Édifice Birks

L’architecte Edward Maxwell a construit l’édifice Birks en 1894 pour y abriter la bijouterie de l’homme d’affaires Henry Birks. Bien que la bijouterie soit toujours ouverte, la vocation du bâtiment changera en 2018, alors qu’on le transforme en hôtel boutique. La transformation s’est faite dans le souci de restaurer les caractéristiques architecturales et ainsi préserver la pérennité de l’œuvre de l’architecte. On récupère les bureaux des 2e 3e et 4e étages pour en faire 132 chambres et suites modernes et confortables alors que la réception de l’hôtel et un restaurant juxtaposent la bijouterie au rez-de-chaussée.