Des boulettes de bonheur à la Semaine du burger

Jason Lee

Du 1er au 7 septembre, les Montréalais pourront se régaler à l’occasion de la sixième édition du très attendu festival culinaire, la Semaine du burger.

À cette occasion, les restaurants y participant prendront part à un concours aux catégories multiples en servant un burger unique reflétant leur philosophe et leur type de cuisine. Les clients de ces établissements pourront voter pour leurs burgers préférés sur le site www.leburgerweek.com et un jury désignera par ailleurs le meilleur, le plus fou, le plus santé ainsi que sa création chouchou.

Fondée en 2012, la Semaine du burger, qui réunissait une trentaine de restaurants montréalais et 20 000 gourmands à ses débuts, compte aujourd’hui plus de 400 tables participantes et 150 000 mangeurs de hamburgers dans six provinces canadiennes et trois pays!

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Cette année, l’événement est plus dodu que jamais : il comble les appétits ici, mais aussi en Ontario, au Manitoba, en Saskatchewan, en Alberta et en Colombie-Britannique ainsi que dans deux villes haïtiennes et deux autres aux États-Unis.

Pour sa sixième édition, la Semaine du burger a prévu quelques nouveautés afin d’encourager les Montréalais à déguster certains des sandwichs les plus créatifs en ville :

  • • la livraison des burgers est offerte par Just Eat, le service de livraison officiel du festival. Il suffit d’aller sur le site www.leburgerweek.com, de sélectionner le restaurant désiré et d’attendre le livreur, là où vous vous trouvez;
  • • Pour faire glisser votre hamburger, il y a la promotion Bud et burgers présentée par Budweiser qui permettra de commander une boisson à prix réduit;
  • • et pour chouchouter ses amis, on pourra offrir un des burgers en lice. Les heureux élus recevront un bon par courriel qui leur donnera droit à un burger gratuit dans le restaurant de votre choix (y a-t-il plus beau cadeau qu’un burger juteux?).

Voici une liste des quelques-uns des restaurants participants et de leur hamburger de compétition :

Café Vasco de Gama – le Pastéis de bacalhau

Boulette à la morue, tapenade olive et citron, aïoli au persil et pommes de terre allumettes sur petit pain portugais.

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Medley Simple Malt – le Pimp ton burger

Une demi-livre de bœuf haché assaisonné avec amour sur un petit pain à l’oignon garni de laitue, de tomate, d’oignon rouge et d’aïoli et d’ingrédients au choix : oignons caramélisés, cheddar fumé maison, rondelles d’oignon, aïoli à l’avocat, confiture de bacon, mayonnaise barbecue ou œuf frit.

McKkibbin’s Irish Pub – le fondue à la Guiness

La fameuse boulette 100 % bœuf d’une demi-livre du McKibbin’s avec une sauce au cheddar à la Guinness et des rondelles d’oignon sur un bretzel chaud. Servi avec frites coupées à la main et salade de chou crémeuse maison.

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Pub McCarold – le burger de sanglier

Burger de sanglier rôti longuement aux champignons forestiers garni de camembert, de roquette et de basilic sur un petit pain au sésame. Servi avec frites maison au parmesan.

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Kampai Garden – le Kampai

Burger de macreuse, champignons teriyaki, provolone, oignon, laitue, tomate et aïoli au wasabi. *Servi uniquement les jours de semaine entre 11 h et 15 h 30.

Imadake – l’Ebi Ika

Burger aux calmars et aux crevettes panées et crème d’avocat au jalapeno. *Servi le soir seulement.

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Notre-Bœuf-De-Grace – Le Sammy Cavallaro

Deux boulette de 85 g de bœuf fraîchement haché, du pepperoni, de la mozzarella, du basilic, des petits pains beurrés à l’ail, du parmesan et beaucoup d’amour.

Irish Embassy Pub & Grill – le ragoût d’agneau irlandais

Boulette d’agneau de 200 g avec croustilles de bœuf salé, cheddar fort à la stout et choux de Bruxelles croustillants sur un petit pain grillé à la pomme de terre. Servi avec petits pois et carottes à la Guinness.

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Burger Bar Crescent – le super Black Angus-cheddar

Boulette de bœuf Black Angus garnie de cheddar vieux de 10 ans, bacon de sanglier, ketchup maison, cornichon à l’aneth, oignons frits et frisée sur un petit pain brioché grillé.

Le Renoir – L’imposteur

Un burger gourmet, glacé et sucré, imaginé par le chef pâtissier Roland Del Monte (MOF, Meilleur ouvrier de France). Sa brioche au sésame cache une gelée fondante orange-mangue sur une boulette de glace au chocolat maison. Servi avec des churros et un ketchup de petits fruits maison et garni d’un « cornichon » en guimauve (la « cerise » sur le burger!).

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Bistro Laurentien La Coupole – le burger au veau du Québec

Boulette de veau du Québec, Valbert fondu, champignons de Paris et pleurotes en huître sur bretzel.

Bar Sarah B. – le burger au Wagyu du Québec

Boulette de délicieux bœuf Wagyu québécois avec vieux cheddar, bacon de joue de porc fumée, mayonnaise à l’ail noir, courgettes marinées, laitue, tomate et savoureuses frites maison.

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Jason Lee

Jason Lee, blogger

Jason is a food eater and picture taker. As the blogger behind Shut Up and Eat, he covers everything food, from recipes to reviews. Jason has vowed that he will not stop until he has officially eaten his way across Montréal. It’s a big claim, and it’s one he’s making.

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