis

Grâce à son décor de brasserie française gorgé de lumière assez grand pour s’étirer et siroter une bonne bière, un cocktail rafraîchissant ou un verre de vin frais, le Café Parvis est un jardin d’Éden au cœur du centre-ville. Niché dans une rue tranquille à quelques pas du Quartier des spectacles, le Parvis est une adresse populaire auprès des gens du coin qui sert aussi des pizzas créatives et des salades délicieuses, en plus d’un brunch alléchant la fin de semaine.

Le Central

Vous l’aurez compris, les Montréalais adorent la bouffe, alors ce n’est pas le choix qui manque ! Nous devons donc vous parler d’une troisième aire de restauration qui se trouve à quelques pas du Quartier des spectacles : Le Central a rouvert ses portes du mardi au samedi (de 17 h à 22 h le mardi, le mercredi et le jeudi ; de 17 h à 23 h le vendredi et le samedi). Vous pouvez y manger sur place ou prendre un repas pour emporter et profiter des magnifiques tables jaunes de l’espace urbain Prenez Place ! qui est situé tout près. Si vous avez envie d’une pizza, le Heirloom ou le Morso Pizzéria & Alimentari combleront vos attentes. Vous désirez quelque chose de plus épicé ? Le comptoir lao-thaïlandais Thip Thip est un véritable paradis en matière de saveurs ! Avec ses nombreux restaurants dont les menus sont uniques et tous plus savoureux les uns que les autres (nous pensons notamment aux somptueux beignets du Trou de Beigne), le Central est une destination de choix pour goûter au meilleur de ce qui se cuisine à Montréal !

Blair Dohey

Blair Dohey est un rédacteur et bloggeur canadien qui est continuellement à la recherche des choses les plus cool à faire et à voir à Montréal et qui adore découvrir des restaurants et des bars exceptionnels en ville. Lorsqu’il n’écrit pas à propos de ses voyages à travers Montréal, vous le trouverez probablement assis dans un bar, bavardant avec des amis et riant à ses propres blagues.

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