Les nouvelles boulangeries et pâtisseries de Montréal

Mayssam Samaha

La scène gastronomique montréalaise ne cesse de nous impressionner. Voici une liste mise à jour des nouvelles boulangeries de la ville. Des adresses qui nous mettent l’eau à la bouche.

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Louise

Nouvellement installée dans La Petite-Italie, cette boulangerie française a choisi de faire plaisir aux Montréalais un pain et une pâtisserie à la fois. Le concept est simple : le pain frais n’est pas un luxe, mais une nécessité ! Après tout, rien ne bat une baguette qui sort du four. Et chez Louise, vous avez la garantie de pouvoir mettre la main sur une offrande fraîche à toute heure du jour.

Hélico

Cette adresse charmante, établie par Mélodie Perez-Mousseau, David Ollu et Youri Bussières Fournel, du restaurant Bouillon Bilk, offre à sa clientèle, entre autres, de délicieux croissants, biscuits, brioches et kouign-amanns, tous frais du jour. Ce café est une excuse parfaite pour se rendre dans le quartier Hochelaga.

Lou

Magnifiques gâteaux, biscuits aux brisures de chocolat croustillants, scones, pâtisseries et pain irrésistible de Gus : voici quelques-uns des items au menu de Lou. David Ferguson, chef-propriétaire du restaurant Gus, situé juste à côté, s’est associé à Kathy Daehler et Ciaran Tierney afin de proposer des douceurs sucrées et des collations salées fabuleuses. L’endroit est petit et charmant, et l’offre alimentaire est succulente. Ne manquez surtout pas le délicieux gâteau au chocolat.

La Meunerie Urbaine

Le Village Monkland accueille à bras ouverts cette nouvelle boulangerie. Le propriétaire, le renommé boulanger Martin Falardeau, a mis sur pied son propre moulin afin de moudre sa farine sur place. Il nous ramène aux origines de la boulangerie. Sa baguette réputée côtoie croissants, chocolatines et autres millefeuilles. 

Café Dei Campi

Cette adresse est digne de mention. Le couple à sa tête y propose un cadre charmant d’inspiration italienne. Son offre de biscuits, de brioches, de muffins, de pizza et de pains végétaliens plait même aux plus gourmands carnivores. La rumeur est plus que favorable à propos des cannoli véganes.

Farine & Vanille

Les associées Geneviève et Mariana ont jumelé leurs efforts afin de nous offrir cette merveilleuse nouvelle boulangerie du Mile End. Vous y trouverez des pâtisseries, comme des brioches à la citrouille, des croissants, des chocolatines et des pains fantastiques. Ne manquez pas les conchas mexicaines, de délicieuses douceurs recouvertes de sucre.

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Café Bazin

Deux chefs de renom, Antonio Park et Bertrand Bazin, ont fait équipe pour ouvrir ce café-bistro de 20 places. Rendez-vous-y tôt le matin pour goûter aux échantillons de biscuits, de gâteaux, de tartelettes, de croissants et de chaussons. Restez-y pour le lunch afin de profiter des magnifiques plats, comme le vol-au-vent au poulet et autres classiques français. La tarte café-chocolat vaut le détour.

Rosetta

Si vous passez par Saint-Henri, faites un arrêt au Rosetta. Cette boulangerie, pâtisserie et pizzéria familiale italienne est un incontournable. Tout y est frais du jour et fait à partir de recettes de Rosetta elle-même. Vous y remarquerez aussi une influence française, qui se goûte dans les macarons et les tartelettes du commerce.

Pâtisserie Lawrence V.

Une visite dans le Mile End ? Poussez la porte de la Pâtisserie Lawrence V. Les gâteaux et pâtisseries délicieuses s’alignent dans les présentoirs. Le jeune chef-propriétaire Lawrence est réputé pour ses gâteaux faits sur mesure. Sa passion et ses créations vous séduiront.

Mayssam Samaha

Mayssam Samaha, blogueuse

Mayssam Samaha est blogueuse et journaliste gastronomie et voyage. Elle parcourt le globe en quête de trouvailles culinaires, réservant souvent une table avant d’acheter un billet d’avion. De l’Islande à l’Afrique du Sud, elle a visité plus de 30 pays. Son activité préférée à l’étranger : se balader dans un marché.

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