Le Festival végane de Montréal célèbre ses 10 ans
Isa Tousignant
Cet article a été mis à jour le 13 septembre 2023.
L’heure est à la fête! Cette année, le Festival végane de Montréal célèbre son 10e anniversaire. Les quelque 20 000 festivaliers et festivalières pourront se rassembler pour l’occasion au Palais des congrès, les 30 septembre et 1er octobre 2023, et rencontrer les chef·fes, producteur·ices, activistes, foodies et fermier·ères qui font de Montréal une plaque tournante de l’alimentation végane.
Un paradis pour les foodies
Le Festival végane de Montréal promet un week-end rempli d’activités (bilingues) pensées pour tous les goûts. Il y a aussi une tonne de choses à déguster! Parmi les démonstrations culinaires au menu, la salade César sera en vedette grâce à Emy Levasseur alors que le réputé chef et auteur Lloyd Rose présentera sa célèbre recette à base de champignons et de sauce à l’orange. La maman et cheffe Marie-Michelle Chouinard nous enseignera pour sa part comment glacer les plus beaux cupcakes, puis le porte-parole de l’événement, le chef Christian Ventura (celui-là même derrière Sushi Momo), partagera avec le public les clés de son succès. Voici la programmation complète.
Un mode de vie
Le végétalisme ne concerne pas uniquement ce que l’on mange ou revêt. C’est un mode de vie qui promeut la santé de la planète, de ses communautés et de ses cultures. Il y a beaucoup à explorer sur la planète végane. Des tables rondes sont d’ailleurs au programme pour décortiquer les bienfaits du véganisme. Des auteur·ices et des penseur·euses animeront ces discussions : la fermière et directrice d’un sanctuaire pour animaux Sarah Heiligtag traitera du besoin de révolutionner le monde fermier, la cheffe et critique de vin Priya Rao parlera des accords avec des plats véganes et le spécialiste de l’exercice Guy Haji Boutros s’entretiendra sur les meilleures façons de récupérer après une activité physique lorsque l’on suit un régime végétalien.
De tout pour tous les âges
Le public pourra tester et acheter une foule de produits végane sur place, y compris des vêtements, des produits de beauté, des produits ménagers et plus encore. Une douzaine de kiosques d’entreprises locales et canadiennes seront érigés. Il y a même une librairie, toujours très courue, et un coin pour les enfants. Les visiteuses et visiteurs peuvent aussi s’attendre à quelques surprises et cadeaux pour marquer le 10e anniversaire de l’événement.
Éco? C’est logique!
Le festival est bien sûr en harmonie avec son message. Le public en apprendra plus sur les pans écologiques d’un régime végane (chaînes alimentaires, culture fermière, impacts sociaux) et remarquera que le festival est zéro déchet. Les assiettes, ustensiles et autres matériaux utilisés sont compostables afin d’assurer l’aspect durable de l’événement.
On se retrouve là-bas!
Isa Tousignant
Isa Tousignant est une rédactrice et une éditrice de Montréal qui, grâce à sa curiosité exagérée, a discuté de philosophie de vie avec des chefs célèbres, des gemmologues, des musiciens de renommée et des furrys. (Toutes des conversations marquantes.) Elle passe son temps libre à concevoir des bijoux et à rire avec (ou de?) son chum.