Où bien manger dans le Montréal souterrain

Thom Seivewright

Le RÉSO, le vaste parcours intérieur qui au centre-ville relie édifices et stations de métro, compte de plus en plus d’endroits où bien manger. Surnommé « ville souterraine » en raison de ses interminables galeries, il abrite quelque 200 restaurants. Nous avons sélectionné pour vous ceux qui se hissent au rang de destination gourmande.

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Marché Artisans

Véritable « garde-manger » du centre-ville, ce paradis gourmet impressionne. On y vend des fruits et légumes et des produits locaux, comme son nom le laisse entendre, mais aussi de nombreux comptoirs où prendre place pour déguster poulet rôti, poisson et fruits de mer, pizza, fromages et charcuterie. On le trouve à quelques pas du lobby de l’hôtel Fairmont Le Reine Élisabeth.

Time Out Market et Le Cathcart

Il s’agit de deux halles alimentaires d’un genre nouveau, des temples épicuriens où officient des chefs dans une ambiance raffinée. Bref, ce sont des destinations parfaites pour goûter ce que Montréal a de mieux à offrir. Les produits locaux y sont nombreux et les menus variés. Time Out Market se trouve dans le Centre Eaton tout récemment rénové et Le Cathcart ouvrira très prochainement à la Place Ville Marie.

Tunnel Espresso Bar

En cas de coup de barre, ce café souterrain vous procurera le remontant de votre choix. Et ses boissons chaudes se marient parfaitement à son délicieux assortiment de viennoiseries et pâtisseries. Cependant, ne comptez pas vous y prélasser avec votre ordinateur : comme son nom l’indique, l’endroit est un tout petit comptoir situé dans le tunnel qui relie la Place Ville Marie au Centre Eaton.

Nu Do

Ne faites pas attention au décor de foire alimentaire peu inspirant du Centre Eaton. Ce qui importe chez Nu Do, ce sont les nouilles, et elles sont maison et faites sous vos yeux ! Admirer le cuisinier qui les frappe sur le comptoir et les étire encore et encore pour en faire de savoureux filaments est aussi satisfaisant que de les avaler.

Sarah B.

Un lieu raffiné où prendre un verre et reprendre son souffle. Du nom de la célèbre tragédienne française Sarah Bernhardt, ce bar qui propose plusieurs délicieux cocktails se spécialise dans l’absinthe. Dites au serveur que vous souhaitez rencontrer la « fée verte ».

Thom Seivewright

Thom Seivewright, rédacteur

Thom aime alimenter les clichés montréalais : il est fou de Leonard Cohen, il maîtrise parfaitement le franglais et il est accroc au sirop d’érable. Il adore jouer au touriste dans sa propre ville, mais lorsqu’il voyage, il fait tout pour se fondre dans la foule locale.

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