Comment préparer le cocktail arc-en-ciel de Rose Simard

Tourisme Montréal

Comme nous restons à l’intérieur ces jours-ci, de nombreux Montréalais se sont mis à cuisiner en famille ou avec leurs colocs pour se divertir et garder le moral. Certains en sont même à faire des expériences assez poussées. Que diriez-vous d’essayer de préparer un cocktail arc-en-ciel pour égayer votre 5 à 7 en confinement?

Vous avez sûrement remarqué l’apparition d’arcs-en-ciel partout à Montréal, notamment dans les fenêtres de nos maisons, sur nos édifices et nos ponts. Ce symbole d’espoir et de solidarité nous aide à traverser cette période d’incertitude qu’a entraînée la pandémie de COVID-19.

Rose Simard est une entrepreneure montréalaise qui a créé 1 ou 2 Cocktails, une plateforme sociale qui invite les amis et familles à partager le plaisir de créer de succulents cocktails colorés, avec ou sans alcool.

Son cocktail arc-en-ciel, composé de spiritueux du Québec, fait fureur sur ses comptes Instagram et Facebook et sur sa chaîne YouTube. Vous trouverez ci-dessous sa fameuse recette, tirée de sa vidéo. Pour découvrir d’autres savoureux cocktails à concocter à la maison, suivez Rose Simard sur ses plateformes sociales.

Cocktail arc-en-ciel de Rose Simard

Ingrédients

  • Liqueur à la framboise Maison Sivo (ou sirop de grenade)

  • Jus de minneola (ou jus d’orange)
  • Gin Loop
  • Curaçao Bleu
  • Glaçons
  • Rondelle de citron ou d’orange pour garnir (facultatif)

Méthode

  • Prenez un grand verre mince.
  • Versez le sirop rouge. (Habituellement, on utilise du sirop de grenade, mais dans cette recette, Rose utilise la liqueur à la framboise Maison Sivo.) Remplissez environ 1/6 du verre.
  • Ajoutez un ou deux glaçons pour commencer à créer vos étages en prenant soin de ne pas éclabousser le verre.
  • Versez doucement le jus d’orange sur le dos d’une cuillère pour éviter de mélanger les couleurs. Le verre devrait être à moitié plein.
  • Avec une cuillère à long manche ou une baguette, mélangez délicatement les deux étages pour estomper la ligne entre les deux couleurs.
  • Pour créer l’étage vert, versez environ 45 ml (1 ½ oz) de gin ou de vodka (Rose utilise le gin Loop) dans un petit verre. Ajoutez environ 45 ml (1 ½ oz) de Curaçao Bleu. Mélangez bien le tout. La préparation de Curaçao Bleu se mêlera au jus d’orange pour créer l’étage vert qui formera un dégradé au bleu vers le haut.
  • Avant d’ajouter le Curaçao Bleu, déposez délicatement deux autres glaçons dans le verre.
  • Ajoutez doucement le mélange de Curaçao Bleu et observez-le se mêler au jus d’orange. Vous pouvez aussi (très délicatement) remuer votre mélange avec une cuillère à long manche ou une baguette pour estomper la ligne entre le jus d’orange et la couche de Curaçao Bleu si vous ne voyez pas assez de vert.
  • Ajoutez un glaçon ou deux, au besoin, pour faire monter le niveau du cocktail vers le rebord du verre.
  • Garnissez d’une rondelle de citron ou d’orange si vous le souhaitez.
  • Servez votre cocktail avec une paille (réutilisable, de préférence).

Les produits du Québec qu’a utilisés Rose Simard dans sa recette sont offerts à la SAQ

Gin LOOP - Loop Mission

Liqueur à la framboise Maison Sivo

Tourisme Montréal

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