La gastronomie à Montréal, toujours aussi excitante

Tommy Dion

Tommy est fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de faire briller le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme nul autre, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence de bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le monde de la gastronomie.

Définitivement, l’année 2020 et le début 2021 ont pris une tourne des plus improbables, en nous jouant — certains le diront, un bien mauvais tour. Néanmoins, signe que la scène gastronomique montréalaise était en santé et resplendissait plus que jamais à l’international, nous pouvons, à l’heure actuelle, renouer en toute gourmandise avec notre ville. Projets éphémères, événement pop-up, nouveau restaurant, menu à emporter à la maison ou à déguster en format pique-nique au parc, ou encore retrouver nos favoris… Cet été, gastronomiquement parlant, Montréal n’aura jamais été aussi excitante ; voici pourquoi.

Savourer le meilleur de la ville à la maison...

Si plusieurs restaurants de la ville renouent enfin avec leur terrasse et salle à manger, plusieurs autres poursuivent leurs activités en mode « pour emporter ». En effet, plusieurs Montréalais ont même pris l’habitude de se rendre sur place, afin de profiter de certains espaces aménagés temporairement en épicerie fine. Produits d’artisans locaux, vins d’importation privée ou autre préparation faite sur place nous permettent de savourer le meilleur de Montréal à la maison.

 

… Ou dans le parc !

L’été montréalais est tellement court que parfois, rien n’est plus agréable que de commander un panier pique-nique et de le savourer tout bonnement dans un magnifique parc ou espace vert de Montréal. Le Marché Atwater, le panier pique-nique du Labo Culinaire ou celui du Ikanos, ou même une petite boîte de gourmandises sucrées de la nouvelle pâtisserie Chez Potier et vous passerez certainement de bons moments à l’extérieur. Si vous êtes dans la Petite-Italie, un arrêt au Marché Jean-Talon avant de s’aventurer au Parc Jarry est loin d’être une mauvaise idée, tout comme un panier poulet frit du Dinette Triple Crown, à déguster de l’autre côté de la rue au Parc de la Petite-Italie. N’hésitez surtout pas à suivre notre guide des parcs et espaces verts à Montréal, conjointement à celui des restaurants offrant un menu à emporter, pour créer votre duo pique-nique gagnant.

Partir à la découverte des nouveau-nés…

Si la gastronomie à Montréal est reconnue pour être en constante ébullition, c’est notamment dû aux nombreuses ouvertures de restaurants. Non, ce n’est pas la COVID-19 qui aura su éteindre le feu. En plus des Ayla, Verdun Beach, Mitch Déli, Kamúy, et Provision Crémerie qui ont vu le jour en 2020 en pleine pandémie, on peut maintenant ajouter Danny Pan Pizza, Pichai, Mui Mui, Le Pontiac, Barranco, Chef Lee, Shay, Tropikal, Barbara, Aperitivo, Ruby’s Café et Chez Potier, qui, en plus de nous faire saliver, nous donne envie de redécouvrir notre ile.

… Ou revisiter nos préférés !

Trois mois sans visiter nos favoris et savourer quelques plats emblématiques des restaurants les plus vieux de la vile, c’est effectivement bien long. Que vous souhaitiez renouer avec votre restaurant français authentique préféré, ou revisiter l’une des trois nouvelles halles gastronomiques, il n’y a pas de mauvais choix. Sans oublier les plus belles terrasses vertes en ville, parce qu’un été sans terrasse, c’est impensable!

De la fine gastronomie au poulet frit

Si l’envie vous prend de vivre une expérience gastronomique de haute voltige, le Pastel, ainsi que plusieurs grandes tables de Montréal ont repris leurs activités, pour le grand bonheur des fins gourmets.

Et ce n’est pas terminé !

L’été 2021 marquera l’arrivée de trois grands hôtels, chacun avec des offres gastronomiques uniques et appétissantes. Le DoubleTree par Hilton avec le restaurant aux saveurs boréales Bivouac, l’hôtel Humaniti avec le restaurant, lounge et terrasse H3, puis le Hampton Inn du quartier Chinois avec le restaurant italo-japonais Tiramisu et sa terrasse Carla.

Enfin, nous ne pouvons passer sous le silence la renaissance de l’iconique Laurier BBQ, qui célébrera son 85e anniversaire avec peau neuve.

L’été montréalais 2021, définitivement plus unique que jamais !

Tommy Dion

Tommy est fondateur du blogue et guide gourmand Le Cuisinomane, dont la mission est de faire briller le terroir et la gastronomie du Québec. Connaissant la scène gastronomique montréalaise comme nul autre, son professionnalisme et sa rigueur font de lui une référence de bonnes adresses à Montréal. Entre deux restaurants et deux critiques, Tommy crée également du contenu pour des entreprises, toujours dans le monde de la gastronomie.

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