Les cuisines du monde s’invitent à MTLàTABLE 2018

Jason Lee

Desserrez vos ceintures : la septième édition de MTLàTABLE, la semaine de la restauration montréalaise, a lieu du 1er au 11 novembre ! Les gourmets curieux y trouveront à se mettre quelque chose sous la dent, avec la pléthore d’établissements qui servent des plats de cuisines de partout. L’événement est un vrai tour du monde gourmand en ville !

Voici quelques-uns des restaurants à ajouter à votre itinéraire si vous souhaitez vous dépayser un peu.

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Délices d’Extrême-Orient

De nombreux restaurants asiatiques participent cette année à MTLàTABLE et proposent différentes formules, ultra décontracté, raffiné et cuisine fusion.

Choisissez l’East Pan Asiatique Cuisine & Bar de l’Hôtel Renaissance, au centre-ville, si vous avez envie de classiques tels dumplings et nouilles servis dans un cadre moderne éclectique.

Au charmant Restaurant Miso et Sushi bar du Village Shaughnessy, vous pourrez manger de la cuisine fusion ainsi que des nigiris et des makis maison.

Vous préférez les endroits plus exubérants ? Optez pour Ichigo Ichie, Kinoya ou Kyo Bar Japonais, trois séduisantes isakaya où arroser votre repas de quelques verres de saké.

Envie de tester la cuisine de rue cambodgienne ? Commandez le poisson amok ou la salade de papaye frite du Restaurant Les Street Monkeys, ou les gyozas ou les ramens shoyu de Thazard.

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Menus méditerranéens

Goûtez aux saveurs ensoleillées de la cuisine méditerranéenne, qu’elle soit portugaise, espagnole, grecque ou nord-africaine.

Fondez pour la joue de porc braisée ou l’osso buco de l’Aldea MTL, dont le menu s’inspire de la cuisine rurale portugaise.

Au chic Helena, la chef Helena Loureiro vous ravira avec son tartare d’espadon ou son caldo verde, entre autres plats portugais.

Cette année, tapas et mezze abondent au menu des restaurants participant à l’événement, plus particulièrement au Bar Tapas Taza Flores, au Birona Bar méditerranéen de tapas et hummus, à l’IBERICOS Taverne à tapas espagnoles, au Tapas 24 et au Tapeo Bar à Tapas.

À l’Ibérica, vous pourrez vous régaler d’une paella ou d’autres préparations catalanes et, à l’Ikanos, de cuisine grecque contemporaine.

Vos papilles peuvent aussi voyager sur la rive nord-africaine de la Méditerranée, au Restaurant La Rose des Sables, où déguster un tajine au poulet et au citron confit. Au Virunga, dépaysez-vous avec sa potée de lentilles au curcuma et ses feuilles de manioc à la kinoise, dans un plat inspiré d’une œuvre d’Emily Carr exposée au Musée des beaux-arts de Montréal dans la collection d'art québécois et canadien et intitulée Pirogue de guerre indienne (Alert Bay). Enfin, pour oublier le temps frisquet, vous pouvez mettre le cap sur La Khaima, où l’on servira tajines et mezze dans un décor de tente nomade.

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Un goût d’Italie

Des pâtes à la pizza, du décontracté au raffiné, la cuisine italienne sort le grand jeu durant MTLàTABLE.

Dans la Petite-Italie, l’Impasto des chefs Stefano Faita et Michele Forgione est très prisé des locaux pour ses spécialités des régions de la Botte, sa charcuterie et ses pâtes maison.

La cuisine italienne familiale du Restaurant Inferno est réconfortante à souhait. Ses rigatonis maison au ragoût de viande et son flanc de porc vous rassasieront.

Au Quindici 15, un des restaurants de fine cuisine en ville, vous vivrez une expérience mémorable. La Pasta Totigliono au ragoût maison de sanglier et fromage de chèvre vous laissera bouche bée.

Bien sûr, qui dit cuisine italienne dit pizza. MTLàTABLE a tout prévu : les amoureux de la pâte à pain garnie peuvent se diriger vers l’Artigiani, le BEVO Bar + Pizzeria, le Moleskine Restaurant et la Trattoria Gio. Ils y trouveront de classiques pizzas comme des créations dans l’air du temps.

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Cuisine française

À Montréal, les restaurants de cuisine française sont légion, et délicieux. Quelques-uns des meilleurs en ville sont justement dans la liste des établissements participant à MTLàTABLE.

Il y a d’abord des tables de type brasserie parisienne tels Alexandre et fils, Au Petit Extra, Chez Lévêque, Le Valois et la Brasserie 701. Tous offrent des menus de saison à base d’ingrédients locaux. À la Brasserie Le Pois Penché, on sert truite poêlée et canard confit et, au dessert, une crème brûlée et une mousse au chocolat blanc.

D’autres lieux où avaler de la cuisine de l’Hexagone à la bonne franquette : le Bistro Le Ste-Cath, le Bistro Lustucru, le Bistro Smoking Vallée (un « apportez votre vin »), Bistrot La Fabrique, le Caribou gourmand et Chez Éric Resto Bar.

Enfin, dans le Vieux-Montréal, vous trouverez des restos chics où la cuisine n’a d’égale que leur service raffiné : Bonaparte, qui sert des plats du terroir variés ; Boris Bistro, où commander des plats sans gluten et crus nature ; et Verses Bistro, qui propose un menu à l’image de la gastronomie montréalaise, avec gravlax, zaatar, poulet chasseur et gnocchis à la carte !

Quel que soit votre choix, vous ferez sûrement de délicieuses découvertes.

Voyagez avec Swiss International Air Lines, partenaire de MTLàTABLE, lorsque vous partirez goûter à ces mets dans leur pays d'origine!

Jason Lee

Jason Lee, blogueur

Dans la vie, Jason aime deux choses : manger et prendre des photos. Dans son blogue, Shut Up and Eat, il passe à table et livre recettes et critiques. Jason s’est donné pour mission de planter sa fourchette dans tous les restos de Montréal, car sa faim justifie les moyens.

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