Joséphine

Installé coin Saint-Denis et Duluth, dans l'effervescence du Plateau-Mont-Royal, le restaurant Joséphine offre une cuisine gastronomique qui met en valeur les poissons et les fruits de mer.

Le chef Simon Leblanc prépare avec passion des plats créatifs aux saveurs tantôt françaises, tantôt portugaises ou encore asiatiques, intelligemment rehaussés d’ingrédients d’ici.

Un tel raffinement dans l’assiette mérite un mariage avec des vins méticuleusement choisis, et c’est la sommelière Bianka Loiselle qui y veille. Sa vaste carte de vins d’importation privée propose de belles découvertes. Chaque soir, elle suggère une bouteille de bulles différente offerte au verre.

L’expérience ne serait pas parfaite sans le décor élégant et minimaliste de la salle à manger. Toute de blanc et de verdure et baignée de lumière naturelle, on y retrouve en plein centre un imposant bar.