Marcus

Le grand chef Marcus Samuelsson ajoute une adresse prestigieuse à la scène gastronomique montréalaise. Réputé pour sa créativité, et récipiendaire de nombreux prix, il dirige avec panache le bien nommé Marcus de l’hôtel Four Seasons.

Conformément à la philosophie de son chef, le Marcus se veut convivial et chaleureux à l’image des brasseries traditionnelles vastes et animées. On comprend pourquoi Marcus est rapidement devenu un lieu de rendez-vous prisé des Montréalais et des visiteurs à toute heure du jour : terrasse spectaculaire, cuisine décloisonnée, salle élégante et lumineuse et menu raffiné.

Ici, les produits de la mer, dont plusieurs en version crue, sont rois alors que les légumes et les produits locaux et saisonniers occupent une place de choix. La carte des vins et des cocktails est soignée et recherchée, comme il se doit.

Vous aimerez y prendre l’apéro ou un verre en fin de soirée, ou encore vous y attabler pour savourer lentement les créations du chef proposées en formule gourmande, tout en observant le ballet des quelque trente personnes qui s’affairent en cuisine.